Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cina
De ce ai nevoie?
Pentru fajitas:
o ceapa galbena
2 bucati piept de pui
3 ardei, de care preferati, kapia, Bianca, grasi etc
suc de la o lamaie sau un lime
condimente pentru pui: sare, piper, paprika, chimen, chili flakes
ulei de masline
patrunjel proaspat
optional: lipie pentru servit
Pentru guacamole:
un avocado copt
suc de lamaie/lime
o ceapa rosie mica
un ardei iute
4-5 rosii cherry sau o rosie normala
rosii cherry
busuioc sau patrunjel
o ceapa rosie mica
ulei de masline
Cum procedam?
Pentru fajitas:
Incepem prin a taia puiul fasii si il punem intr-un bol in care adaugam ingredientele pentru
marinada. Uleiul de masline, condimentele, sucul de lamaie. Il acoperim cu folie alimentara si il
lasam la frigider cam jumatate de ora.
Cat timp puiul sta la frigider, taiam ceapa si ardeii julienne, hihi :).
Calim puiul intr-o tigaie in ulei de masline pana cand se rumeneste si il scoatem si lasam pe o
farfurie.
In tigaia in care am calit puiul, fara sa o curatam, calim ceapa in ulei de masline si adaugam si
ardeii si ii lasam la foc mediu pana cand se inmoaie si se caramelizeaza frumos. Condimentam cu
putina sare si piper.
Intr-un bol pisam cu ajutorul unei furculite avocadoul bine copt. Adaugam uleiul de masline si
sucul de lamaie si amestecam pana devine cremos. Taiem rosiile, ceapa ft marut si ardeiul iute si
le adaugam la compozitie. Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Taiem bucati rosiile la care adaugam ceapa taiata foarte marunt si celalalte ingrediente.
Si gata!
Servim toate toppingurile impreuna pe o lipie moale. Mie imi place sa incalzesc putin lipia
inainte si de obicei fac acest lucru in tigaia grill.
Pofta buna!