UNIVERSITATATEA DE MEDICINA SI FARMACIE

VICTOR BABES

CONSILIERE NUTRITIONALA VIZAND

ACIZII GRASI OMEGA 3 SI 6

CORECTOR: Prof. Dr. Diana S. Antal

MASTERAND: Afronie Ramona Loredana

Timisoara, 2019
 INTRODUCERE

Acizii grasi sunt acizi carboxilici cu catene liniare, saturati sau nesaturati
(avand una sau mai multe duble legaturi), lungimea acestei catene variind intre 4 si
36 atomi de carbon. Structura acizilor grasi contine la un capat al catenei o grupare
-CH3, de unde pornesc si dublele legaturi (cunoscuta ca si terminatie ω), iar la
celalalt capat se afla o grupare acida (carboxil) -COOH. Cei mai des intalniti acizi
grasi sunt cei ce au catena cuprinsa intre 12 si 24 atomi de carbon. Dintre acestia,
acizii grasi cu 16 sau 18 atomi de carbon (palmitic si stearic) sunt cel mai des
intalniti in plante si animale.

I.ACIZI GRAŞI ESENŢIALI

Chiar dacă organismul uman poate sintetiza o mare parte

din acizii graşi necesari vietii, s-a ştiut încă de la începutul secolului al XX-lea că o
parte din acizii graşi polinesaturaţi nu pot fi sintetizaţi şi trebuie sa fie preluaţi din
hrană. Astfel aceşti acizi au fost numiţi acizi graşi esenţiali .
 Acizii graşi Omega fac parte din marele grup de acizi graşi nesaturaţi, cu 18
sau mai mulţi atomi de carbon. Ei sunt acizi graşi cu lanţ lung, iar denumirea de
Omega provine de la ultima literă a alfabetului grecesc şi indică ultimul atom C al
lanţului de acid gras, adică grupa metilen (CH₃). De exemplu in cazul acidului gras
Omega-3, prima legătură dublă se localizează pe al treilea atom de carbon,
începând din acest capăt.
Acizii graşi nesaturaţi cu 18 sau mai mulţi atomi de carbon sunt si ei
împărţiţi în trei grupe principale de acizi grasi Omega, şi anume:
-Acizi grași Omega-9: acidul uleios – mononesaturat din ulei de măsline şi ulei de
șofrănas
- Acizi grași Omega-6: Acidul linoleic – dublu nesaturat din ulei de germeni de
grâu, ulei de soia, ulei de floarea soarelui şi ulei de șofrănaș
- Acizi graşi Omega-3: - ALA (acidul alfa-linolenic) – triplu nesaturat din ulei de
in, ulei de nucă, ulei de rapiţă
- EPA (acidul eicosapentaenoic, C20:5 ) – pentanesaturat din grăsimea (ulei de
peşte) peştilor de apă rece (de ex. scrumbie, macrou, somon)
- DHA (acidul docosahexaenoic, C22:6 ) – hexanesaturat, tot din uleiuri de peşte şi
din uleiuri de alge („DHA – ulei de alge)
Se vorbeste foarte mult de importanta acizilor grasi Omega 3 in mentinerea unei
stari de sanatate optime si prea putin despre raportul ideal de Omega 3 – Omega 6. 
In realitate, este foarte importanta mentinerea unui echilibru intre cele doua
tipuri de acizi grasi.Cercetarile antropologice releva faptul ca stramosii nostri nu au

2
suferit de bolile inflamatorii care astazi sunt atat de frecvente, cum ar fi afectiunile
cardiovasculare, cancerul sau diabetul, iar acest lucru se datoreaza alimentatiei
sanatoase si a unui raport optim intre Omega 6 si Omega 3 
Odata cu trecerea timpului si cu dezvoltarea industriei alimentare, acest
raport s-a schimbat drastic, mai exact, consumul de Omega 6 a crescut considerabil
in timp ce consumul de Omega 3 a scazut. Este important de retinut faptul ca acizii
grasi Omega 3 au un efect anti-inflamator, in timp ce acizii grasi Omega 6 au un
efect pro-inflamator.

In trecut în alimentaţia primară a omului erau prezente ambele familii de

acizi graşi într-un echilibru armonios, dar astăzi predomină familia Omega-6.Faţă
de raportul recomandat de 5:1 sau 3:1 dintre Omega-6 şi Omega-3, situaţia de
astăzi arată un raport de 10:1 până la 20:1.

I.1 ROLURILE ACIZILOR GRASI ESENTIALI IN ORGANISM

Acizii grasi polinesaturati, sau acizii grasi omega-3 joaca un rol important in
functionarea creierului, precum si in dezvoltarea normala a organismului. Acestia
pot reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. Pentru a aduce necesarul
acestora, consumul de peste se recomanda de cel putin doua ori pe saptamana.
Cercetarile au demonstrat ca acizii grasi omega-3 reduc inflamatia si
diminueaza riscul dezvoltarii bolilor cardiovasculare, cancerului si artritei. Acizii
grasi omega-3 sunt foarte concentrati la nivelul creierului si se pare ca sunt
esentiali pentru buna desfasurare a proceselor cognitive (performanta creierului si
a memoriei) si a functiei comportamentale.
Copiii care nu primesc suficienti acizi grasi omega-3 in timpul sarcinii de la
mamele lor, pot suferi de tulburari nervoase si de vedere.

3
I.2.DEFICITUL DE ACIZI GRASI OMEGA 3

Simptomele deficitului de acizi grasi omega-3 includ: oboseala, starea de

slabiciune, piele uscata, probleme cardiace, modificari ale dispozitiei, depresie si
circulatie sanguina deficitara.
Dovezile clinice au confirmat ca efectul acizilor grasi omega-3 este evident
mai ales in cazul bolilor cardiovasculare si problemelor care contribuie la aparitia
acestor boli dar pot fi utilizati si in oricare din urmatoarele situatii:
- nivel ridicat de colesterol - Persoanele care consuma alimente bogate in acizi
grasi omega-3 au un nivel mai ridicat de colesterol bun HDL, care ajuta la
mentinerea sanatatii inimii si valori mai scazute de trigliceride. Multe studii au
demonstrat ca suplimentele de ulei de peste reduc nivelul trigliceridelor. Nucile
(bogate in acid linoleic alfa sau LNA, un tip de acizi grasi omega-3) sunt
recomandate pentru scaderea colesterolului total si trigliceridelor la persoanele care
au valori ridicate ale colesterolului.
- hipertensiune arteriala - O dieta sau suplimentele de peste bogat in acizi grasi
omega-3 scad tensiunea arteriala la persoanele cu hipertensiune. Cercetatorii
recomanda utilizarea zilnica a 3 grame sau chiar mai mult de ulei de peste, pentru a
reduce tensiunea arteriala la persoanele care sufera de hipertensiune arteriala
netratata.
- boli cardiovasculare - Bolile cardiovasculare pot fi prevenite printr-o dieta
saraca in grasimi saturate si bogata in grasimi mononesaturate si polinesaturate.
Studiile clinice afirma ca EPA si DHA (acidul eicosapentaenoic si acidul
docosahexaenoic), tipurile de acizi grasi omega-3 care se gasesc in uleiul de peste,
ajuta la scaderea factorilor de risc specifici bolilor de inima, dar si in cazul
valorilor marite ale colesterolului sau tensiunii arteriale marite. Uleiul de peste s-a
demonstrat ca este util pentru scaderea trigliceridelor, scade riscul de deces, infarct
miocardic, accident vascular cerebral si influenteaza pozitiv ritmurile anormale ale
inimii la persoanele care au avut deja un atac de cord.
Uleiul de peste, are rolul de a ajuta la prevenirea si tratarea ateroscrelozei
prin incetinirea depunerii de placi de aterom in vasele de sange, care pot bloca
arterele. Studiile pe scara larga afirma ca o dieta bogata in acizi omega-3 grasi, in
principal obtinuti din consumul de peste, ajuta la protejarea impotriva accidentelor
vasculare cerebrale cauzate de placi de aterom in artere sau emboli, care pot ajunge
la creier.
Se considera ca un consum de cel putin 2 portii de peste pe saptamana,
reduce cu peste 50% riscul de accident vascular. Totusi, dozele mai mari de ulei de
peste si acizii grasi omega-3 pot creste riscul sangerarilor de diverse forme, de
accident vascular cerebral hemoragic.

4
- diabet - Persoanele care sufera de diabet zaharat au, de multe ori un nivel ridicat
de trigliceride si nivel scazut de HDL. Acizii grasi omega-3 din uleiul de peste pot
contribui la scaderea nivelului de trigliceride si cresc HDL,
ameliorandu-se astfel simptomele diabetului zaharat. Un alt tip de acid omega-3
gras ALA (existent in semintele de in, de exemplu) nu ofera aceleasi beneficii ca si
uleiul de peste.
In cazul unora dintre persoanele care sufera de diabet zaharat poate fi
eficienta convertirea LNA intr-o forma de acizi grasi omega-3 pe care organismul
ii poate folosi. Unele persoane cu diabet de tip 2 pot avea o usoara crestere in
conditii de repaus alimentar al zaharului din sange atunci cand consuma ulei de
peste.

- artrita reumatoida - Multe dintre studiile clinice care au examinat efectul

suplimentelor de acizi grasi in cazul artritei, s-au concentrat asupra efectelor
acestora asupra poliartritei reumatoide. S-a constatat ca acestea amelioreaza
simptomele bolii, inclusiv durerile articulare si rigiditatea de dimineata.
Conform altui studiu, persoanele care sufera de aceasta afectiune si consuma ulei
de peste, pot reduce doza de medicamente antiiflamatoare nesteroidiene. Cu toate
acestea, spre deosebire de alte medicamente prescrise in cazul bolii, uleiul de peste
nu incetineste progresia bolii, doar trateaza simptomele, articulatiile fiind afectate
cu trecerea timpului. Unele studii au confirmat ca dietele bogate in acizi grasi
omega-3 si scazute in omega-6 pot fi utile in cazul bolnavilor de osteoartrita. S-a
demonstrat ca suplimentele de acizi grasi omega-3 asociate cu terapiile
conventionale amelioreaza durerile articulare..

- lupusul eritematos sistemic (LES) - Mai multe studii au confirmat ca uleiul de

peste poate ajuta la reducerea simptomelor lupusului, o afectiune autoimuna
caracterizata prin dureri articulare si oboseala. Cu toate acestea, alte cercetari au
demonstrat ca uleiul de peste, in schimb nu are nici un efect asupra nefritei lupice
(complicatie frecventa a bolii).

- osteoporoza - Unele cercetari au sugerat ca acizii grasi omega-3 pot fi utili in

cazul aceste boli, cresc nivelul de calciu din organism si imbunatatesc rezistenta
osoasa, cu toate ca rezultatele nu sunt deosebite. Se presupune ca oamenii care nu
asimileaza suficienti acizi grasi esentiali (in special EPA si acidul gamma-linolenic
- acid gras omega-6) sunt mai susceptibili a avea o densitate osoasa mai scazuta
decat cei cu nivelurile normale ale acestor acizi grasi.

- depresia – s-au obtinut rezultate mixte privind actiunea acizilor grasi omega-3
asupra depresiei. Cercetatorii au semnalat ca persoanele care au folosit acizi grasi
5
omega-3, alaturi de antidepresivele recomandate de medic, au observat o
ameliorare mai accentuata a simptomelor decat cei care au folosit doar
antidepresive. Cu toate acestea, alte studii n-au constatat nici un beneficu.

- tulburarea bipolara - In urma unor studii clinice care implicau persoane care
sufereau de tulburare bipolara, cei care au folosit ulei de peste in plus, fata de
tratamentele standard pe baza de prescriptie recomandate pentru tratarea bolii (pe o
perioada de patru luni) au experimentat mai putine modificari ale dispozitiei si
recidive decat cei care au primit medicamente placebo. Au existat insa si studii
care au afirmat ca suplimentele de omega-3 nu diminueaza simptomele afectiunii.

- deficit de atentie/ hiperactivitate (ADHD) - Copiii care sufera de aceasta

afectiune pot avea valori scazute ale anumitor acizi grasi esentiali (inclusiv EPA si
DHA). Intr-un studiu clinic realizat asupra a peste 100 de baieti, cei care aveau
niveluri mai scazute de acizi grasi omega-3 aveau mai multe probleme de invatare
si de comportament (tulburari de somn, sau crize de furie), decat cei care aveau
valori normale ale acizilor grasi omega-3.
Cu toate acestea, rezultatele studiilor care au analizat daca acizii grasi
omega-3 ajuta la imbunatatirea simptomelor de ADHD au fost mixte. Sunt
necesare mai multe cercetari in domeniu, dar consumul de alimente bogate in acizi
grasi omega-3 reprezinta o abordare pozitiva in cazul celor care sufera de ADHD.

- afectiuni cutanate - Conform unor studii s-a demonstrat ca suplimentele de ulei

de peste protejeaza pielea impotriva razelor UV ale soarelui. In cadrul altui studiu,
persoanele care sufereau de psoriazis si au utilizat suplimente de omega-3 au
obtinut rezultate mai bune decat cele din urma monoterapiei. Cu toate acestea, un
altstudiu de mai mare amploare n-a descoperit nici un beneficiu al uleiului de peste
asupra psoriazisului.

- astm - Efectele acizillor grasi omega-3 asupra astmului sunt ambivalente: in

unele cazuri pot fi reduse simptomele iar in altele nu.

- degenerescenta maculara - S-a demonstrat ca persoanele cu varsta de peste 50

de ani care au consumat peste au avut mai putine sanse sa sufere de degenerescenta
maculara decat cei care au mancat mai putin. Totusi unele studii au descoperit ca
un echilibru alimentar sanatos intre acizii grasi omega-3 si omega-6 au un efect
mult mai bun asupra acestei afectiuni.

- durerea menstruala (dismenoreea) - Unele dintre femeile care au consumat

suplimente de ulei de peste au specificat ca durerile lor menstruale s-au diminuat in
6
mod evident.

- cancerul colorectal - Consumul de alimente bogate in acizi grasi omega-3 se

pare ca reduce riscul de cancer colorectal. De exemplu, eschimosii care au
o dieta bogata in peste bogat in acizi grasi omega-3, au o rata scazuta de cancer
colorectal. Studiile pe animale si cele in laborator au descoperit ca acizii grasi
omega-3 previn agravarea cancerului de colon.

- cancerul de san - Desi nu toti expertii sunt de acord, femeile care consuma
alimente bogate in acizi grasi omega-3 de-a lungul anilor pot fi mai putin
susceptibile de a dezvolta cancer de san. Totusi mai sunt necesare si alte cercetari
pentru a se intelege cum poate preveni omega-3 cancerul de san.

- cancerul de prostata - O dieta saraca in grasimi, inclusiv acizi grasi omega-3 din
ulei de peste sau chiar peste ajuta la prevenirea dezvoltarii cancerului de prostata.

I.3.SURSE DIETETICE

Uleiurile de peste, vegetale, nuci sunt sursa principala dietetica de acizi grasi
omega-3. Acidul eicosapentaenoic si cel docosahexaenoic (EPA si DHA) se gasesc
in pestii de apa rece, cum ar fi somon, macrou, halibut, sardine, ton si hering.
Acizii grasi omega-3 se gasesc si in semintele de in, de ulei de in, canola (rapita),
ulei de soia, seminte de dovleac, ulei din seminte de dovleac, ulei din seminte de
susan, nuci, ulei de nuci, krill (un tip de crevete) si alge.

I.4.FORMULE DISPONIBILE

Atat EPA cat si DHA pot fi administrate sub forma de capsule de ulei de
peste fiind disponibile in farmacii si magazine naturiste o multitudine de produse
de acest tip.Semintele de in si uleiurile din seminte de in, peste si krill ar trebui
pastrate in frigider.

Modalitati de administrare
Dozajul suplimentelor de ulei de peste trebuie sa se bazeze pe cantitatea de
acid eicosapentaenoic (EPA) si (acid docosahexaenoic) DHA continute de acestea
si nu pe cantitatea totala de ulei de peste.

7
 Cantitatea si raportul de EPA si DHA din suplimentele de ulei
de peste variaza, in functie de tipul de supliment de ulei de peste. In mod frecvent,
intr-o capsula de ulei de peste, cantitatea de acizi grasi omega-3 este de 0,18 grame
(180 mg) de EPA si 0.12 (120 mg) de DHA.
Cinci grame de ulei de peste contin aproximativ 0.18-0.56 grame (170-560
mg) de EPA si 0.072-0.31 grame (72-310 mg) de DHA. Diferite tipuri de peste
contin cantitati variabile de acizi grasi omega-3 si diferite tipuri de nuci sau ulei
din nuci contin cantitati variabile de LNA. Uleiurile de peste contin aproximativ 9
calorii per gram de ulei.

- La copii (18 ani si mai tineri) - Nu exista nici o doza stabilita pentru copii. Acizii
grasi omega-3 sunt utilizati in unele formule de lapte praf pentru sugari. Capsulele
de ulei de peste nu trebuie, totusi, utilizate in cazul copiilor decat daca medicul
recomanda acest lucru. In cazul copiilor, trebuie de asemenea evitat consumul de
peste care poate fi contaminat cu mercur, cum ar fi cel de rechin, peste sabie,
macrou, etc.
- La adulti - Nu se administreaza mai mult de 3 grame de capsule de acizi grasi
omega-3 pe zi, fara supravegherea medicului, intrucat exista un risc crescut de
aparitie a sangerarilor. In cazul adultilor sanatosi fara antecedente de boli
cardiovasculare specialistii recomanda consumul de peste de cel putin doua ori pe
saptamana, iar pentru cei care sufera de boli coronariene, un gram in fiecare zi de
acid eicosapentaenoic sau acid docosahexaenoic
- Femeile insarcinate sau care alapteaza vor evita consumul de tipuri de peste
bogate in mercur si sa consume maxim 350 grame din alte tipuri de peste.

I.5.PRECAUTII

Din cauza potentialelor reactii adverse si interactiuni cu alte

medicamente, suplimentele alimentare sunt preferabil recomandate de medic sau
farmacist. Acizii grasi omega-3 trebuie utilizati cu prudenta de catre persoanele
care fac cu usurinta vanatai, sufera de tulburari de coagulare sau utilizeaza
medicamente anticoagulante, inclusiv warfarina sau clopidogrel. Dozele mari de
acizi grasi omega-3 pot creste riscul de sangerare.
Uleiul de peste poate provoca balonare, gaze, eructatii si diaree. Persoanelor
care sufera de diabet zaharat sau schizofrenie, le lipseste capacitatea de a converti
acidul alfa-linolenic (LNA) in acid eicosapentaenoic (EPA) si acid
docosahexaenoic (DHA), forme mai usor de folosit de catre organism.
Desi studiile sugereaza ca prezenta in dieta unei persoane a pestelui care
contine acizi grasi omega-3 EPA si DHA poate reduce riscul de degenerescenta
8
maculara, un studiu recent, a constatat ca dietele bogate in LNA pot creste riscul
aparitiei acestei boli.
Uleiul de peste poate proteja impotriva cancerului de prostata, dar LNA se
considera ca este asociat cu riscul crescut de cancer de prostata in cazul multora
dintre barbati.
Unele tipuri de peste contin substante potential daunatoare, cum ar fi
metalele grele de diferite tipuri, (inclusiv mercur), dioxine si bifenoli policrorurati
care pot avea consecinte grave asupra sanatatii, mai ales pe termen lung.

I.6.INTERACTIUNI

Pacientii aflati sub tratament cu unele dintre urmatoarele medicamente nu

trebuie sa foloseasca suplimente de acizi grasi omega-3 inclusiv EPA, DHA sau
LNA fara acordul medicului.

• Medicamente anticoagulante - Acizi grasi omega-3 pot potenta efectul acestor

medicamente.
• Medicamente pentru tratamentul diabetului zaharat - Suplimentele de acizi grasi
omega-3 pot creste concentratia de zahar din sange, in repaus. De aceea, se vor
utiliza cu precautie, mai ales in cazul in care tratamentul pentru diabet include
glipizid, metformin sau insulina.
• Ciclosporine - Asocierea ciclosporinei cu acizii grasi omega-3 poate reduce
efectele secundare toxice ale medicamentelor, cum ar fi: hipertensiune arteriala si
leziuni renale (asociate cu acest tratament).
• Steroizi topici si etretinat - Adaugarea de acizi grasi omega-3 la tratamentul cu
aceste medicamente poate ameliora simptomele de psoriazis.
• Medicamente pentru reducerea nivelului de colesterol – noi informatii in
nutritive sustin ca este posibil ca suplimentarea cantitatii de acizi grasi omega-3
din dieta si reducerea de acizi grasi omega-6, pot stimula actiunea medicamentelor
pentru reducerea valorilor colesterolului (statinele).
• Antiinflamatoarele nesteroidiene (AINS)- Ulcerul provocat de utilizarea de
antiinflamatoare nesteroidiene cum ar fi ibuprofen si naproxen, poate fi redus de
acizii grasi omega-3, la animale, conform studiilor. Sunt necesare mai multe
cercetari pentru a se confirma daca s-ar putea obtine acelasi efect si in cazul
oamenilor.

II. EXEMPLE DE SUPLIMENTE ALIMENTARE CU ACIZI GRASI

ESENTIALI

9
II.1Naturalis Omega 3-6-9 vegetal– specificatiile producatorului

Contine ulei de in, ulei de luminita-de-seara, ulei de floarea-soarelui si ulei

de sofranel. Uleiul de in este una din cele mai importante surse vegetale de acizi
grasi Omega-3, fiind benefic si pentru unghii, par si piele. Uleiul de luminita
deseara reprezinta o sursa de acizi grasi Omega-3 si Omega-6. Diverse studii
stiintifice au demonstrat efectul Omega-6 – acidul gamalinoleic/GLA asupra
functionarii normale a sistemului cardiovascular (subtierea sangelui, mentinerea
presiunii arteriale normale, facilitarea circulatiei sangvine. In plus, GLA ajuta la
buna functionare a metabolismului, jucand un rol important in hidratarea pielii,
netezirea ridurilor si intinerirea pielii.·      
 Uleiul de floarea-soarelui este bogat in vitamina E si acizi grasi esentiali Omega-3
si Omega-6. Vitamina E contribuie la protejarea celulelor impotriva stresului
oxidativ.
      Uleiul de sofranel participa la metabolismul lipidelor si ajuta la constituirea
membranelor celulare.Omega 3-6-9 este indicat pentru apararea naturala a
organismului, pentru functionarea normala a sistemelor imunitar si digestiv, si a
vaselor de sange.

II.2 OMEGA-3 LYSI- Ulei pur de peste – specificatiile producatorului:

Este obtinut din peste gras oceanic/ salbatic, cu tehnologii de ultima

ora. Omega-3 LYSI este bogat in acizi grasi polinesaturati, DHA (acid
docosahexaenoic) si EPA (acid eicosapentaenoic), care s-a dovedit ca joaca un rol
important in:
imbunatatirea functiei cardiovasculare;
10
 Normalizarea nivelelor trigliceridelor, hipertensiunii si a colesterolului;
are efecte antiinflamatoare si de reducere a redorii matinale,
mentinerea sanatatii creierului, combaterea depresiei, a ADHD
cresterea imunitatii; cresterea rezistentei la efort fizic si la stres.
Numeroase studii experimentale subliniaza ca DHA imbunatateste functia
cognitiva, creste atentia si capacitatea de concentrare, imbunatateste memoria,
vederea si rezistenta la efort si stress, reduce riscul depresiilor.

Informatii nutritionale per 1 capsula

Energie 21.4 kJ/5.2 kcal

Proteine(in invelisul capsulei)              120 mg
Carbohidrati(in invelisul capsulei)       50 mg
Grasimi     500 mg
Acizi grasi saturati                       135 mg
Acizi grasi mononesaturati:       125 mg
Acizi grasi polinesaturati:           240 mg
Acizii grasi Omega-3:                   168 mg
EPA        80 mg
DHA       50 mg
Vitamina E       4,7 mg

III. CONCLUZII
Nu poate fi contestata valoarea nutritionala a acizilor grasi esentiali omega 3
si omega 6 , ei constituind un substrat important in realizarea a numeroase procese
fiziologice.La fel si deficitul acestora in dieta nu poate trece neobservat o perioada
lunga de timp, carenta manifestandu-se la nivelul mai multor aparate si organe.
Fie ca provin din alimentative sau din suplimente, acizii grasi sunt
indispensabili unui organism sanatos, la fel de important fiind raportul in care
acestia sunt adusi in organism ( raport omega 3/omega 6 ).

11
 Bibliografie
1. Dr. Ovidiu Balaban-Popa, Medic psihiatru Clinica: Spitalul Militar Central
"Dr. Carol Davila" Articol Acizii grasi omega, Publicat la data de: 29 August
2011 | Actualizat la data de: 02 Mai 2019

2. Doctorand: Ing. Cristina Emanuela ADAM (ENĂŞCUŢĂ) Conducător

știinţific: Prof. dr. ing. Grigore BOZGA - 2017 - Separarea esterilor
acizilor graşi omega prin distilare moleculară,

3. Anti-inflammatory effects of omega 3 and omega 6 polyunsaturated fatty

acids in cardiovascular disease and metabolic syndrome. Tortosa-Caparrós
E1, Navas-Carrillo D, Marín F1, Orenes-Piñero E.

4. Honda T1, Kabashima K, Current understanding of the role of dietary lipids

in the pathophysiology of psoriasis.Grand Rapids, Michigan, 2002

12