1.

Date generale

1.1. Denumirea/Numele solicitantului si date de identificare ale acestuia:

S.C. EDEN TUR S.R.L (Pensiunea EDEN)
Județul Neamț, Târgu Neamț, comuna Agapia, sat Săcălușești
Cod unic de înregistrare: 2 8 9 7 1 1 7 8
Număr de Ordin în Registrul Comerțului: J27/587/2011
Cont bancar: RO 77BRDE450NT65683144550
Asociați: RAICU Maria: 65.000 RON
RAICU Robert: 35.000 RON

1.2. Administratori
CORDUNEANU Maria-Ramona

1.3. Scurt istoric al solicitantului

S.C EDEN TUR S.R.L (Pensiunea EDEN) este o pensiune care face parte din sectorul
terțiar (servicii), respectiv servicii de cazare și restaurant. Pensiunea se află în Județul Neamț,
Comuna Agapia, sat Săcălușești, a fost construită în anul 2010, este compusă dintr-un corp
principal-pensiunea agroturistică. Se intenționează contruirea unui corp de clădire, ca și
extidere a primului corp deservind ca restaurant.
Pensiunea oferă servicii de calitate și un comportament exemplar oferit de angajați, după
cum ne spun chiar turisți nostri.
Unul dintre puctele de atracție este aspectul pensiunii, care este deosebit și are câte puțin
din tradiționalitatea zonei, având un mobilier din lemn masiv bine asezat, cu bun gust, culorii
calde care iți inspiră încredere și bte simți ca acasă.
Meniul este unul variat, realizat din produsele din propria fermă, produse tradiționale,
având un plus față de concurență și personalul din restaurant poartă o ținută obligatorie și
sigla pensiuni cu numele fiecărui angajat pentru a fi ușor de identificat. Prețurile sunt în
concordanță cu serviciile prestate.
Construire unui nou corp de restaurant ar aduce un plus pensiuni, o imagine mult mai
bună și ar avea o atracție mai mare, având cât mai mulți turiști care ne trec pragul.

3
1.4. Obiecte de activitate ale solicitantului – Coduri CAEN
Cod CAEN 5160 Restaurant
5520 Facilităţi de cazare pentru vacanţe şi perioade de scurtă durată

TERENURI
Nr.crt Amplasare Suprafata totala (mp) / Valoarea Regim juridic
Localitate, Judet sau Categoria de folosinta contabila (proprietate/conc
Sat, Comuna, Judet - Lei- esiune/chirie)
1 Neamț, Comuna Agapia, 4812.0 48120 Proprietate
sat Săcălușești

2. Descrierea proiectului

2.1 Denumirea obiectivului de investitii

Construirea unei săli de festivități în Județul Neamt, Comuna Agapia

2.2 Amplasamentul proiectului (regiunea, judeţul, localitatea)

Regiunea de nord-este, Județul Neamț, Comuna Agapia

2.3 Elaborator
Platon Maria, Studentă în anul IV, facultatea de Zootehnie, specializarea Inginerie și
management în alimentație publică și agroturism, din cadru Universității de Științe
agricole și Medicină Veterinară, Iași.

2.4 Fundamentarea necesitatii si oportunitatii investitiei

a. Descrierea afacerii si fluxul tehnologic detaliat prin care se obtin produsele sau se
presteaza serviciile catre clienti

ORDIN nr. 65 din 10 iunie 2003

Pentru aprobarea Normelor metodologice privind eliberarea cerficicatelor de
clasificare a structurilor turistice cu funcțiuni de cazare și alimentație publică,
alicențelor și brevetelor de turism.

4
 HOTĂRÂRE nr.1220 din 14 decembrie 2011 din  pentru modificarea Hotărârii
Guvernului nr. 120/2010 privind aprobarea Listei cuprinzând programele şi proiectele
de investiţii în turism şi a surselor de finanţare a documentaţiilor tehnice şi a lucrărilor
de execuţie a programelor şi obiectivelor de investiţii în turism, precum şi pentru
aprobarea criteriilor de eligibilitate a programelor şi proiectelor de investiţii în turism.

EMITENT: ATORITATEA NAȚIONALĂ PENTRU TURISM – MINISTERUL

ECONOMIEI
PUBLICAT ÎN: MONITORUL OFICIAL NR.353 DIN 14 IUNIE 2013
MONITORUL OFICIAL NR. 896 DIN 16 DECEMBRIE 2011

Data intrări în vigoare: 14 iunie 2013

16 decembrie 2011

Fluxul defășurat în restaurant:

Dupa terminarea activității de servire, pregătirea salonului se face numai după ce

ultimul client a părăsit salonul.

- fiecare chelner debarașează mesele și masa de serviciu, transportându-le la oficiu;

-   se strâng fețele de masă;

-  scaunele se curăță și se pun răsturnate pe blatul mesei;

- se curăță podeau cu soluții adecvate.

Înaintea sosirii clienților pregătirea se realizează astfel: pregătirea personalului,

aranjarea mise-en-place-lui, așteptarea clienților.

Aranjarea mesei presupune totalitatea operațiilor ce se efectuează înainte de sosirea

clienților pentru aducerea și așezarea obiectelor de servire pe mese, în vederea servirii și
consumării preparatelor și băuturilor și care sunt prezentate acum.

-    aerisirea salii;

5
-  ștergerea prafului;  

-  fixarea meselor;

-  fixarea moltonului;

-  aducerea fetelor de masa și așezarea pe mese;

-  aducerea farfuriilor și așezarea pe mese;

-  aducerea ți aranjarea tacamurilor.

Ordinea așezării tacamurilor este inversa servirii meniului; se începe de obicei cu

tacamul pentru preparatul de bază, apoi cel de pește, iar la final cel de aperitiv.În cazul în care
există un număr mai mare de servicii, tacamurile vor fi aduse treptat, o dată cu servirea unui
nou preparat.

Fig.2.1 Aranjare farfurii și tacâmuri

- aducerea și așezarea pe mese a paharelor;

- aducerea și aranjarea pe mase a șervetelor;

- menajul (presaratoare, sare, piper).

Ordinea serviciilor este următoare:

-   salută clientul, adresându-i formulele corecte de salut;

6
-   conduce clientul la masa aleasă sau rezervată, mergând înaintea acestuia;

-   oferă scaunul;

-   oferă lista de preparate și băuturi;

-   primește (notează) comanda;

-  informează clientul asupra duratei de pregătire și eventual a componenței preparatelor;

-   întocmește bonul de marcaj;

-  transmite comenzile la secții;

-  verifică aspectul, calitatea și ridică preparatele numai dacă acestea corespund;

-  ridiăa de la secții și le transportă în salon, respectând regulile cunoscute;

Fig.2.2 Întâmpinare clienți Fig. 2.3 Primire comandă

- completează mise-en-place-ul în funcție de meniul comandat;

- servește pâinea, apa, aperitivul;

-  servește gustările;

-  debarașează obiectele de inventar folosite;

-  servește supe, ciorbele, consommeurile;

-  urmarește dacă toți clienții au servit;

- servește preparatul care urmează (pește - antreu);

7
- debarașează paharul de aperitiv;

- oferă primul vin pentru degustare și-l servește;

-servește preparatul de bază cu produsele de însoțire și salată;

-  debarașează paharul de la primul vin;

-  debarașează obiectele de inventar folosite de client, menajul și pâinea ;

-  aranjează obiectele de inventar pentru desert, trage tacâmurile ;

-  servește desertul;

-  raman pe masă: paharul de vin, apă, vază de flori, șervetul, scrumieră, tacâmul de fructe și
numărul mesei.

Fig.2.4, Fig. 2.5 Servire preparate

-  la cererea clientului, închiderea unității sau schimbarea turei;

-  de către casa sau ospatar;

-  se retrage cu fața spre client, numără banii;

8
 Fig.2.6 Aducere notă de plată

În restaurantul nostru am ales servitul indirect este simplu și ușor pentru ospătari, fiind
folosit mai ales în unitățile mici și cu ocazia banchetelor.

În mod obligatoriu, după servirea unui client, ospătarul se va retrage în spatele

acestuia pentru a reface armonia platoului, după care il va prezenta urmatorului, în ordinea de
prioritate recomandată, pentru a se servi singuri.

La prezentarea platoului, ospătarul va adopta poziția clasică, bustul usor înclinat, mâna
dreaptă la spate, la nivelul taliei, piciorul stâng puțin în față, ușor fandat.

Serviciul indirect are avantajul că cere un număr redus de personal, cu o calificare

modestă, dar și dezavantajul că este mai lent și puțin nesigur din cauza neîndemanarii unor
clienți.

b. Descrierea produselor care se vor obtine sau a serviciilor care se vor furniza clientilor, in
functie de tipul afacerii, pe categorii, cu mentionarea preturilor in cazul produselor, respectiv
a tarifelor in cazul serviciilor.

Preparatele tradiționale fac furori printre turiști noștri, unul dintre preparate fiind
coaste de berbecuț, este un preparat fosrte cautat de clienți și foarte delicos. Nu necesită mult
timp de preparare, în ascest fel doritori nu vor aștepta mult să îl deguste. Prețul este de
22RON.

9
 Fig. 2.7 Coste de berbecuț
Un al preparat care a prind foarte bine este platoul bucătarului, conține trei tiouri de
carne, vintă, porc și pui, carne din propria noastră fermă, alături de garniturile dorite cum ar fi
carfori la cuptor, cartofi gratinați sau cartofi țărănești. Prețul de 20 RON.

Fig. 2.8 Platoul bucătarului cu cartofi la cuptor

Un alt preparat este platoul EDEN, foarte gustos și apetisant, conține tocăniță de
ciuperci din cultura proprie cu carne de vită tot din propria fermă și mămăliguță. Prețul de 17
RON.

Fig. 2.9 Platou EDEN

În meniu avem și produse din pește, se numește platoul pecarului, este un meniu foarte
căutat de clienți noștri, cuprinde pește la grătar, pește prăjit, legume la la grătar, cașcaval
panne, sosuri și mămăliguță. Prețul de 18 RON.

10
 Fig. 2.10 Platoul pescarului
În meniul nostru avem și produse de post, iar unul dintre ele este tocăniță de fasole cu pâine
coaptă, fiind cel mai ales fel. Prețul de 15 RON.

Fig. 2.11 Tocăniță de fasole cu pâne coptă

Meniul nostru conține și câteva deserturi iar cele mai bune și căutate sunt papanași și tortul de
ciocolată cu portocale, papanași pot fi după preferință cu dulceață de gutui, caise, coacăze sau
căpșuni. Preț papanași 12 RON, preț tort de ciocolată 11RON.

Fig. 2.12 Papanași cu dulceață de coacăze Fig. 2.13 Tort de ciocolată cu portocale

Preparatele servite în restaurantul EDEN sunt de o calitate foarte bune, realizate din
produse din propia fermă și produse cumpărate de la furnizori, fiind de cea mai bună calitate.
Toate produsele sunt prezentate în meniu, conținând toate detaliile necesare.

11
 Fig. 2.14 Poză meniu EDEN

b. Analiza SWOT a activității Pensiuni EDEN

PUNCTE TARI PUNCTE SLABE

 Amplasare strategică, aproape de  Posibilitatea de agrement turistic

punctele turistice; sunt insuficient valorificate;

 Recenzii foarte bune pe site-urile  Starea nesafisfăcătoare a

de socializare și booking; infrastructurii de drumurii;

 Prețuri accesibile;  Lispa proiectelor și activităților de

 Contracte cu firmă de publicitate; in vederea dezvoltari altor forme

 Serviciile sunt oferite de o echipă de turism;

de profesioniști;  Lipsa activităților economice;

 Bucataria tradițional romanească;  Lipsa parțială resurselor natural.

 procesul de servire rapid si

efficient;
 Respectarea traditiei zonei.
OPORTUNITĂȚI AMENINȚĂRI

 Interes turistic în creștere pentru  Interes turistic în creștere pentru

turismul religios și cultural; turismul religios și cultural;
 Zone de interes turistic în jurul  Zone de interes turistic în jurul
comunei de peste 70 km; comunei de peste 70 km;
 Interes pentru agroturism;  Interes pentru agroturism;

12
  Programe guvernamentale.  Scăderea puterii de cumpărare a
banilor;
 Deschiderea unor pensiuni
similare.

c. Descrierea pietei produselor pe care societatea le va produce, sau a serviciilor pe

care le va presta la nivel national, regional si local si descrierea concurentei.
Piața produselor este cu specific tradițional, pensiunea EDEN își face produsele la
nivelul comunei Agapia, locul unde este și prima pensiune cu restaurant deschis, în meniu
avem produse precum mămăliguță și brânză, poale-n brâu, plăcintă cu brânză și stafide.
Dintre clienți noștri 92% se asteapta ca produsul traditional sa fie obtinut din materii
prime traditionale romanesti, iar 84% se asteapta ca inclusiv modul de prelucrare/productie sa
aiba la baza un procedeu traditional romanesc. 
În secțiunea de recomandări de marketing, am dezvoltat o serie de direcții generale de
urmat, din punct de vedere strategic. Recomandările noastre vizează atât acțiunile de
marketing, comunicare și vânzări, cât și parteneriate strategice. Acestea reprezintă adevărate
mini-ghiduri de urmat, pentru o creștere organică a afacerii, vizând în același timp și un
echilibru între bugetele alocate și eficiența metodelor de marketing aplicate.

13
 Restaurant ONIX
18%

Pensiunea EDEN
53%

Pensiunea Agapia
29%

Procentaj ocupat pe piață față de principalii concurenți

Prin procentajul de mai sus am pus în evidență locul pe piață a pensiuni EDEN față de
principalii concurenții. Se observă că pensiunea noastră este foarte bine poziționată pe piață
deținând monopolul, fiind urmat de Pensiunea Agapia cu un procent de 32% și Restaurantul
ONIX cu un procent de 10%, fiind un restaurant recent deschis în zonă.

Prin următoarele imagini vom prezenta câteva idei de amenajare a restaurantului, va

include un bar de unde clineți vor putea comanda băutura dorită și o zonă mai restrasă, un
separeu, pentru persoanele care sunt mai rezervate.

14
 Amenajare restaurant

Barul din interiorul resturantului Separeu

e. Descrierea zonei in care este localizata investitia

15
 La sfârșitul secolului al XIX-lea, comuna poartă numele de Filioara, făcea parte din
plasa de Sus-Mijlocul a județului Neamț și era format din satele Filioara, Agapia, Văratec,
Cehlăeștii-Gropii, Pârâul Târnovei și Zembești, având o populație totală de 3196 de locuitori.
În comună existau 12 biserici. Anuarul Socesc din 1925 o consemnează in plasa Cetatea-
Neamț a aceluiași județ, având 3185 de locuitori in satele Agapia, Filioara, Gropile,
Mânâstirea Agapia, Mânâstirea Văratec, Secătuiești și Văratec, acesta din urma fiind și satul
de reședință.

Evoluția satelor comunei este strâns legată de existența Mănăstirilor Agapia și

Văratec, popularea  zonei în urmă cu 300-400 de ani fiind favorizată și de faptul că cei ce
lucrau pe moșiile mânăstirilor erau scutiți de biruri.

În 1950, comuna a fost transferată raionului Tîrgu Neamț din regiunea Bacău. În timp
mânăstirile nu au mai fost considerate sate separate, fiind comasate cu satele Agapia,
respectiv Văratec. În 1986, cmuna a revenit la Județul Neamț, reînființat. Tot atunci, satul
Gropile a fost desființat și comasat cu Văratec, iar comuna a luat denumirea de Agapia, de la
noua reședință.

După spusele localnicilor, pe teritoriul actualei comune se aflau locuri unde se păstra
muniția de rezervă pentru apărarea Cetății Neamului.

16
 Localizare comuna Agapia Sursa: (www.googlemaps.ro)

Principala bogăție a comunei Agapia o constituie fondul forestier pe o

suprafață de 3462 ha, circa 52% din suprafața comunei, suprafața agricolă este de 2.402 ha
reprezintând 40,9%, din care intravilan 837 ha. Principalele activități economice ale comunei
sunt prelucrarea lemnului, prelucrarea laptelui, prelucrarea cărnii și este o zonă favorabilă
dezvoltării turismului și agroturismului.

Conform recensământului efectuat în 2011, populația comunei Agapia se ridică la

3.893 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2002, când se înregistraseră
4.542 de locuitori.

Majoritatea locuitorilor sunt români (97,92%). Pentru 2,03% din populație,

apartenența etnică nu este cunoscută. Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor
sunt ortodocși (97,71%). Pentru 2,03% din populație, nu este cunoscută apartenența
confesională.

Componenţa populaţieiSursa: (https://ro.wikipedia.org)

17
 În comuna Agapia se află două arii protejate: Codrii de Aramă(pentru gorun) și Codrii
de Argint (pentru mesteacăn), ambele de tip forestier.
Prin pozitia geografica si varietatea elementelor naturale, teritoriul depresiunii Ozana -
Topolita, in care este situata comuna Agapia, a asigurat conditii prielnice pentru a fi populat
inca din cele mai vechi timpuri. 
In feudalismul dezvoltat, asezarile satesti din acest areal au cunoscut o anumita
dezvoltare, iar monedele de argint si bronz descoperite in zona, sunt o dovada a activitatii de
comert ce se intreprindeau aici.
Dupa spusele localnicilor, pe teritoriul actualei comune se aflau locuri unde se pastra
munitia derezerva pentru apararea Cetatii Neamtului.
Evolutia satelor comunei este strans legata de existenta Manastirilor Agapia si
Varatec, popularea zonei in urma cu 300 - 400 de ani fiind favorizata si de faptul ca cei ce
lucrau pe mosiile manastirilor erau scutitide biruri.
Istoria comunei este istoria acestor asezaminte monahice. Existenta Manastirii Varatec
se plaseaza cronologic pe la 1785, cand maica Olimpiada se stramuta de la fostul schit
Topolita si cumpara poiana Varatec, unde ridica pe cheltuiala sa o bisericuta de lemn.
Actualaconstructie dateaza din 1808. Dupa atacarea si pradarea din anul 1821, in timpul
Eteriei, manastirea cunoasteo perioada de prosperitate, cand i se adauga mosiile a numeroase
schituri si manastiri, ce i -au fost inchinate. In anul 1900 un naprasnic incendiu a mistuit cea
mai mare parte a constructiilor din incinta, inclusiv turnul - clopotnita. Actuala forma a
complexului este urmare a lucrarilor de refacere si reconstructie din primaparte a secolului
XX. Desi a fost in repetate randuri tinta unor pradalnice incursiuni, Manastirea Varatec mai
pastreaza inca nepretuite valori artistice si documentar - istorice. 
Inca din timpul domnitorului Stefan cel Mare, a fost atestata in documente ale
Manastirii Neamt, o manastire in Agapia Deal cu 15 - 20 de calugari. Izvoarele existente,
consfintesc ridicarea Manastirii Agapia Veche de catre Petru Rares, (intre anii1527 - 1546),
care a si daruit lacasului mai multe mosii. Astazi acest asezamant are aspectul unui schit
inconjurat de case - chilii. 
Agapia Noua sau Agapia Vale este ctitoria hatmanului Gavril, care a ridicat-o intre
anii 1642 - 1644.Dupa repetate pradalnicii si incendii, la inceputul secolului XX s-au efectuat
lucrari de reconstructie,ajungandu-se la formele arhitecturale de astazi.
Faima manastirii este explicata si prin existenta acelor exceptionale zugraveli executate de
NicolaeGrigorescu in perioada 1858 - 1860

18
 Vizitatorilor care trec prin Agapia si Varatec, li se ofera bucuria unui prilej de o
desavarsita frumusete la care se adauga importanta istorica si culturala sporita de prezenta
unor personalitati marcante ale culturii si artei romanesti, care au contribuit, fie numai prin
simpla si sincera lor admiratie, la statornicirea unui prestigiu ce-si merita respectul cu
prisosinta.
Aici si-au aflat odihna si liniste: Mihai Eminescu, Alexandru Vlahuta, Calistrat Hogas,
Gala Galaction,Mihail Sadoveanu, Ionel Teodoreanu.La Varatec se afla mormantul Veronicai
Micle.

Turism monahal Sursa: http://www.apologeticum.ro

f. Descrierea modului de promovare a investitiei nou-aparute pe piata. Moduri de promovare

sipublicitate alese.
Promovarea pensiuni se realizează cu ajutorul clienților care ne-au trecut pragul și au
fost mulțumiți de serviciile noastre și ne recomanda în continuare familiei, prietenilor,
cunoștințelor. Noi credem că acest mod de publicitate este foarte important deoarece clienți
tot timpu vor recomanda un loc care pe ei i-au făcut să se simtă ca acasă, din studiile noastre
peste 50% din clienți noștrii ne-au recomandat mai departe.
Un alt mod de promovare este site-ul noastru www.edentur.ro și pagina noastră de
facebook Pensiunea Eden pe care clienți noștri îl accesează pentru a vedea serviciile care le

19
pot fi oferite, ofertele noastre speciale adresate lor, meniurile de care dispunem și poziționarea
noastră față de punctele turistice in zonă.
Pensiunea noastră este foarte bine cotată și pe www.booking.com avănd o cotă de 9,2
din totalul de 10.
Ne mai promovăm pensiunea prin pliante, diferite suveniruri să le spunem așa cum ar
fi cutiuțe de chibrituri cu poza pensiuni, șervețele, scobitori, fiecare client poate șă își ia câte
unul dintre ele.

Pliant față Pliant spate

Sloganul Pensiuni Eden este “Tradiție și bun gust”.

2.5 Piata de aprovizionare cu materii prime si / sau materiale consumabile pentru

derularea afacerii:

20
 POTENTIALII FURNIZORI AI SOLICITANTULUI
Denumirea oficiala a
Produs furnizat si Valoare
furnizorului de de materii
Adresa furnizorului cantitate aproximativa
prime/materiale
aproximativa -Lei-
auxiliare/produse/servicii
ROMLACTA SA Jud. IAȘI, Bl. D7, Produse lactate și 100
Sc.B, COGEASCA adico-
dietetice/100kg
RÂPANU SR COM COM. Produse lactate/ 1500
S.R.L PETRICANI, Jud. 150kg
Neamț
S.C. PRODALCOM S.A. Botoșani, Str. Băuturi alcoolice/ 6000
Puskin, nr.128
1500L
Coca-Cola HBC Soseaua București Băuturi 3000
Nord, Nr. 10,
Romania răcoritore/7500L/P
Global City
Business Park,
Cladirea 02
Voluntari, Judetul
Ilfov
Panamarom SRL Strada Cuza Voda Produse de 2300
10
pabificație/ 900kg
615200 Târgu
Neamţ 
Neamţ

Strada Dimitrie Produse alimentare 1500

ADRIDAN SRL Leonida, Nr: 66  și tutun
610178 PIATRA
NEAMT

Politica de distributie. Principalii clienti (conform tabelului de mai jos)

POTENŢIALII CLIENTI AI SOLICITANTULUI

Nr.crt Client (Denumire si Valoare -LEI - % din vanzari

21
 adresa)
Persoane cu vârsta între
1 800.000 50%
25 de ani și 50 de ani
Persoane cu vârsta sub
2 25 de ani și peste 50 de 50.000 3%
ani
3 Persoane de afaceri 300.000 17%
Persoane de origine
4 270.000 30%
străină

3 Date privind forţa de muncă in cadrul investitiei

3.1. Angajatii societatii dupa realizarea investitiei, pe categorii. Angajatii de care veti avea
nevoie, posturile pe care vor fi angajati, responsabilitati principale
Proprietar: Raicu Maria
Casier: Axinia Oana-Ofelia
Bucătar: Boancă Laurențiu
Ajutor de bucătar: Vasiliu Mădălina
Spălător de vase: Crețu Doina
Chelner-Oaspătar:Andronic Marius ,Andronic Elena-Cornelia, Lazăr Gabriel, Crețu Ionuț

3.3.Managerul Proiectului

4. Valoarea investitiei

Se vor introduce in urmatorul tabel toate bunurile necesare derularii cu succes a afacerii.
Ce obiecte / echipamente / dotari / utilaje etc, in functie de specificul afacerii.

22
 Nr Denumire bun Nr. buc Pret fara TVA Pret cu
. TVA TVA
1 Teren de consturcție 4812,0 mp 48120 - -
2 Mese din lemn masiv 10 buc 1000 19% 1190
3 Scaune din lemn masiv 40 buc 1300 19% 1547
4 Frigider 3 buc 1600 19% 1904
5 Plită electrică 3 buc 1400 19% 1666
6 Cuptor ce microunde 2 buc 1200 19% 1428
7 Set 12 farfurii 2 buc 450 19% 535.5
8 Set 12 cești de cafea 3 buc 300 19% 357
9 Set 12 pahare de sticlă 3 buc 370 19% 440.3
10 Set 12 linguri și 12 furculițe 3 buc 320 19% 380.8
11 Set 12 lingurițe 3 buc 200 19% 238
12 Set 12 bloluri de ciorbă 2 buc 400 19% 476
13 Set 12 platouti întinse 2 buc 280 19% 333.2
14 Cuptor 2 buc 2500 19% 2975
15 Expresor de cafea 1 buc 1500 19% 1785.38
16 Storcător de fructe 2 buc 300 19% 357
17 Șervețele de masă 50 pachete 10 19% 11.9
18 Față de masă 20 buc 50 19% 59.5
19 Suport șervețele și oliviere 10 buc 45 19% 53.55
20 Echipament personal 12 buc 1200 19% 1428
TOTAL 14.425 17.154.23

5. Descrierea achizitiilor realizate prin proiect, respectiv prealuarea fiecarui produs din tabelul
anterior si descrierea lui in cuvinte. Se vor adauga si fotografii relevante cu produsele
respective.
1.Terenul a fost achiziționat pentru construirea restaurantului, are o dimensune de 4812 mp,
se află în comuna Agapia, jud. Neamț,se află la 2 km de orașul Târgu Neamț
2. Mesele și scaunele achiziționate pentru restaurant sunt în numar de 10, pentru 4 persoane,
am ales să fie din lemn masiv pentru a da o notă de eleganță restaurantului.

23
 Mesele și scaunele din cadrul restaurantului
3.Frigider- este folosit pentru depozitarea produselor folosite în bucătărie și avem și un
frigider pentru băuturi care este destinat restarantului.

Frigider produse Frigider băuturi

24
4.Plită electrică și cuptor- vor ajuta la prepararea produselor servite clienților. Avem 3 plite
electrice și 2 cuptoare. Alimentarea pliți este electrică iar a cuptorului pe gaz.

Plită electrică Cuptor pe gaz

5. Cuptorul cu microunde- va fi instalat în bucătărie, ne va ajuta dacă clientul va dori ceva în

plus încălzit sau pentru prepararea popcornului ca exemplu.

Cuptor cu microunde

6. Expresor de cafea și storcător de fructe- aceastea sunt în restaurant, expresorul are o

capacitate de 12 cafele, cu rezervor de apă și oprire automată, iar storcătorul de fructe are o
cană proprie de colectare a sucului.

25
 Expresor de cafea Storcător de fructe
7. Farfurii, boluri de ciorbă, platouri întinse, și tacâmuri- farfuriile sunt în număr de 24 buc,
bolurile de ciorbă 24 buc, platouri întinde 24 buc, iar tacânurile 72 din care 36 linguri, 36
furculițe și mai avem lingurițe în număr de 36 buc. Sunt ușor de manipulat, cu un desing
deosebit și ideale pentru servirea preparatelor.

Farfurii, boluri și tacâmuri

8. Cești de cafea sau ceai și pahare de sticlă- sunt în număr de 72, 36 de cești și 36 de pahare.
Ideale pentru servirea băuturilor și a cafelei sau ceai.

26
 Cești de cafea sau ceai Pahare de sticlă

9. Fețe de masă- am ales să fie crem , brodate cu alb, pentru a dat o notă de eleganță, am ales
să fie din 100% bumbac.

Față de masă
10. Pe mese vom așeza oliviere pentru ca fiecare client să își codimenteze mâncarea după
preferințe și șervețele.

27
 Olivieră Suport șervețele

11. Pensonalul dispune de ținute obligatorii, bucătarul și ospătarii, acestea sunt punse la
dispoziție de pensiune. Ținutele chelnerilor sunt făcute după un nodel elegant care șă vină
frumos în întâmpinaea clienților.

Țtinută bucătar Ținută ospătar

28