Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
● Ingrediente pentru foile negre:
● 150 gr unt, grasime 80%
● 3 linguri lapte dulce
● 100 gr zahar
● 1 ou
● 1 plic praf de copt
● 50 gr cacao
● faina de grau cat cuprinde sa iasa un aluat suficient de tare
● Ingrediente pentru foaia galbena:
● 4 linguri zahar
● 4 linguri faina de grau
● 4 oua
● 6 linguri lapte dulce
● 1 esenta de rom
● 1 plic praf de copt
● Ingrediente pentru crema:
● 700 ml lapte dulce gata fiert si racit
● 3 linguri faina de grau
● 1 super esenta de vanilie
● 100 gr unt
● 200 gr zahar
● Ingrediente pentru glazura:
● 100 gr unt
● 4 linguri zahar
● 2 linguri cacao
● 2 linguri apa
Mod de preparare
Se mai adauga un ou si se face un aluat suficient de tare. Se imparte aluatul in doua si se fac
doua foi care se coc pe dosul tavii. Eu am pus hartie cerata cat tava, am intins aluatul direct
pe hartie, am tras foaia pe dosul tavii si am dat tava la cuptor.
Se coace la foc potrivit maxim 15 minute, se poate verifica rupand o bucatica dintr-un colt si
daca este dura, este semn ca foaia este gata. Se pun foile pe masa de lucru cu tot cu hartia
de sub ele.