ANEXE

Anexa 1.Chestionar pentru analizarea tipurilor de consumatori de vin din hotelul Pentru chestionarea
consumatorilor s-a utilizat urmatorul chestionar:

1.Ați consumat vin în restaurantul din în ultimele luni ?

Dacă răspunsul este negativ se multumește persoanei respective , iar daca este pozitiv se continuă
intervievarea).

o Da.
o Nu.

2.Ce fel de vin ?

o Sec.
o Demisec
o Demidulce.
o Dulce

3.Care sunt vinurile pe care le achiziționați în prezent ?

1. 4.
2. 5.
3. 6.

Foarte Important Așa și așa Puțin Foarte puțin

important important important

Soiul
Tipul vinului
Originea

Prețul
Ambalajul

4.Ce importanță au următoarele criterii în decizia de achiziționare a vinului ?(unde foarte

important reprezintă 5 puncte, iar foarte puțin important 1 punct).
5.Care a fost frecveță de servire a mesei în ultiumele luni în acest restaurant ?

o De mai multe ori pe săptămână

o O data pe saptămână.
o De cateva ori pe lună
o O data pe lună .
o Ocazional .

6.Restaurantul este în topul restaurantelor cu specific franțuzesc din București .

o Da.
o Nu.

7.Obișnuiesc să vin în această locație atât pentru produsele cu specific franțuzesc cât și pentru
produsele din lounge.

o O dată pe saptămână.
o O dată pe lună .
o Ocazional .

8.Ce cantitate de vin achiziționați la o singură cumpărătură?

o O sticla de 0.75 L
o Între 2 si 5 sticle de vin .
o Între 6 si 11 sticle de vin .
o Mai mult de 12 sticle de vin.

9.Care este locul preferat de achiziționare a vinului

o La cramă.
o Magazin specializat.
o Magazin alimentar sau discount.
o Altul(care ?)
o

10.Care este prețul pe care sunteți dispus să –l plătiți pentru o sticlă de 0.75l?

o Sub 400 €
o 401-1000 €
o 1000-1500 €
o 1500-3000 €
 o peste 3000 €

11.Sunt mulțumit de raportul calitate/preț din acest restaurant.

o Nesatisfăcător.
o De îmbunătățit.
o Satisfăcător.
o Mulțumit.
o Foarte mulțumit.

12.Diversitatea produselor vă asigură că veți găsi tot ce vă doriți în acest restaurant.

o Nesatisfăcător.
o De îmbunătățit.
o Satisfăcător.
o Mulțumit.

13.Care din următoarele afirmații se potrivește cel mai bine cu modelul dumneavoastră de consum.

o Consum doar un vin de la un singur producator/soi/marcă.

o Consum vinul de masă în funcție de felul de mâncare ales.
o Consum ocazional , la petreceri , etc.
o Imi place să schimb mereu vinul.
o De câte ori cumpar, încerc ceva nous ( la sfatul personalului specializat).

14.Ce caracteristici considerați că ar trebui sa aibă vinul ,, ideal,, ?

o Preț accesibil
o Ambalaj atractiv
o Culoare placută
o Să fie sec/demise/dulce
o Marcă cunoscută

15.Produsele sunt de o calitate superioară.

o Da.
o Nu.

16.Poziția restaurantului oferă accesibilitate clienților săi.

o Da .
o Nu.

17. Recomandați această locație și altor persoane.

o Da .
o Nu.
18. Opiniile și ideile clienților sunt întodeauna respectate de conducerea restaurantului

o Da .
o Nu.

19.Disponibilitatea meselor în vederea rezervărilor este esentială pentru dumneavoastră.

o Nesatisfăcător.
o De îmbunătățit.
o Satisfăcător.
o Mulțumit

II.Ce reprezintă vinul pentru Dumneavoastră ?(întrebare deschisă ).

……………………………………………………………………..

…………………………………………………………………..

III.Ce aspecte am putea îmbunătăți în portofoliul de servicii oferite?

………………………………………………………………..

……………………………………………………………….

Sexul:……………………….

Vârsta:……………..

Starea civilă……….

Numarul de persoane din familie….

Ocupația:…..

Ultima formă de învățământ absolvită :….

Venitul net lunar al familiei .