Tort diplomat

Ingrediente:
- 500 ml frisca lichida,
- 4 galbenusuri,
- 8 l zahar,
- 15 g gelatina
- 100 ml lapte,
- esenta de vanilie, rom, coaja de portocale si lamaie rasa,
- 50 ml compot de ananas

Preparare:
Etapa 1:
Fructe pentru interior in crema diplomat: un kivi, o banana, o portocala,
sau piersici, ananas compot, capsuni ce fructe va plac, dar sa fie stoarse
de zeama ca sa se intareasca bine crema diplomat cu gelatina, 3
portocale, 2 kivi, cateva capsuni mari pentru decorul exterior.
Etapa 2:
Incepem sa facem tortuletul foarte gustos si racoros, mai ales pentru
vara:
se pune geletina la dizolvat in zeama de la compotul de ananas, sau in
alt lichid si se pune pe baie de aburi daca nu e prea mult timp, se
pregateste crema din galbenusuri, lapte si zahar, pe foc, amestecand
continuu cu telul pt a nu se prinde, pana se ingroasa un pic si devine ca
o spuma.
Etapa 3:
Se bate frisca in timp ce se raceste un pic crema, se pune gelatina in
crema calduta, se pun esentele, cand e aproape rece crema, se toarna
peste frisca batuta si se da la frigider o ora doua, pana se intareste un
pic.
Etapa 4:
Se imbraca o forma de tort in folie alimentara si apoi cu felii de portocale
si kiwi po o suprafata cat mai mare, apoi se toarna crema diplomat.
Etapa 5:
Se pune deasupra tot fructe felii, piscoturi sau o foaie subtire de blat, se
da la rece cca 12 ore,se rastoarna din forma si se serveste.