Vin de Purcari

Istoria celui mai cunoscut vin din Moldova începe într-un sătuc mic de pe malul Nistrului
câteva secole în urmă când o familia de boieri francezi, au sădit pe pământurile din preajma
râului Nistru viță de vie. Francezi fiind, au intuit că pamântul este unul special., asemănător
renumitei regiuni Bordeaux unde se produc vinuri cu totul speciale. Așa s-a întâmpat ca
amplasarea acelor podgorii să fie la aceeași latitudine ca celebra zonă vinicolă din Franța, iar
solul bogat în rubidium să-i confere vinului o culoare purpurie intensă, specifică și vinurilor
bordoleze. Proprietarii au început să producă vinuri roșii care, în scurt timp, au căpătat faima
unor vinuri excepționale, cu buchet intens şi complex.. Mult timp mai târziu, atunci când
Țarul Nicolae I al Rusiei a emis în 1827 Decretul special, vinurile de Purcari au trecut printr-o
perioadă grea. Propritarii gospodăriei vinicole s-au tot schimbat dea lungul timpului, iar
calitate vinului a variat de la un timp la altul, astfel în următorii ani vinul și-a tot schimbat
gustul, aroma și culoarea.

În 1879 proprietarul și marele profesionist al timpului Pimen Cupcea restabilește tehnologia

clasică de producere a celebrelor vinuri, reconstituie rețeta legendarului vin Negru de Purcari
iar mai apoi crează o nouă capodoperă – Purpuriu de Purcari. Și astfel ia naștere noua istorie a
vinului de Boredeaux, numit așa din cauza confundării sale cu renumitele vinuri de
Burgundia.

Mult timp a trecut de atunci, multe s-au schimbat dar culoarea gustul și calitatea vinului a
rămas aceeași, ba chiar mai mult, vinul de Purcari a devenit simbol incontestabil al Republicii
Moldova.