Cum folosim FRIGIDERUL?

1. Verifică temperatura în interior si displayul exterior al frigiderului

Temperatura în interiorul frigiderului trebuie să fie 4-5° pe raftul central. Deschide-l doar când ai nevoie şi
închide-l în timp scurt.  Pune un termometru normal pe diferite rafturi şi în felul acesta vei putea verifica şi regla
temperatura.

2. Nu conservaţi alimentele după data de expirare

Pentru produsele care trebuiesc ţinute în frigider vorbim şi de o dată de expirare care trebuie să apară clar pe
eticheta produsului. De obicei găsim scris: a se consuma până la..urmat de zi, luna, an. Până la acea dată
producătorul garantează salubritatea produsului si caracteristicile organoleptice. De asemeni pe ambalaj trebuie să
fie menţionate şi condiţiile de conservare eventual temperatura în funcţie de care a fost determinată perioada de
valabilitate. E important să verificăm datele şi să eliminăm produsele expirate din frigider.

4. Fiecare aliment  are propria temperatură de conservare

Carnea şi peştele trebuie să fie conservate în zona cea mai rece, adică pe raftul de jos. Pestele eviscerat si spălat
trebuie să fie consumat în 24 de ore. Carnea are timpi de conservare diferiţi în funcţie de felul în care a fost
măcelată şi de compoziţie. Astfel se va consuma în 24 de ore carnea tocată, în 48 de ore carnea de pui şi curcan şi
maxim 3 zile pentru carnea bucată întreagă neambalată. Partea centrale (de obicei 4-5 °C) este adaptată pentru
ouă, lactate, dulciuri pe bază de creme şi frişcă si alte alimente care după deschidere trebuiesc conservate în
frigider. In zona mai caldă se vor conserva fructele şi legumele care pot fi deteriorate de temperaturi prea scăzute.
Oricum se recomandă ca acestea să fie consumate rapid pentru a evita deprecierea. Rafturile de pe interiorul uşii
sunt punctele cele mai calde si aici vom pune produse care necesită doar o lejeră răcire( băuturi, unt, etc)
 

6. Nu puneţi alimente calde în frigider

Alimentele gătite lasă-le să se racească bine. Vei evita în acest fel condensări şi ridicări bruşte ale temperaturii în
anumite zone ale frigiderului.

7. Atenţie la contaminările încrucişate

Separă alimentele crude de cele preparate sau gata pentru a fi consumate. Nu pune în acelaşi loc legume nespălate
cu salamuri si brânzeturi. In felul acesta vei evita ca microorganisme, eventual prezente în primele să fie
transferate alimentelor care nu vor mai suferi nici un fel de tratament termic înainte de a fi consumate.

8. Foloseşte vase curate şi închise

Conservă alimentele în recipiente curate sau în cutiile originale care de regulă au si dată de expirare scrisă.
Alimentele preparate în casă trebuiesc conservate în recipiente curate şi închise cu capac. E bine să închizi
capacul după ce produsul cald  s-a răcit complet. Evitaţi să puneţi alimentele doar pe o simplă farfurie.

9. Curăţă regulat interiorul frigiderului

Folositi pentru aceasta produse cu aviz sanitar..

Decongelarea
Când le scoţi decongelează-le lent. Carnea şi peştele nu se decongelează la temperatura camerei deoarece se
expun la un puternic risc de contaminare microbiană.
Decongelează-le în interiorul frigiderului unde temperatura scăzută împiedică proliferarea bacteriilor.