Cuprins

1.Depozitarea si pastrarea zaharului……..(2-8)

2.Depozitarea si pastrarea carnii …………..(9-11)
2.1 Depozitarea si pastrarea carnii refrigerate……….(12-13)
2.2 Conditii de pastrare a carnii congelate …………..(14-17)
2.3 Depozitarea si pastrarea conservelor din carne………..(18)
3.Depozitarea si pastrarea pestelui…………………(19-21)
3.1 Depozitarea si pastrarea pestelui refigerat…………..(22-26)
3.2 Depozitarea si pastrarea pestelui congelat…………..(27-34)
3.3Depozitarea si pastrarea conservelor din peste………..(35-40)
 Cuprins:
1. Mobila si inventarul commercial…………………(2-6)

2. Mobila pentru intreprinderea comerciala……………………(7)

3. Utilajul pentru masurarea si cantarirea marfurilor in unitatile de comert…………….(8)

4. Cantarele de masa cu cadran si cantarele electronice………………………..(9)

5.Rolul.Clasificarea.Cerintele si ordinea inregistrarii masinilor de casa si control…………….(10-13)

6. Utilajul frigorific commercial…………………………..(14-15)

7.Dizpozitivele de taiere………………………(16)

8.Esenta si clasificarea utilajului si agregatelor pentru incarcarea-descarcarea si manipularea cu

marfa in unitatile de comert…………………….(17-19)