Semnul „ / „ apărut în meniuri semnifică „ori, sau” (exemplu: peşte / pui = peşte sau pui)

Reguli generale, obligatorii pe parcursul etapelor de slăbire

Luaţi minim 3 mese pe zi; sunt permise 1 – 2 gustări între mese (de tipul celor recomandate).

Folosiţi ca îndulcitor doar fructoză sau xylitol.

În etapa de slăbire este interzis consumul de alcool.

Toate condimentele uzuale sunt permise: sare, piper, boia, curry, oregano, pătrunjel, ţelină frunze,
busuioc etc. Usturoiul intră la categoria condiment, nu aveţi restricţii la cantitate.

Salatele pot fi drese cu: ulei de măsline, zeamă de lămâie, oţet.

Legumele permise pot fi consumate în orice stare (crude, la grătar, coapte, înăbuşite, fierte), cu excepţia
cazurilor în care se precizează clar că trebuie consumate crude (de ex. – morcovi cruzi).

Nu este nevoie să consumaţi toate legumele permise la o masă, vă alegeţi din lista respectivă ce doriţi.

Carnea poate fi consumată sub formă  fiartă, grătar, înăbuşită. Dacă gătiţi friptură la tavă cu sos,
consumaţi carnea fără să adăugaţi sos din tavă.

Evitaţi cofeina din cafea sau ceai negru; este permisă 1 cafea dimineaţa, în restul zilei veţi consuma –
cafea decafeinizată, ceaiuri din plante sau fructe.

Consumaţi minim 2 litri de lichide zilnic (din apă plată, apă slab carbogazoasă, ceaiuri).

Nu consumaţi sucuri (nici din comerţ, nici proaspete)! Este preferabil să mâncaţi un fruct proaspăt întreg
decât să-l stoarceţi sub formă de suc.
Pe post de gustări între mese se vor consumă doar morcovi cruzi, castraveţi sau migdale (maxim 50
grame migdale/zi).

 
MIC DEJUN – unic pentru fiecare zi a săptămânii

1 felie pâine „Slăbeşti mâncând” prăjită

1 măr / 1 gref / 1 felie groasă de 2 degete de pomelo / 3–4 prune (proaspete sau uscate)
Ziua 1

PRÂNZ

Pui / curcan / vită

Castraveţi, roşii, ardei, ceapă, praz

CINA

Peşte (cod, macrou, păstrăv, somon) sau conservă de peşte (în ulei vegetal, se stoarce bine de ulei)

Roşii, castraveţi, ardei, ceapă, salată verde, ridichi, conopidă, ţelină crudă, morcov crud, ciuperci,
dovlecei, varză, praz, sparanghel

1 felie pâine „Slăbeşti mâncând”

Ziua 2

PRÂNZ

Fructe proaspete din listă: ananas, papaya, cireşe, mere, pere, caise, piersici, nectarine,
grapefruit, kiwi, zmeură, fragi, afine, prune, renclode.

1 iaurt natural semidegresat (până la 250 ml)

CINA

Carne de vită

Roşii, salată verde, ţelină, 3-4 măsline mari, varză, varză de Bruxelles, castraveţi, praz,
sparanghel

Ziua 3

PRÂNZ

Conservă de ton / somon bine scursă de ulei

Fasole verde, salată verde, 1 roşie, ardei, ciuperci, praz, sparanghel

1 grapefruit / 1 măr

CINA

Vită / pui / curcan

Salată verde, roşii, castravete, ţelină crudă, praz, sparanghel

 
Ziua 4

PRÂNZ

1 ou fiert, cât doriţi de tare

200 g şvaiţer / emmental

1 felie pâine „Slăbeşti mâncând”

Dovlecei, ardei, fasole verde, ceapă, praz, sparanghel

CINA

Pui la grill

Spanac, ardei, fasole verde, salată verde, varză, vinete, praz, sparanghel

Ziua 5

PRÂNZ

Vită / pui / curcan

Spanac, salată verde, varză, ardei, dovlecei, ciuperci, praz, sparanghel

CINA

Peşte (cod, macrou, păstrăv, somon) sau conservă de ton bine scursă de ulei

Roşii, castraveţi, dovlecei, ciuperci, morcov crud, ţelină crudă, conopidă, broccoli, ardei, praz,
sparanghel

Ziua 6

PRÂNZ

Fructe proaspete din listă: ananas, papaya, cireşe, mere, pere, caise, piersici, nectarine,
grapefruit, kiwi, zmeură, fragi, afine, prune, renclode.

1 iaurt natural semidegresat (până la 250 ml)

CINA

Pui / curcan

Salată verde, ciuperci, roşii, castraveţi, ceapă, praz, sparanghel

1 grapefruit / 1 măr

Ziua 7

PRÂNZ

2 ouă fierte cât doriţi de tari

1 iaurt natural (până la 250 ml) sau 200 g caşcaval de tip emmental, şvaiţer

Dovlecei, conopidă, broccoli, fasole verde, ardei, ciuperci, vinete, praz, sparanghel

CINA

Vită

Salată verde, castravete, ţelină crudă, roşii, varză de Bruxelles, varză, ciuperci, ardei, praz,
sparanghel

La sfârşitul celor 7 zile reluaţi regimul din ziua 1 pentru incă o săptămână.
 Retete :

Parfait de ciocolata

2 ouă
4 gălbenuşuri
70 g fructoză
500 ml frişcă
100 g ciocolată albă dietetică
100 g ciocolată > 70 % cacao
1 lingură cacao

* Se bat pe bain – marine ouăle cu gălbenuşurile şi fructoza. Se aşează apoi castronul pe apă cu
gheaţă şi se amestecă în compoziţie până ce se răceşte. Se împarte în 2.
* Se bate frişca. Se topesc separat ciocolata albă şi cea amăruie, se lasă să se răcească. În
ciocolata amăruie se adaugă cacao.
* În prima jumătate de compoziţie cu ouă se adaugă ciocolată albă şi 1/2 din frişca bătută. În
cealaltă jumătate se adaugă ciocolata amăruie şi restul de frişcă.
* Tapetaţi o formă cu folie . Puneţi compoziţia cu ciocolata amăruie şi lăsaţi să se congeleze
puţin. Apoi puneţi compoziţia cu ciocolată albă.
* Daţi la congelator pentru 6 ore.

Mancare de ciuperci cu carne (pui si vita)

600-700 g carne (pui, vită) – tăiată julien sau cuburi

200 ml supă de carne sau apă caldă
250 g ciuperci tăiate felii mari
2-3 cepe tocate mărunt
2 căţei usturoi tăiaţi mărunt
2 ardei graşi tăiaţi cuburi (galben şi roşu)
1 conservă mică de roşii decojite în suc de roşii, pasate la blender
1 linguriţă oţet
1-2 linguriţe fructoză
2-3 linguri ulei de măsline
Măghiran, chimen
Sare, piper, poia de ardei dulce, boia de ardei iute
Înăbuşiţi carnea în ulei de măsline. Adăugaţi ceapă şi usturoiul şi înăbuşiţi până se evaporă
zeama lăsată de ceapă.

Adăugaţi piureul de roşii, oţetul, fructoza, supa de carne sau apă călduţă şi chimenul şi lăsaţi să
fiarbă înăbuşit cca. 40-50 minute (până e aproape gata carnea).

Adăugaţi ardeii şi mai fierbeţi 15 minute.

Apoi adăugaţi ciupercile, mai lăsaţi pe foc 20 minute. La sfârşit dregeţi de sare, piper şi boia.
Stingeţi focul şi adăugaţi măghiranul.