Cornuri moi si pufoase

Ingrediente:

- 1 plic drojdie uscata (7 g.) sau 25 g. drojdie proaspata

- 1 lingurita rasa de sare
- 2 linguri pline de miere (poate sa fie si zaharisita)
- 250 ml. lapte cald
- 500 g. faina
- 25 g. unt moale, la temperatura camerei

Mod de preparare:
Se pregateste maiaua: se pune drojdia intr-un bol cu 2 linguri de apa calda si se amesteca bine.
Se presara putina faina deasupra si se lasa la crescut, intr-un loc cald si ferit de curenti de aer,
15 minute.
Intr-un vas mai mare, adaugati faina si restul ingredientelor si amestecati totul cu drojdia
crescuta. Daca nu aveti miere, adaugati zahar, vreo 3, 4 linguri, pe care il dizolvati in lapte; si
untul il puteti topi in acelasi lapte. Compozitia trebuie sa aiba un aspect omogen, legat, iar
vasul trebuie sa ramana curat.
Se rastoarna apoi pe planul de lucru, si se incepe framantarea (mai adaugati faina sau lapte,
daca e cazul); cu cat aluatul e mai aerisit, cu atat mai pufoase ies cornurile.
Aluatul nu trebuie sa fie tare, si nu trebuie sa se lipeasca, iar daca se lipeste, mai adaugati un
pic de faina.
Se pune inapoi in vas, se acopera cu o carpa umeda, si se lasa la dospit, aprox. o ora.
Se intinde cu sucitorul pe masa, nu foarte subtire si se taie in raze, astfel: intai in doua, apoi in
patru, apoi in opt, si tot asa, pana obtineti triunghiuri.
Puneti umplutura, dulce sau sarata, la baza fiecarui triunghi si incepeti sa rulati (se incepe,
asadar, cu latura mai mare si se termina cu varful).Varfurile se vor indoi putin spre mijloc.
Se pun cornuletele in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu un galbenus amestecat cu o
lingurita, doua de lapte caldut (se pot presara cu zahar brun) si se dau la cuptor, timp de 15-17
minute la 170 grade (la foc potrivit)

Eu le-am facut cu Nutella, bineinteles :)))

Prajitura Bounty Bars
Ingrediente:

Blat:
- 125 g. unt
- 100 g. zahar brun
- 3 oua
- 200 g. faina
- 2 linguri cacao
- 3 linguri lapte
- 1 lingurita plina praf de copt

Crema de cocos:
- 300 ml. lapte
- 3 linguri rase de gris
- 100 g. unt
- 100 g. zahar
- 100 g. nuca de cocos
!!! Daca sinteti mari amatori de crema (noi da :D) dublati cantitatile de la crema de cocos.
Veti obtine o prajitura si mai savuroasa :)

Insiropat (optional):
- lapte caramel sau lichior de cocos

Glazura:
- 200 g. ciocolata de lapte
- 50 g. unt sau 1 lingura ulei

Mod de preparare:
Blatul:
Se freaca untul cu zaharul (compozitia trebuie sa fie spumoasa). Se adauga ouale, unul cate
unul, mixand bine dupa fiecare. Se adauga laptele. Se amesteca faina cu cacaua si praful de
copt, si se cern printr-o sita. Se incorporeaza in crema de unt.
Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( de cca. 30 cm. lungime si 20 cm.
latime) si se introduce in cuptorul in prealabil incalzit. Se lasa cca. 18-20 de minute la 180
grade C. Se lasa apoi blatul la racit.

Siropul:
Se prepara un lapte caramel si se insiropeaza blatul (se caramelizeaza 2 linguri de zahar, nu
tare, pentru ca devine amar, si se stinge cu cca. 100 ml. lapte rece. Se lasa pe foc pana cand
zaharul se topeste, dupa care se insiropeaza blatul). Daca folositi lichior, devine si mai simplu
Crema:
Laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa. Se adauga nuca de cocos si se
amesteca totul foarte bine. Se mai tine pe foc cca. 2-3 minute si se toarna fierbinte peste blatul
racit (se niveleaza crema)
Glazura:
Se rupe ciocolata in bucati si se topeste impreuna cu uleiul sau untul moale, tinut la
temperatura camerei, la bain-marie sau la microunde. Se toarna glazura deasupra cremei de
cocos.
Se lasa prajitura la frigider pentru cca.1 ora, dupa care se feliaza (cu un cutit incalzit) si se
serveste.

Parfait de fructe
Ingrediente:

- 225 g. smantana
- 250 ml. lapte batut
- 3 linguri suc de lamaie
- 110 g. zahar
- 2 nectarine
- 200 g. zmeura
- 1 lingura zahar pudra
- 1/2 lingurita amidon
- 1 lingura zmeurata

Mod de preparare:
Ingrediente:

Se amesteca smantana cu laptele batut, suc de lamaie si zahar:

Se spala nectarinele, se curata de coaja si de sambure. Jumatate din cantitate se taie cubulete:

...si se inglobeaza in compozitia de inghetata:

Se imbraca in folie patru forme mici de sufleu...eu am vrut sa arate ca in poza si dupa
indelungi cautari am gasit ce cautam: paharute de unica folosinta, din plastic!!! :D ...puse cate
doua...
Se toarna inauntru compozitia de inghetata si se da la congelator cca. 5 ore:

Asa arata scoase de la congelator:

Pentru sos, se amesteca 150 g. zmeura...n-am mai gasit proaspata :( ...cu zahar pudra si se
paseaza. Se toarna piureul intr-o oala si se incalzeste, amestecand.
Se amesteca amidonul cu 1 lingura de apa rece; se adauga la sos, amestecand si se da in fiert.
Se adauga zmeurata...eu am pus visinata, productie proprie :))
Sosul:

Formele se plonjeaza putin in apa fierbinte.

Parfaitul se rastoarna pe farfurie:
Se aseaza alaturi sos, zmeura, felii de nectarine:
...aici nu se prea vad feliile de nectarine :))

...asa ca... :)
Si intr-o alta prezentare:

...feliute de parfait, super-delicios! :)