Viata, sanatatea, precum si echilibrul fizic si psihic al fiecaruia, se afla in corelatie

directa cu modul de hranire. Regimul alimentar echilibrat este cea mai buna metoda
de preintampinare si diminuare a frecventei bolilor cardiovasculare, a diabetului sau
a cancerului.

Cu ajutorul unei diete echilibrate se pot ameliora sau vindeca multiple afectiuni.
Avand in vedere aceste considerente, este deosebit de important sa cunoastem
cateva aspecte generale privind mentinerea sanatatii printr-o alimentatie corecta.
Cea mai importanta problema a alimentatiei omului este realizarea unui echilibru
intre nevoile nutritive ale organismului si cantitatea de substante nutritive aduse din
alimente. Desfasurarea corecta a proceselor metabolice presupune un regim
alimentar care sa includa toate trofinele, si anume: proteine, lipide, glucide, saruri
minerale si vitamine, iar in mod obligatoriu trebuie insistat pe substantele nutritive
care nu pot fi sintetizate de catre organism.

Combinarea corecta a
alimentelor
Trebuie stiut faptul ca alimentele nu sunt
produse complete, niciun produs alimentar
nu poate indeplini calitatea unui "aliment
ideal". Din acest motiv, pentru
satisfacerea organismului, este necesara
asocierea mai multor produse alimentare
care sa asigure un set complet de principii
nutritive. O alimentatie rationala trebuie sa includa un consum moderat cantitativ si
bogat calitativ de principii nutritive. Majoritatea persoanelor nu consuma suficienti
nutrienti deoarece nu includ in mese o cantitate corespunzatoare din fiecare grup
alimentar.

Piramida alimentara ajuta la o mai buna intelegere a grupelor alimentare si la

alegerea corecta a frecvent ei lor in consum. De exemplu, trebuie cunoscut faptul ca
trebuie consumate prioritar alimentele de la baza piramidei (cereale, fainoase, fructe
si legume) si mai rar cele din varf (dulciuri si grasimi). Beneficiile legumelor si
fructelor sunt explicate prin diversitatea de substante care intra in compozitia lor
chimica. Acestea contin vitamine, saruri minerale, fibre solubile si insolubile (fibrele
solubile scad colesterolul, iar cele insolubile regleaza tranzitul intestinal).

Sfaturi pentru o digestie cat mai buna

Ca o regula generala, trebuie privilegiate produsele complete, integrale, nerafinate si
eliminate pe cat posibil cele rafinate. De asemenea, trebuie evitate preparatele
prajite, carnea grasa, bauturile care contin zahar, alcoolul si cafeaua.

Pe langa alimente, in procesul de hranire, la fel de important este si cat, cand si cum
mancam. Iata cateva reguli esentiale care trebuie respectate, pentru a avea o cat
mai buna digestie:
- Respectarea orelor de masa;

- Repartizarea corecta a meselor patru-cinci mese pe zi, cat mai dese si nu foarte
bogate pentru prevenirea distensiei si cresterea secretiei acide);

- Evitarea discutiilor agitate, a lecturii, a privirii la TV si a altor activitati in timpul

mesei;

- Masticarea corecta a alimentelor;

- Evitarea alimentelelor prea reci sau prea fierbinti care au o actiune iritanta la nivelul
stomacului producand congestia mucoasei si cresterea peristaltismului. Temperatura
alimentelor ingerate trebuie sa fie de minimum 10ºC si sa nu depaseasca 50ºC; Asa
cum unele alimente sunt de evitat deoarece ingreuneaza procesul digestiv, fiind
raspunzatoare de aparitia unor neplaceri digestive, altele sunt recomandate tocmai
pentru ca favorizeaza digestia, previn aparitia disconfortului abdominal si intestinal si
contribuie la o starea generala buna a organismului.

Alimente care favorizeaza digestia

O dieta bogata in fibre este esentiala pentru buna functionare a intregului sistem
digestiv. Mai mult decat atat, fibrele ne dau energie si indeparteaza senzatia de
oboseala, pe durata intregii zile. Lipsa fibrelor alimentare poate provoca: boli ale
colonului – constipatie, colon iritabil, hemoroizi, cancer intestinal si boli metabolice:
obezitate, cardiopatie ischemica, litiaza biliara etc.

Organismul are nevoie de 20-30 de grame de fibre pe zi. De mentionat faptul ca

alimentele bogate in fibre trebuie introduse treptat in alimentatie, pentru a evita
aparitia durerilor abdominale, a balonarii etc.

O alta categorie de alimente care ajuta la stimularea digestiei sunt lactatele

fermentate, testele clinice intreprinse de-a lungul anilor au demonstrat ca
probioticele (culturile de bifidus) aduc beneficii sistemului digestiv si sanatatii in
general. Cele mai apreciate sunt iaurturile care previn aparitia constipatiei si ajuta la
eliminarea toxinelor din organism. La randul lor, condimentele prin cresterea
cantitatii de saliva secretata, ajuta la stimularea digestiei. De asemenea,
condimentele stimuleaza secretia de bila, ceea ce ajuta la o mai buna metabolizare
a grasimilor. Condimentele indicate pentru o digestie mai buna sunt: coriandrul,
usturoiul, scortisoara, cuisoarele, ardeiul iute si piperul.

Foarte multe problemele de digestie pot fi evitate printr-o hrana sanatoasa si

echilibrata, dar si prin practicarea unui sport in mod regulat.

Alimente bogate in fibre:

- cereale integrale (orez, orz, grau, secara);

- fructe seci (caise uscate, prune uscate, gutui, smochine, curmale);

- morcovi, mere, pere, banane, caise, piersici, nectarine;

- leguminoase (linte, fasole, mazare, naut, soia);

- oleaginoase (nuci, alune, masline, migdale);

- legume crucifere (broccoli, conopida, varza de Bruxelles, varza alba, varza rosie).