Eu fac asa cascavalul in casa

Imi trebuie 2l lapte, 1Kg si 300g branza scoapta, 3/4 pachet de margarina numai
Unirea , un ou si putina sare
Prima etapa: pui la fiert laptele, dupa ce a dat un clocot dai ochiul mic si adaugi
branza dupa ce ai sframat-o bine.Se lasa pe ochi pana se separa zerul,dupa care se
pune la scurs. Se lasa cam de pe o zi pe alta ca sa se scurga bine.
A doua etapa: (a doua zi) se da prin razatoare branza scursa. Intr-un ceaun de tuci
se topeste marga, se adauga sarea dupa gust, dupa care se adauga branza
amestecand continuu. Dupa care se adauga si oul si daca se doreste putin
bicarbonat(pt a se face gaurele prin cascaval, ca la desene animate ).Se amesteca
continuu (cam 10-15 min) pana se face ca branza topita.
Dupa care se pune intr-o forma si se da la rece.Iese super, mai bun decat la magazin

POFTA BUNA!