Cais

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Sari la navigareSari la căutare
Cais

Prunus armeniaca

Clasificare științifică

Regn: Plantae

Diviziune: Magnoliophyta

Clasă: Magnoliopsida

Ordin: Rosales

Familie: Rosaceae

Subfamilie: Prunoideae

Gen: Prunus

Specie: P. armeniaca

Nume binomial

Prunus armeniaca
L.

Modifică text 

Caisul (Prunus armeniaca, în Latină, sinonim Armeniaca vulgaris Lam.) e o specie

de Prunus, clasificat împreună cu prunul în subgenul Prunus. Aria de răspândire nativă
e oarecum nesigură datorită cultivării extensive încă din preistorie, dar cel mai probabil
e originar din nordul și vestul Chinei si Asiei centrale, posibil de
asemenea Coreea și Japonia.[1][2].Caisul (Prunus armeniaca), este un pom fructifer, ce
aparține de familia Rosaceae, genul Prunus.

Cuprins

 1Morfologie
 2Areal de răspândire
  3Producători principali
 4Sâmburele de caisă
 5Galerie imagini
 6Note
 7Vezi și
 8Legături externe

Morfologie[modificare | modificare sursă]
Caisul este un pom de mărime mijlocie cu o coroană largă și deasă. Frunzele au formă
lanceolată cu o lungime medie de 8 cm. Florile sunt de culoare albă sau rozalie.
Fructele cărnoase care pot fi acoperite de peri, sunt de culoare galben portocalie, cu
nuanțe roșii și au în centru un sâmbure dur.

Areal de răspândire[modificare | modificare sursă]

Caisul provine din China de Nord, regiune situată aproape de granița cu Rusia.
În Armenia, de unde este cunoscut ca „Prunus armeniaca”, va ajunge numai peste 3000
de ani, după ce a apărut deja în regiunile din Asia Centrală. Caisul a fost adus de
romani în Anatolia și Europa. Regiune tradițională pentru cultivarea caisului
este Câmpia Ungară care a fost extinsă în perioada ocupației otomane. Caisul fiind
adecvat pentru regiuni calde cu climă uscată, a început prin secolul XIX cultivarea lui în
regiunile nisipoase de deșert, ca Spania și Italia, fiind cultivat de asemenea
în Tirol, Wachau, cantonul Wallis (Elveția). Cele mai mari culturi de cais se află în
regiunea Malatya (Turcia) pe cursul superior al Eufratului.

Producători
Cei mai importanți 10 producători — 2005 principali[modificare | modificare sursă]
(mii de tone)
 Turcia 390 Sâmburele de
 Iran 285 caisă[modificare | modificare sursă]
 Italia 232
Sâmburele de caisă este cunoscut pentru
 Pakistan 220 conținutul de amygdalin, o glicozidă toxic
 Grecia 196 cyanogenica.
 Franța 181 Semințele sau sâmburii de caise cultivate în
Asia Centrală și în jurul Mediteranei sunt atât de
 Algeria 145
dulci încât acestea pot înlocui migdalele.
 Spania 136 Lichiorul Italian Amaretto și biscuiții amaretti
 Japonia 123 sunt aromați cu extract de sâmburi de caise,
mai degrabă decât cu migdale. Uleiul presat de
 Maroc 103 la aceste soiuri este folosit ca ulei de gătit.
 Siria 101 Sâmburii de caise pot fi, uneori, cu gust puternic
Total 1916 și amar. Se folosesc în rețete pentru gem de
Sursă:[3] caise, biscuiți italieni și lichior Amaretto.
[necesită  citare]
 Consumați în exces, aceștia pot
produce simptome ale intoxicației cu cianură,
inclusiv greață, febră, erupții cutanate, dureri de cap, insomnie, creșterea setei,
slăbiciune, letargie, nervozitate, diverse dureri articulare și musculare, scădere a
tensiunii arteriale.
În anul 1993, Departamentul Statului New York pentru Agricultură și Piețe a testat
conținutul de cianura a două pachete de sâmburi de caise de 250 gr., importate din
Pakistan, care au fost vândute în magazinele alimentare de sănătate, ca o gustare.
Rezultatele au arătat că fiecare pachet, dacă este consumat în totalitate, conține cel
puțin dublul dozei minime letale de cianură pentru un om adult. Pachetele au fost
scoase din magazine. În ciuda acestui fapt, nu au existat decese în Statele Unite ale
Americii și doar 1 toxicitate gravă provocată de sâmburi de caise a fost raportată intre
1979 și 1998. În medie, un sâmbure de caisă conține aproximativ 0,5 mg de cianură.

Galerie imagini[modificare | modificare sursă]



Frunze de cais
 

Flori de cais
 

Caisă

Note[modificare | modificare sursă]
1. ^ Flora of China: Armeniaca vulgaris
2. ^ Germplasm Resources Information Network: Prunus armeniaca
3. ^ UN Food & Agriculture Organisation (FAO)

Vezi și[modificare | modificare sursă]

 Lista fructelor

Legături externe[modificare | modificare sursă]

  Verein Original Wachauer Marille
 Wachauer Marille - Geschichte der Marille in Österreich
und mehr
 Deutschlands Obstsorten - ein etwa 100 Jahre altes
antiquarisches Fachbuch, in dem mehr als 300 Apfel-,
Birnen-, Pflaumen-, Erdbeeren-, Aprikosen- und
Weinsorten mit Abbildungen

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Cais

Wikispecies conține informații legate de Cais

Caută „cais” în Wikționar, dicționarul liber.

Categorie: 
 Prunus
Meniu de navigare
 Nu sunteți autentificat
 Discuții
 Contribuții
 Creare cont
 Autentificare
 Articol
 Discuție
 Lectură
 Modificare
 Modificare sursă
 Istoric
Căutare
Cautare Salt

 Pagina principală
 Schimbări recente
 Cafenea
 Articol aleatoriu
 Facebook
Participare
 Cum încep pe Wikipedia
 Ajutor
 Portaluri tematice
 Articole cerute
 Donații
Trusa de unelte
 Ce trimite aici
 Modificări corelate
  Trimite fișier
 Pagini speciale
 Navigare în istoric
 Informații despre pagină
 Citează acest articol
 Element Wikidata
Tipărire/exportare
 Creare carte
 Descarcă PDF
 Versiune de tipărit
În alte proiecte
 Wikimedia Commons
 Wikispecies
În alte limbi
 ‫العربية‬
 Български
 English
 Español
 हिन्दी
 Bahasa Indonesia
 Русский
 Українська
 中文
Încă 107
Modifică legăturile
 Ultima editare a paginii a fost efectuată la 26 iulie 2019, ora 10:49.
 Acest text este disponibil sub licența Creative Commons cu atribuire și distribuire în condiții identice; pot exista și
clauze suplimentare. Vedeți detalii la Termenii de utilizare.
 Politica de confidențialitate

 Despre Wikipedia

 Termeni

 Versiune mobilă

 Dezvoltatori

 Statistics

 Cookie statement