Eticheta reprezintă totalitatea informațiilor care însoțesc produsul alimentar respectiv și

care sunt de regulă înscrise pe ambalaj și care oferă consumatorului detaliile privind
caracteristicile produsului, cum ar fi: data de expirare, lista ingredientelor, numele și adresa
producatorului etc.
Este foarte important ca să i se ofere consumatorului aceste informații, deoarece, numai
în urma cunoașterii caracteristicilor alimentului respectiv, consumatorul poate lua o hotărâre: să
cumpere sau să nu cumpere acel aliment, și să îl aleagă pe acel produs care corespunde cu
exigențele.
Eticheta reprezintă orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat care
conține elementele de identificare a produsului și care însoțește produsul sau este aderent la
acesta.
Scopul etichetării alimentelor este de a furniza consumatorilor toate informațiile necesare,
verificabile și usor de comparat, pentru ca aceștia să poată efectua în cunoștință de cauză o
alegere corectă, alegând acel produs care corespunde cel mai bine cu nevoia lor, cu exigența lor,
cu posibilitatea lor financiară, sau cu interesul lor de moment.
De asemenea, eticheta trebuie sa informeze consumatorii asupra riscurilor la care aceștia
ar putea fi expuși.
Parlamentul a votat, în lectura a doua, Legea privind informarea consumatorului cu
privire la produsele alimentare, care prevede că etichetele vor conține informații despre
identitatea şi compoziţia, proprietăţile sau alte caracteristici ale produsului alimentar. De
asemenea, acestea vor trebui să conțină informații privind protecţia sănătăţii consumatorilor şi
utilizarea sigură a unui produs alimentar. În mod special, acestea se referă la informaţii privind:
 însuşirile legate de compoziţie care pot dăuna sănătăţii anumitor grupuri de
consumatori;
 data durabilităţii minimale, condiţiile de păstrare şi de siguranţă a utilizării;
 efectele asupra sănătăţii, inclusiv riscurile şi consecinţele legate de consumul
dăunător şi periculos al unui produs alimentar.
Pe ambalaj vor mai fi trecute informaţii privind caracteristicile nutriţionale care să
permită consumatorilor, inclusiv celor care urmează un regim alimentar special, să aleagă în
cunoştinţă de cauză. Prevederile noii legi mai spun că informațiile referitoare la produsele
alimentare nu trebuie să inducă în eroare consumatorul, în special în ceea ce priveşte
caracteristicile produsului alimentar precum natura, identitatea, proprietăţile, compoziţia,
cantitatea, data durabilităţii minimale, ţara de origine, metoda de producţie. De asemenea,
producătorii nu au voie să atribuie produsului alimentar efecte sau proprietăţi pe care nu le are,
sau să sugereze că acesta posedă caracteristici speciale, atunci cînd, în realitate, toate produsele
alimentare similare sunt la fel. Totodată, nu au voie să sugereze, prin intermediul prezentării, în
descrieri sau imagini, prezenţa unui anumit produs alimentar sau a unui anumit ingredient, dacă
acesta a fost înlocuit. În termen de un an de la data publicării legii.