Disciplina: Educație tehnologică și aplicații practice

Unitate de învățare: Prepararea și servirea alimentelor

Clasa: a V-a

FIȘA DE LUCRU

Echipamentul de lucru, utilizat la prepararea hranei, este alcătuit din șorț de

bucătărie, halat/bluză și pantalon și bonetă.
Executați o bonetă de bucătar, urmărind instrucțiunile din următoarea fișă
tehnologică:

1. Denumirea produsului: Boneta bucătarului

2. Destinația produsului: obiect decorativ
3. Materiale și instrumente utilizate:
- foaie de hârtie, albă, format A4 (210mmx297mm)
- creion
- instrumente de desen (riglă, echer)
- foarfece
- lipici
- carioci/creioane colorate
4. Schița produsului: Fig. 1
5. Proces tehnologic: Fig. 1
A. Operații de pregătire:
A1. Trasarea, cu creionul, la distanța de 2 cm, a unor linii paralele cu
marginea îngustă a foii de hârtie (fig. 2).
B. Operații de prelucrare:
B1. Îndoirea hârtiei pe mijlocul lățimii, fără a presa îndoitura (fig. 2).
B2. Aplicarea lipiciului pe una dintre marginile lungi, pe o lățime de 3-4
cm și lipirea acestora (fig. 2).
B3. Tăierea, cu foarfeca, de-a lungul liniilor trasate, pornind din mijloc
până la marginea lipită.
B4. Suprapunerea marginilor scurte și lipirea acestora pentru a forma
boneta.
C. Operații de finisare:
C1. Decorarea bonetei.
C2. Verificarea și îmbunătățirea aspectului estetic.
6. Controlul tehnic de calitate: se verifică corectitudinea realizării operațiilor
tehnologice și aspectul general al produsului.

trasare linii
paralele
linia de mijloc

Fig. 2 aplicare
lipici