Toți producătorii, prelucrătorii sau comercianții care doresc să își
comercializeze alimentele ca produse ecologice trebuie să se înregistreze la o agenție sau un organism de control. Agenția sau organismul de control are responsabilitatea de a verifica dacă operatorul acționează în conformitate cu normele privind producția ecologică. Fiecare țară din UE poate decide dacă este vorba de un organism public sau privat, însă toate țările verifică dacă sunt respectate normele Uniunii Europene privind producția ecologică.
Dacă doriți să deveniți fermier în agricultura
ecologică, trebuie să fiți certificat de un organism de control. Aceasta presupune câte o inspecție pe an și un set de controale prin care organismul se va asigura că respectați normele privind producția ecologică.