UNIVERSITATEA DE STAT BOGDAN PETRICEICU HASDEU

FACULATATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE

CONTABILITATE

PROIECT
La disciplina ”Bazele managementului”

A elaborat: Carasec Daniela

Grupa: C1902
A verificat: Roșca-Sadurschi Liudmila

2020
 CUPRINS
Introducere………………………………………………………. 3
Caracteristica generala a întreprinderii………………………….. 3-8
Structura organizatorică a întreprinderii………………………… 8-9
Plan de dezvoltare a întreprinderii pentru 3 ani…………………. 9
Analiza SWOT a întreprinderii…………………………….……. 10
Motivarea în cadrul întreprinderii………………………….……. 10
Tipurile de control practicate în cadrul întreprinderii …….…….. 10
Concluzii și recomandări……………………………………..….. 11
Bibliografie………………………………………………………. 11

2
Introducere
Lucrarea de față își propune să prezinte o analiză preliminară a unei afaceri de
succes în domeniul apiculturii, pornind de la informații generale pentru a înțelege
afacerea și elementele care influențează succesul acesteia.
Creșterea albinelor devine unul dintre domeniile de larg interes pentru mulți
oameni. Multi incep aceasta activitate din simpla dorinta de a fi aprovizionați în
permanență cu miere, polen, lăptisor de matca sau venin de calitațile cele mai înalte.
Am ales afacerea în domeniul apiculturii deoarece în societatea de astăzi crește
cereea la produsele naturale.
Această lucrare este structurată în citeva capitole:
1. Introducere – reflectă scopul și tema lucrării
2. Caracteristica generala a întreprinderii – conține următoarele elemente:
apartenența în ramură, forma organizatorico-juridică, activitatea
întreprinderii, produsele, furnizorii, beneficiarii de produse, procesul de
producție
3. Structura organizatorică a întreprinderii – cuprinde organigrama, relațiile
de subordare, procesul decisional și de comunicare
4. Plan de dezvoltare a întreprinderii pentru 3 ani – arată ce ne propunem să
realizăm în următorii trei ani (obiectivele principale), direcțiile de dezvoltare
și etapele de realizare
5. Analiza SWOT a întreprinderii – reprezintă o metodă de analiză succintă a
întreprinderii ce ne oferă posibilitatea de a identifica ce este bine la
întreprindere, punctele slabe, noie direcții de dezvoltare în viitor și riscurile
care pot aparea pe parcurs
6. Motivarea în cadrul întreprinderii – reflectă metodele folosite pentru
motivarea angajaților în cadrul întreprinderii
7. Tipurile de control practicate în cadrul întreprinderii – controlul procesului
de producție și realizarea produselor finite
8. Concluzii și recomandări – reflectă motivul pentru care am inițiat o afacere
apicolă și observațiile sesizate în timpul efectuării lucrării
9. Bibliografie – sursele de inspirație referitor la procesul de producție,
furnizori etc.

Caracteristica generală a intreprinderii

In urma studiilor efectuate, am ajuns la concluzia că inființarea unei afaceri
apicole are o reală șansă de reusită. Motivul orientării spre albinarit este profitul și
cererea tot mai mare atît pe piața internă cît și pe piața externă de miere bio.

3
Apicultura se dovedește astăzi o afacere cît se poate de viabila, cu mari șanse de
succes.
Producătorii individuali – in special cei de la sate – redescopera treptat această
frumoasă îndeletnicire, apicultura, ce s-a dovedit a fi o afacere foarte rentabilă.
Inițial, apicultura se poate desfășura ca o a doua ocupație, cu un număr mic de stupi
și multe ore petrecute în preajma unui apicultor cu experiență. Prețul mierii a crescut
în ultimii ani. Astfel, profitul unei afaceri în apicultura este atrăgător. Lucrul cu
albinele nu este dificil, dar presupune respectarea anumitor reguli foarte stricte,
pentru a se evita accidentele. Profitul creste de la an la an, fiind direct proporțional
cu numărul familiilor de albine, și este dependent de condițiile meteorologice.
Apicultura (din lat. apis care înseamnă albină) este o ramură a zootehniei
care studiază biologia și tehnologia creșterii și exploatării albinelor, în scopul
obținerii de producții apicole ridicate și a sporirii producției de semințe la plantele
agricole entomofile. Datorită particularităților biologice specifice, albinele
furnizează omului importante produse, iar prin acțiunea de polenizare încrucișată a
plantelor entomofile asigură însemnate sporuri de producție la multe culturi agricole.
O afacere în domeniul apiculturii prezintă numeroase avataje:
• Preț satisfăcător al produselor finite
• Subvenții din partea statului
• Posibilitatea de a exporta mierea
• Nu necesită mult timp
• Cerere sporită
• Nu necesită număr mare de personal
• Utilajul modern ușurează cu mult munca depusă
• Primirea unor produse ecologice pure;
• Cerere importanta de produse naturale;
• Posibilitatea de a exporta produsele apicole;
• Functii auxiliare de polenizare a florei si faunei;
• Afacerea data poate fi organizata si dezvoltata de catre membrii unei familii;

Conform datelor, în Republica Moldova activează circa 6000 de apicultori

care gestionează circa 200 de mii de familii de albine. În 2017 în Republica
Moldova au fost produse circa 5 000 tone de miere, dintre care 85 la sută sunt
exportate în Uniunea Europeană, în special în România, Italia, Franța, Germania,
Spania.

4
 Forma organizatorico-juridică al întreprinderii – Întreprindere Individuală (ÎI)
deoarece este o afacere de familie.
Avantajele ÎI:
▪ Fondarea Î.I. este simplă și rapidă.
▪ Modalitate simplă de ținere a evidenței contabile;
▪ Costul serviciilor de contabile reduse la minim.
Fiind la început de drum, dupa mai multe sondări de piata, ne-am decis că vom
avea o stupina staționara. Aceasta se bazează pe amplasarea stupilor in mai multe
locații (cate 30-35buc./vatra), cu o distanță de 5-6 km. între ele.
La un număr de 30 de stupi va fi necesară 1 locatie. Aceasta locație va fi proprie
sau o vom închiria de la diverși preprietari (după necessitate) si va trebui să asigure
culesul necesar albinelor. Uneltele și utilajele vor fi folosite în comun pentru tot
numarul de familii. Iarna familiile de albine vor fi găzduite intr-o singura vatră,
pentru ca supravegherea să fie facută mai usor si cheltuielile sa se reduca.
Familiile de albine prin care ne propunem creşterea efectivului, fac parte din
grupa raselor de albine europene Apis melifera, ce aparţin ordinului Hymenoptera.
Albinele din această rasă sunt deosebit de valoroase, dezvoltă familii puternice
(număr mare de indivizi), au instinct de acumulare a rezervelor de hrană foarte
dezvoltat, sunt rezistente la boli şi la iernare, sunt blânde, puţin roitoare, îşi păstrează
în timp caracteristicile de bază şi sunt foarte productive, necesitând doar o buna
organizare aactivităţii de creştere şi exploatare, stupine optim dimensionate şi interes
din partea apicultorului.

5
 Stupii si albinele sunt foarte ieftine, propria curte (gradina, livada) usor si ieftin
de amenajat cu producția de 25-33 kg miere/familie albine/an, fac o activitate ce in
unele cazuri poate fi foarte profitabilă.
Produsele apicole obţinute de la albine pot fi împărţite în produse principale
(miere, ceară şi polen) şi produse secundare (lăptişor de matcă, propolis, venin,
păstură şi apilarnil).
În afara produselor apicole principale, în ultimul timp, datorită însuşirilor
terapeutice şi a bogăţiei acestora în 6ropria, hormoni, substanţe energetice, etc. s-a
acordat o mai mare atenţie produselor apicole secundare, valorificarea acestora
făcându-se în industria farmaceutică şi 6ropria6.
Obţinerea produselor apicole secundare de la familia de albine trebuie organizată
în aşa fel încât să nu stânjenească dezvoltarea familiei şi să nu micşoreze producţia
principală.
Produsele noastre:
Familii de albine – creştera numărului familiilor se previzionează a se realiza
prin practicarea înmulţirii albinelor prin roire artificială.
Miereea de albine – mai multe tipuri: mierea de salcîm, mierea de tei, mierea
de mana, mierea de floarea-soarelui, mierea de flori de cîmp.
Propolis – are proprietăți terapeutice (bactericide, antivirale, antimicotice,
antiinflamatorii, anestezice, analgezice, regeneratoare, antitoxice) având și o
acțiune puternică. Propolisul este folosit ca produs apicol în medicină pentru
tratarea diferitelor afecțiuni. Conține un complex de elemente vegetale și
elemente chimice de care organizmul uman are nevoie (Fe, Zn, Cu, Co, Al,
V, Ca, Si, St, Ba).
Apilarnilul – este un produs apicol natural obținut din stup. Are proprietăți
biotrofice, energizante, vitalizante, tonifiante și psihotonice, ajută la refacerea
sistemului imunitar.
Ceara de albine – ceara de albine se formează din glandele speciale ale
insectei, astfel încît este un produs de origine animalieră. Aceasta este
principala diferenţă de polen şi de miere, care sunt făcute de albine din materie
vegetală 6ropri (nectar).
Păstura – denumită popular “pâinea albinelor”, este polenul recoltat de albine
şi fermentat în condițiile naturale ale stupului. Este un produs apicol cu
proprietăți terapeutice la fel de notabile ca cele ale polenului crud sau ale
lăptișorului de matcă.
Mierea de albine este comercializată în Republica Moldova în supermarketuri,
pe piață și în sat, unde o putem găsi ambalată în borcane de sticlă sau căldări din

6
plastic (360g, 400g, 500g, 750g, 950g și alte dimensiuni). Pentru export și vînzarea
angro mierea este ambalată în butoaie metalice de 300kg.
Principalul furnizor este Intreprinderea Mixta “BIENENHAUS” SRL care este
Distribuitorul Oficial al Întreprinderea apicolă “Tomasz LYSON” pe teritoriul
Republicii Moldova, care este cel mai mare din Polonia și unul dintre cei mai mari
producători de instrumente și echipamente apicole din Europa.
La început este necesar de procurat familiile de albine care se regăsesc la
producători individuali.
Echipamentele necesare:
Stupi
Afumători
Pălării și măști apicole
Masini de descapacit si presarea capaceala
Centrifugi
Topitori de ceară
Utilaje pentru colectarea produselor apicole
Inventar pentru matci
Decristalizatori mierii
Filtre pentru miere
Ambalaj pentru miere
Hrana si tratament

7
 Procesul de producție a mierii reprezintă lucrul propriu-zis al albinelor dupa
care urmează deschiderea si controlul fiecărui stup în parte, folosind afumătorul și
dalta depistînd si recoltînd fagurii cu miere, intîi din magazinele sau corpurile
superioare. După ce au fost aleși fagurii cu miere destinați extracției, se ridica pe
rand din stup, după o afumare prealabilă si îndepartare a albinelor de pe suprafața
lor. Îndepartarea albinelor de pe fagurii cu miere se realizează deasupra stupului cu
ajutorul periei apicole.
Imediat ce fagurii cu miere recoltați din stupi în vederea extracției au fost
transportați din stupină și depozitați într-un spațiu delimitat din interiorul incăperii
special amenajate. Ramele se scot pe rînd din lădițele de transport sau corpuri si se
sortează. Extracția mierii cuprinde două operațiuni : descăpăcirea fagurilor și
extragerea mierii din faguri.
Recoltarea polenului are loc cînd albinele ce se intorc de la camp sînt obligate
la intrarea în stup sa treaca printr-o placă (in general o placa de plastic). Încărcăturile
de polen numite și granule sau ghemotoace, ce sînt stranse in cosuletele tibiilor
picioarelor posterioare, se desprind ți cad intr-un sertaras (unde nu pot intra albinele),
amplasat sub placa, de unde pot fi preluate de apicultor, conservate și folosite, fără
a periclita dezvoltarea normală a familiei de albine.
Paralel cu lucrarile de intreținere a familiilor de albine, cu care ocazie
apicultorul recoltează diferite sorturi de materie primă, din care va rezulta ceara, el
trebuie să se ocupe si de recoltarea propolisului, un produs secundar care începe sa
aiba in societate o mai mare căutare.
Știind la ce-l utilizeaza albinele, vom ști să-l găsim in lungul crăpăturilor din
pereții stupului, la îmbinările dintre corpul de stup si rame sau dintre corpuri la stupul
multietajat, la urdinișurile rămase larg deschise către sfîrșitul verii și în special acolo
unde exista un atac puternic al fluturelui cap de mort. Pînă la livrare, propolisul se
pastrează la adăpost ferit de gaselniță.

Structura organizatorică a întreprinderii

Întreprinderea ”Albinuța-BIO” este o întreprindere de famile și nu este nevoie
de angajați decît membrii familiei. Procesul de management este asigurat de mine și
soț. Pregatirea mea în domeniul economic reprezintă un avantaj in organizarea
eficienta a procesului de productie, o buna administrare a firmei cat si o apreciere
corecta a parametrilor economici. Sursele de finanțare sunt proprii. Toate deciziile
se vor lua în comun cu soțul, consultînd ceilalți membri ai famiilei. Comunicarea
fiind aspectul principal care stă la baza luării deciziilor.

8
 Manager

Vînzător Muncitor Muncitor

Plan de dezvoltare a întreprinderii pentru 3 ani

După procurarea inventarului necesar și obținerea primei recolte de miere am
găsit primii consumatori care au fost oamenii și agenții economici din sat și satele
vecine.
Obiectivele pentru primul an:
• Atragerea noilor clienți
• Realizarea unei pagini în rețele de socializare
• Cercetarea pieței și stabilirea prețului optim la miere
• Introducerea pe piață a noilor produse (propolis, pastură și ceară)
Obiectivele pentru următorii doi ani:
• Introducearea pe piață a noi produse (creioane și lumînări din ceară, familii
de albine și apilarnilul)
• Menținerea raportului preț-calitate
• Lărgirea afacerii în alte localități din Republica Moldova
• Colaborarea cu alte întreprinderi și asociații
• Exportul în alte țari cum ar fi România
• Creșterea numărului clienților
• Lărgirea întreprinderii

9
Analiza SWOT a întreprinderii
Puncte forte
➢ Primirea unor produse ecologice
pure
➢ Cerere sporită la produsele
naturale
➢ Producție autohtonă
➢ Aplasare în apropiere de livezi,
lanuri cu flori, padure și plantații
de floarea-soarelui
➢ Clienți fideli
➢ Nu avem personae auxiliare,
doar membrii familiei
Oportunițăți
➢ Participare la tîrgurile naționale
➢ Extinderea pieței de desfacere
➢ Lărgirea sortimentului producției
➢ Sporirea calității produselor
➢ Participare la tîrgurile
internaționale
➢ Exportul produselor
Puncte slabe
➢ Creștearea prețului la utilajele
necesare pentru recoltare
➢ Creșterea prețului la produsele
de ambalare a produsului finit
➢ Lipsă de experiență în domeniu
Riscuri
➢ Primăvară tîrzie sau iarnă
îndelungată
➢ Îmbolnăvirea albinelor
➢ Creșterea prețurilor la
tratamentele necesare pentru
albine
➢ Concurenți puternici
➢ Greu se obțin contractele la
export

Motivarea în cadrul întreprinderii

Motivarea în cadrul întrepriderii ”Albinuța-BIO” este profitul obținut deorece
lucrăm pentru familie. Încrederea și fidelitatea clienților datorită produselor
ecologice și calitative reprezintă motivarea noastră doarece ei ne asigură profitul
nostru.

Tipurile de control practicate în cadrul întreprinderii

Control tehnic, vizează verificarea utilizării resurselor, a mijloacelor tehnice,
a tehnologiilor şi calităţii lucrărilor efectuate.
Control economic se referă la folosirea eficientă a mijloacelor fixe şi
circulante în procesul de producţie.
Control financiar. El este legat de cel economic şi vizează gospodărirea
raţională a fondurilor materiale şi băneşti, prevenirea şi depistarea abaterilor de la
disciplina financiară, păstrarea integrităţii patrimoniului.

10
Concluzii și recomandări
Am ajuns la concluzia că în sat și în general în regiunea noastră este suficient
potențial pentru a pune bazele unei întreprideri de apicultură pentru a obține rezultate
bune. Mierea, produsă de albine, este foarte utilă. Acesta este un produs pe care mulți
doresc să îl cumpere, iar unii sunt chiar dispuși să meargă pe distanțe lungi. Calitatea
si gustul mierei variaza in functie de zona si de formele care cresc in aceasta zona.
Crearea unei albine și creșterea albinelor este o afacere profitabilă pentru
vânzare. Apicultura ca afacere poate fi o sursă destul de decentă de venit și este, de
asemenea, o activitate foarte interesantă. Apicultura permite dezvoltarea afacerii
treptat cee ace permite și investiția treptată.

Bibliografie
http://madr.ro/docs/dezvoltare-rurala/rndr/buletine-tematice/PT32.pdf

https://www.apicultura.md/anarm.html

https://agora.md/stiri/58769/apicultorii-din-tara-noastra-pot-beneficia-de-sprijin-financiar-si-de-
dezvoltare--unindu-se-in-grupuri-de-producatori

https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=26051&lang=ro

https://statistica.gov.md/#idc=558&

https://www.honey.md/rom/vosk.html

https://virtualoffice.md/ro/article/srl-sau-ii-ce-e-mai-bine-pentru-afacerea-ta
https://agora.md/stiri/53540/moldova--tara-de-unde-curge-miere-ce-a-generat-cresterea-de-10-ori-a-
exporturilor-productiei-apicole

11