SUPA CREMA DE MAZARE

Ingrediente
1 litru de supă de pui
500 grame de mazăre congelată
4 felii foarte subțiri de pancetta
frunze proaspete de tarhon
sare după gust

Mod de preparare
Dificultate: usoara · Timp preparare: 30 de minute · Nr. porţii: 4

Încălzește supă de pui într-o crtiță, până când începe să fiarbă.

Adaugă mazărea și lasă la fiert timp de două minute sau până când mazărea s-a înmuiat puțin.
Adaugă frunzele de tarhon și sarea.
Pune amestecul de mazăre și supă într-un blender și amestecă timp de câteva secunde, până
când supa devine cremoasă.
Toarnă supa în cratiță și puen cratița pe aragaz, la foc mic, pentru a o menține caldă.
Încinge o tigaie nonaderentă, fără să adaugi ulei.
Așază feliile de pancetta în tigaie și lasă-le timp de unu sau două minute, până când devin
crocante.
Pentru a servi, pune supa în boluri, apoi rupe feliile crocante de pancetta în bucățele și
presară-le deasupra supei.