Unt de arahide: 5 beneficii extraordinare, dincolo de calorii

Putin unt de arahide…? De ce nu?

Una dintre gustarile preferate ale americanilor, untul de arahide se poate lauda nu
doar cu un gust placut si o textura aparte, dar si cu cateva proprietati valoroase
pentru sanatate pe care ar fi bine sa le cunoastem inainte de a spune “Pas!”,
speriati de numarul de calorii.
Sa vedem, asadar, cum poate contribui o lingura de unt de arahide (care inseamna
aproximativ 90 calorii) la imbunatatirea sanatatii noastre si de ce il putem include in
alimentatie, macar din cand in cand, cu o conditie: sa fie organic, fara adaos de
grasimi, uleiuri, zaharuri sau stabilizatori.
Unt de arahide – 5 beneficii surprinzatoare
- Unt de arahide – proprietati valoroase impotrva bolilor cardiovasculare: este
adevarat, untul de arahide (in special cel de pe rafturile hypermarketului) contine si
grasimi saturate, dar si o cantitate mare de grasimi sanatoase. Conform CNN.com,
consumul de unt de arahide este asociat cu diminuarea nivelului de colesterol si a
trigliceridelor deci, automat, cu un risc mai mic de boli cardiovasculare.
De asemenea, continutul de vitamina E dintr-o lingurita de unt de arahide contribuie
la protejarea sanatatii inimii, fiind un puternic antioxidant, dar si cantitatea
semnificativa de fibre (o lingurita inseamna aproximativ 2g fibre) care actioneaza
asupra nivelului de cholesterol “rau”, LDL, contribuind si al reglarea glicemiei.
- Unt de arahide – proprietati benefice pentru circulatie: untul de arahide este o
sursa minunata de fier, care imbunatateste circulatia, dar si de magneziu, potasiu
(care contracareaza efectele negative ale sodiului din compozitia untului de
arahide), calciu sau cupru, contribuind totodata si la reglarea tensiunii arteriale.
- Unt de arahide – minunat pentru intarzierea aparitiei semnelor imbatranirii: untul
de arahide contine resveratrol, fitonutriet cu puternice proprietati antioxidante, ce
ofera o protectie mare impotriva bacteriilor si a virusurilor, reduce inflamatiile, are
proprietati antiimbatranire si diminueaza riscul de boli de inima sau de Alzheimer.
- Unt de arahide – eficient intr-o dieta: in ciuda continutului caloric mare, untul de
arahide pare a fi o arma puternica impotriva kilogramelor in plus, datorita senzatiei
de satietate de lunga durata pe care o induce rapid si care ne ajuta sa consumam
mai putine alimente de-a lungul zilei. Mai mult, untul de arahide ne ofera si o doza
mare de energie datorita mineralelor continute, dar si a vitaminei B, in special
niacina.
- Unt de arahide – proprietati minunate pentru muschi: o lingura de unt de arahide
inseamna aproximativ 3.5g proteine, esntiale pentru refacerea musculara, mai ales
daca vei combina la micul dejun untul de arahide cu un pahar de lapte, pentru a
completa setul de aminoacizi esentiali pentru sanatatea si rezistenta muschilor.

Unt de arahide, o gustare excelenta!

Asadar, nu evita untul de arahide din ratiuni de silueta (poti compensa prin sport
sau o alimentatie mai sanatoasa aportul de calorii), ci bucura-te de beneficiile sale
minunate si de aroma unica de arahide rumenite!
Il poti consuma cu fructe proaspete (in special cu banane sau pe feliute de mar), cu
fulgi de ovaz, pe paine, in prajiturele, cu branza cottage, cu miere, in clatite, chiar si
cu legume, pe feliute de morcovi sau tulpina de telina.

Cand te gandesti la cura de slabire, untul de arahide pare ultimul aliment pe care l-ai pune
pe lista. Nu degeaba e de-a dreptul periculos sa iei mai mult de doua lingurite la o masa.
Insa nutritionistii spun ca este foarte potrivit in curele de slabire, el continand o multitudine
de nutrienti si tinandu-te sanatoasa.

Te ajuta sa slabesti Chiar daca abunda in calorii, untul de arahide este foarte bogat in fibre
si proteine, ajutandu-te sa ramai satula mai multa vreme si, prin urmare, sa mananci mai
rar, conform Prevention.

O lingurita sau doua de unt de arahide nu inseamna o exagerare si iti tine in frau alte pofte.
Se stie ca macar o placere vinovata trebuie sa se strecoare in orice cura de slabire.

Abunda in nutrienti

Contine Vitamina E, magneziu, potasiu si Vitamina B6. Studiile au aratat ca arahidele scad
risculd e boli de inima, diabet si alte boli cronice.

O cercetare publicata in Journal of the American Medical Association a aratat ca 30 de

grame de unt de arahide, respectiv 2 linguri, de 5 ori pe saptamana, micsoreaza riscul de
diabet cu 30%.

Grasimi bune

Untul de arahide abunda in grasimi mononesaturate prietenoase cu inima. Un studiu recent

a aratat ca adultii care au avut o dieta bogata in astfel de grasimi aveau mai putina grasime
abdominala comparativ cu cei care mancau mai mult carbohidrati sau grasimi saturate.

Sa nu crezi ca e mai bine pentru sanatate daca iei unt de arahide dietetic; contine mai
multe zahar si alti ingredineti care sa imite gustul grasimilor, in final avand si mai multe
calorii.

Untul de arahide poate fi benefic in lupta impotriva maladiilor cardiace, deoarece este
bogat in grasimi polinesaturate, care reduc semnificativ concentratia de "colesterol rau"
din sange, potrivit unui studiu publicat in Journal of Nutrition, informeaza dailymail.co.uk.

Untul de arahide, consumat de cel putin cinci ori pe saptamana, reduce cu aproape 50%
riscul de producere a infarctului, in opinia cercetatorilor americani.
    
O echipa de experti de la Harvard Medical School din Boston a ajuns la aceasta concluzie,
dupa ce a studiat obiceiurile alimentare a mii de femei care sufereau de diabet de tipul II.
Aceasta maladie conduce la cresterea semnificativa a riscului de producere a infarctului si
a accidentelor cerebrale.
    
In Marea Britanie, dieta si stilul de viata necorespunzatoare au condus la cresterea
numarului de persoane afectate de diabet de tipul II, de la 1,5 milioane de bolnavi, in urma
cu cinci ani, la 2,25 de milioane de pacienti in prezent.
    
"Arahidele au un continut scazut de grasimi saturate si unul ridicat de grasimi
monosaturate si polinesaturate, despre care s-a dovedit ca reduc concentratia
colesterolului rau (LDL)", au explicat cercetatorii americani.
    
Colesterolul LDL, cunoscut sub denumirea de "colesterol rau", reprezinta acel tip de
grasime din sange care are efecte negative asupra inimii.
    
Oamenii de stiinta sustin ca arahidele si untul de arahide contribuie la reducerea
inflamatiilor din organism si la insanatosirea retelei de vase de sange din jurul inimii,
informeaza Mediafax .
    
Cercetatorii au analizat obiceiurile alimentare a peste 6.000 de femei care au participat la
Nurses Health Study, un studiu pe termen lung prin care sunt analizate tendintele
inregistrate in starea de sanatate a reprezentantelor sexului frumos, care a debutat in 1976.

    
Femeile participante la acest studiu sufereau de diabet de tipul II, acea forma a bolii care
apare de regula la adulti si este asociat cu obezitatea si cu sedentarismul.
    
Desi cei mai multi dintre pacienti isi controleaza boala prin modificarea dietei, aceasta
maladie creste considerabil riscul de aparitie a altor maladii extrem de periculoase.
    
Intre 1980 si 2002, toti voluntarii au completat chestionare ce contineau intrebari despre
obiceiurile lor alimentare, la fiecare doi sau patru ani.
    
Comparand rezultatele studiului cu datele referitoare la numarul persoanelor care au
suferit un infarct si/sau un accident cerebral, cercetatorii au descoperit ca persoanele care
consumau arahide cu regularitate au beneficiat de cea mai mare protectie, iar riscul de
aparitie a acestor maladii a fost redus cu pana la 44%.