 2-3 linguri unt sau ulei

 1 ceapa
 1 ardei gras rosu
 500 g ciuperci champignon
 8 pulpite de pui
 1 canita vin alb
 2 fire ceapa verde
 3-4 catei de usturoi
 200 ml smantana dulce
 2 linguri patrunjel verde tocat
 sare, piper macinat

ceapa tocata cubulete se pune in untul sau uleiul incins sa se caleasca. Se

adauga ardeiul taiat cubulete si se amesteca din cand in cand. Ciupercile
spalate si curatate se toaca cubulete sau se feliaza, dupa preferinta, apoi
se pun si ele in cratita si se calesc 10 minute.

Se spala si se curata bine pulpele, apoi se oparesc cateva minute in apa

fiarta cu sare. Se scot cu o paleta si se adauga peste legume impreuna cu
vinul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Se acopera si se lasa sa
fiarba inabusit pentru un sfert de ora.

Ceapa verde se taie felii, iar usturoiul se zdrobeste, dupa care se adauga
la mancarica impreuna cu smantana dulce. Se condimenteaza si se mai
lasa sa fiarba cam 10 minute sau pana este fiarta carnea.