Bazele alimentatiei

Nume şi prenume.......................................... Data ....................

Clasa .........................

TEST
Din oficiu 1punct

I. Încercuiţi litera A dacă afirmaţia este corectă şi litera F dacă este falsă. (6 x 0,5= 3p)
A F Consumatorul este beneficiarul direct al produselor şi serviciilor.
A F Standardul nu are caracter facultativ, aplicarea lui devine obligatorie prin efectul unei legi.
A F ASRO este Asociaţia de Standardizare din România.
A F Mijloacele de transport pentru alimente se pot folosi pentru transportul altor mărfuri.
A F Standardele naţionale au sigla SN de la „standard naţional”.
A F Standardizarea contribuie la stabilirea unui limbaj comun intre părţile contractante.

II. Stabiliţi corespondenţa între noţiunile din cele două coloane. (4 x 0,5= 2p)

A B
1. Calităţi igienice  reprezentate de ansamblul caracteristicilor
2. Calităţi nutritive alimentului, care pot fi percepute senzorial de
3. Calităţi organoleptice consumatori
4. Calităţi de întrebuinţare  reprezentate de conţinutul în substanţe toxice
şi microorganisme patogene care prin consuma
nu afectează sănătatea consumatorului
 care se referă la satisfacerea cerinţelor
consumatorului de a folosi alimentele în
procesele de alimentaţie
 care trebuie sa satisfacă cerinţele fiziologice de
nutriţie ale organismului
 forma, culoare, aspect, gust, miros

III. Completaţi spaţiile punctate folosind termenii corecţi (8 x 0.25 = 2p)

1.Calitatea produselor şi serviciilor a devenit o preocupare constanta manifestata la toate nivelurile:………..

……………………., organisme guvernamentale şi neguvernamentale,…………………................................
2. Standardizarea contribuie la ………………… şi îmbunătăţirea ………………… produselor şi serviciilor.
3. Cei care manipulează mijloacele de transport trebuie sa facă dovada stării de sănătate, o igiena ………….
corecta, ………………….de protecţie complet şi curat.
4. Toate informaţiile privitoare la serviciile oferite consumatorilor, documentele ………………..., precum
şi contractele preformulate trebuie scrise în ……………………......., indiferent de ţara de origine a acestora.

IV. Eseu (4 x 0.5= 2p)

Drepturile consumatorilor – enumerare (cel puţin4).cu exemple