Briose fine cu capsune

Ingrediente

 Pentru blat
 1 cana biscuiti graham sfaramati
 1 lingura unt
 1 lingura zahar brun
 Pentru crema de branza
 150 g crema de branza
 1/2 cana zahar fin
 1 lingurita esenta vanilie
 1 ou
 Pentru sosul de capsune
 100 g capsune
 2 linguri zahar

Daca am zis “capsune” si “briose fine” e clar ca vorbim de un desert care arata foarte bine, fara a
fi nevoie de un decor special. Capsunele vor fi amestecate intr-o crema de branza si uite-asa la
final veti servi incantat o briosa colorata frumos si simplu, cu un roz pastelat. Potrivite mai ales
pentru un mic dejun romantic, nu?

Daca sunteti se acord cu noi, atunci va ajutam sa petreceti cat mai mult timp la micul dejun si nu
in bucatarie, preparand aluatul. Blatul de la aceste briose este facut din biscuiti graham, sfaramati
si amestecati cu untul topit si zaharl brun.

Crema fina de branza se prepara astfel: o puneti intr-un bol si o spumati cu zaharul. Adaugati si
esenta de vanilie si la final oul. Acum urmeaza partea interesanta: cum obtinem spirala de
capsune? E foarte simplu: puneti fructele in blender cu putin zahar si pasati-le bine. Aranjati in
tava pentru briose hartia speciala, puneti o lingura de pasta de biscuiti, apasati bine cu lingura si
turnati doua linguri de crema de branza.Incercati sa o nivelati cat de cat. Umpleti mai intai toate
formele cu crema de branza. Pentru spirala roz procedati astfel:  introduceti o lingurita in sosul
de capsune si ce ramane pe lingurita transferati deasupra unei briose. Luati o scobitoare si
amestecati incet si circular, de jos in sus, pana scoateti scobitoarea din briosa. Daca vreti sa fie
mai roz, luati mai mult sos cu lingurita.

Lasati tava in cuptor, la 180 grade C, pentru 20 de minute. Mirosul de crema de branza si de
capsune se va raspandi in casa. Le puteti servi cu capsune proaspete sau, de ce nu, putin mai
indraznet, cu o cupa de sampanie.