Metode de separare a substantelor din amestecuri

 Amestecul este rezultatul punerii la un loc a două sau mai multe substanțe, între care nu au loc
fenomene chimice.
 În amestecuri, substanțele componente își păstrează nemodificată compoziția.
 Componentele pot fi separate din amestecuri prin procedee fizice.
 În laborator, în industrie sau în viața de toate zilele sunt necesare, de multe ori, substanțe în stare
pură.
 Pentru a le obține, se folosesc diverse metode de separare.

Separarea este operația fizică prin care, dintr-un amestec de substanțe, se obțin substanțele
componente.
Metodele de separare a componentelor unui amestec se aleg în funcție de:
 tipul amestecului (omogen sau eterogen);
 proprietățile substanțelor componente.

B. Metode de separare a componentelor unui amestec omogen

1. Operația de trecere în stare solidă a unei substanțe dintr-o soluție se numește cristalizare.

Substanța solidă se obține sub formă de cristale. Cristalul este un corp solid, mărginit de suprafețe
plane și cu o formă geometrică bine definită.

DACĂ VREI SĂ ȘTII MAI MULT...

Zahărul se extrage din sfecla de zahăr în urma unui flux tehnologic care presupune următoarele etape:
 îndepărtarea impurităților grosiere (pietre, bulgări de pământ);
 spălarea sfeclei de zahăr;
 tăierea sfeclei sub formă de tăieței în formă de V;
 amestecarea tăiețeilor cu apă fierbinte care dizolvă zahărul conținut în aceștia;
 separarea soluției de zahăr de resturile vegetale;
 purificarea microbiologică a soluției de zahăr;
 cristalizarea zahărului din soluție.

2. Metoda de separare a substanțelor dintr-un amestec omogen de lichide,

prin fierbere urmată de condensare, se numește distilare.

Această metodă se utilizează pentru separarea componentelor dintr-un amestec omogen de

lichide care au puncte de fierbere diferite (de exemplu, alcool,p.f. = 78 °C, și apă, p.f. = 100 °C).

Utilizari:
- obținerea unor băuturi alcoolice ;
- obținerea apei distilate ;
- distilarea petrolului (obţinerea benzinei, motorinei etc).
Balon WURTZ pahar ERLENMEYER
B. Metode de separare a componentelor unui amestec eterogen
.
1. Decantarea este metoda de separare a componentelor unui amestec eterogen solid-lichid
sau lichid-lichid, pe baza diferenței dintre densitățile acestora.

Prin decantare se pot separa:

• substanțele solide cu densitatea mai mare decât a lichidului (amestec solid-lichid);
• componentele unui amestec eterogen lichid-lichid.

Pentru curioși

√ Decantorul este un bazin destinat îmbunătățirii calității apei prin reținerea corpurilor de dimensiuni
foarte mici și în suspensie (nisipuri foarte fine, nămoluri, suspensii diferite de origine minerală sau
organică). În decantor, apa circulă cu viteză foarte mică, favorizând depunerea corpurilor solide.
Decantorul este folosit atât pentru limpezire, cât și pentru epurarea apei uzate.

■ Suspensie = amestec în care particulele solide sunt împrăștiate într-un lichid fără a fi dizolvate
în acesta. Exemplu: laptele

2. Filtrarea este metoda de separare a unei substanțe solide dintr-un amestec eterogen
solid-lichid, cu ajutorul unui material filtrant.
   
În laborator, ca material
filtrant se folosește
hârtia de filtru.

Densitatea substanței
solide este mai mică sau
egală cu cea a
lichidului. În urma
filtrării substanța solidă
rămâne pe filtru iar
substanța lichidă
(fil tratul) se colectează
separat în pahar.
Exemple de amestecuri
ale căror componente se pot
separa prin filtrare sunt:
– apă cu praf de cretă;
– apă cu plută mărunțită;
– apă cu sulf ,

Decantarea https://youtu.be/_JlehKDanoc

Filtrarea https://youtu.be/h0S1sYA1Vsg

Cristalizarea https://youtu.be/uoH5Gt9BKkM

Distilarea (simpla) https://youtu.be/V5ep0-ojPGw

Distilarea https://youtu.be/CbpPua5ZRmY

Metode de separare https://youtu.be/WZJKq5Jqroshttps://youtu.be/WZJKq5Jqros