Noua mea descoperire: inghetata raw – vegan!

monicajurmablog.wordpress.com/2014/06/28/noua-mea-descoperire-inghetata-raw-vegan

28 iunie
2014

Dupa principiul “Pana nu gust

nu stiu daca imi place” si
motivata fiind de dorinta de a
introduce feluri noi si
sanatoase in bucataria familiei
mele, am inceput sa caut prin
bucatariile “vecine”; asa am
dat si de inghetata raw-vegan.

Un deliciu! E aproape o minune pentru mine:

nu are calorii ascunse (ingredientele sunt fructele proaspete

congelate, lapte de cocos sau de migdale si eventual un pic de
miere)
e un desert sanatos pentru copii mei (practic e o masa de
fructe!), mai mult, e inghetata pe care o vor zilnic pe perioada
verii
e foarte usor de preparat (bazal, ideea e sa congelez fructele
apoi sa le amestec in blender)
am primit iubire (imbratisari si pupici) pentru ca sunt atat de
priceputa la bucatarie si pentru ca am devenit subit atat de
ingaduitoare incat am dat liber si la doua portii de inghetata pe
zi
1/3
 e delicioasa, serios, inca nu imi vine sa cred cat poate fi de
buna!

Asadar , fetelor, daca vreti sa va pastrati talia subtire … mamicilor,

daca vreti sa fiti apreciate de micii –marii devoratori de inghetata
pe care ii aveti pe lang voi, vara asta e la moda INGHETATA
RAW-VEGAN! Gata, am decretat!

Sa va impartasesc acum din ceea ce am invatat citind si

experimentand mai multe retete:

Avem o reteta de baza pentru inghetata noastra si apoi

infinite moduri de a creea diversitate:

Baza:

2 banane cat mai coapte pentru a fi cat mai dulci

(taiate felii si inghetate 5-8 ore)
100 ml lapte de migdale sau de cocos
Dupa gust , se poate adauga 1 lingurita de miere – eu
nu am adaugat
Se amesteca la viteza mare in blender sau robot de
bucatarie pana amestecul devine cremos

Gata! Pofta buna! Sau … daca vreti sa ne jucam un pic si sa creem

mai multe feluri, iata cateva variante:

1. Inghetata crocanta (asa i-am spus noi ). Dupa ce e gata baza,

se adauga, la alegere, bucatele de nuci, coacaze sau alte fructe
uscate, nuca de cocos sau chiar bucati de fructe proaspete sau
inghetate.
2. Inghetata de ciocolata. Se amesteca cu blenderul intai 1 cana
de curmale medjool (asa se numeste specia de curmale mari si
carnoase) apoi se adauga bananele inghetate, 2 linguri de
cacao pura, esenta de vanilie si treptat, cate o lingura de lapte
de cocos sau migdale, in functie de consistenta. Se mai
blenduie toate la un loc.
2/3
 3. Inghetata “bogatie de fructe” . Baza de inghetata se amesteca
un pic, apoi se aduga 200 grame de orice alt tip de fruct
aromat tinut si el in prealabil la congelator : visine, cirese,
ananas, capsuni, mure, zmeura, etc . Se blenduie toate pana se
omogenizeaza.
4. Inghetata “Sanatate maxima”. Aceasta varianta are fructe
adaugate care echivaleaza cu un cocktail de antioxidanti.
Practic bananele inghetate nu le blenduim cu lapte de cocos
sau migdale ci cu: 2 linguri suc de acai (nu spuneti ca nu se
gaseste pana nu l-ati cautat si in magazinele naturiste) sucul
de la 1 rodie si ½ cana de struguri negri congelati. Se amesteca
toate, consistenta va fi mai lichida, dar se poate pune la
congelator pentru vreo 30 de minute inainte de a fi servita.
5. Inghetata cu menta. La inghetata de baza se adauga 10-15
frunze de menta taiate marunt si se mai amesteca un pic in
blender impreuna.

Gata! Imi lasa gura apa Merg sa degust o portie de inghetata (am
de ciocolata si ananas astazi) va las cu aceste variante deocamdata.
Poate revin cu subiectul, am un gand cu un tort de inghetata
multicolor .

3/3