DIAFANA

150 gr unt
100 gr zahar
1 lingura cacao
1/2 pachet praf de copt
250 gr faina
1-2 linguri smantana
Mod de preparare
Se freaca untul, smantana cu faina, praful de copt, zaharul si cacao. Se obtine
un aluat pe care il impartim in doua. Se intinde din aluat prima foaie pe hartie
de copt, iar din aluatul ramas se face a doua foaie. Aceasta trebuie pusa peste
umplutura de cocos.
Crema de cocos
6 albusuri
10 linguri zahar
200 gr nuca de cocos
Albusurile se bat spuma cu zaharul si se adauga nuca de cocos. Crema
obtinuta se pune in tava peste prima foaie si se acopera cu cea de a doua
foaie. Se pune la copt in cuptorul preincalzit la 170-175 grade, pentru maxim
15 minute.
Crema de vanilie
6 galbenusuri
200 gr zahar
3 linguri faina
1 plic budinca de vanilie
300 ml lapte
250 gr unt
1 esenta vanilie

Toate ingredientele se freaca la rece impreuna fara unt si vanilie, apoi se pun
pe foc pana se ingroasa. Crema se raceste la temperatura degetului, apoi se
pune untul frecat spuma putin cate putin si esenta de vanilie. La final, se
glazureaza cu ciocolata si se pune la frigider. Poftă bună!