Numele, Prenumele elevului___________ Clasa_______

Test
la Modulul
"Arta culinară și sănătatea"
1.Încercuiește răspunsul corect:

A. Ajută la creșterea rezistenței organismului în fața infecțiilor:

a.Vitamina A; b.Vitamina D; c.Vitamina C d. Vitamina B1.

B. Se mainumescsubstanţedulci:

a. proteinele; b. lipidele; c. glucidele; d. vitaminele.

C.Meniulreprezintă :

a. totalitateaproteinelor din alimente; b. totalitateafelurilor de

mîncareconsumatepeparcursuluneizile ;

c. ansamblulvitaminelor din alimente; d. alimente de origineanimală.

2. Citește următoarele afirmații. Dacă afirmația este adevărată, încercuiește litera

A. În caz că afirmația este falsă, încercuiește litera F.

a) A F Pentru a fi sănătoși avem nevoie de o alimentație variată și echilibrată).

b) A F Este sănătos să mîncăm multe dulciuri.

c) A F Perioada în care un produs alimentar poate fi consumat este numită termen de

valabilitate.

d) A F Cele mai bune pentru sănătate sunt produsele congelate.

e) A F Ustensilele de bucătărie trebuie utilizate după destinația lor și păstrate în locuri

stabilite.

3. Stabilește corespondența dintre cuvintele din cele două coloane de mai jos:

1.Alimente de origine animalăLapte

Mere
Ciuperci
Carne
2.Alimente de origine vegetalăOuă
Pește
Roșii
Pîine
4.Explică succint ce înseamnă un regim alimentar corect.

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
5.Detemină criteriile de bază după care putem stabili calitatea unui produs
alimentar.

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

6. Scrierăspunsulpe care îlconsidericorectînspațiulindicat:

a)Alimentelefolositeînalimentație de către om contribuie la

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

b)Legumeleșifructele pot fi păstrateprin diverse

metode______________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

c)Prelucrareaprimară a produseloralimentare include douămetode de bazăacestea

sunt________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

c) Comportarea la masăvorbeștedespre
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

8.Ajutați-l pe Andrei săaleagă 4 produsealimentare care

sîntcelemaibunepentrusănătatealui.Explicați de cei-
ațipropunesăaleagăanumeacesteproduse.

Andrei

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

9.Scrieți un eseupetema: ,,Rolulalimentelorpentruorganismulomului ".

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________