Prajitura cu lamaie

Ingrediente

 250 g unt
 125 g zahar
 350 g faina
 6 oua
 225 g zahar
 2 lingurite coaja de lamaie
 1 cana suc proaspat lamaie
 200 g faina
 9-10 linguri zahar pudra

Deserturile cu lamaie sunt intotdeauna racoritoare si elegante. Prajitura cu lamaie este un desert
cu putine arome dar textura cremei va inconjura papilele gustative din toate partile, lasand
impresia de fiecare data ca exista un parfum, o aroma in plus.

Cum se prepara prajitura cu lamaie?

Secretul este sa o pregatiti din timp, sa lasati cel putin 10 ore pana la servire, pentru a da timp
cremei sa patrunda in aluatul subtire. De asemenea, pentru a obtine o crema perfecta, nu uitati sa
scoateti ouale din frigider si sa le tineti la temperatura camerei, cu cateva ore inainte.

Incepeti cu aluatul pe care il preparati astfel: spumati untul cu zaharul si apoi adaugati faina,
treptat, pana ce obtineti un aluat mai tare, pe care va trebui sa il framantati. Porniti cuptorul la
160 grade C. Inveliti aluatul intr-o folie si lasati-l la rece aproximativ 10-15 minute, pana ce se
incalzeste cuptorul. Alegeti forma de copt, ungeti-o cu unt si asezati aluatul, inclusiv pe margini.
Il coaceti timp de 15 minute dupa care il lasati 5-10 minute sa se mai raceasca.

Intre timp, preparati crema. Mixati mai intai ouale cu cele 225 grame de zahar iar cand acesta se
topeste, adaugati sucul si zeama de lamaie. Continuati cu faina, pe care o adaugati “in ploaie”,
pana ce crema devine omogena. Nu o sa va ia mult timp, sunt doar 200 de grame de faina, asa ca
aveti rabdare cu aceasta modalitate de a ingloba faina. Odata ce aluatul s-a mai racit, turnati
crema peste acesta si bagati prajitura in cuptor, pentru inca 30 de minute la 170 grade C.

Dupa ce scoateti prajitura din cuptor, lasati-o sa se raceasca, o taiati cuburi si cerneti pe deasupra
zahar pudra. Lasati-o la rece cateva ore. Spuneti ca nu este savuroasa!