Tartă cu brânză şi afine

Afinele, aceste fructe dulci-acrişoare ale verii sunt delicioase în diverse dulciuri preparate pentru
tine şi familia ta. Această tartă cu brânză şi afine este preparatul răcoros al acestei veri care îi va
bucura pe toţi.

Tartă cu brânză şi afine – Ingrediente

75 g unt topit (+ puţin pentru uns)

175 g biscuiţi digestivi
175 g afine
2 linguri zahăr (pentru afine)
450 g brânză de vaci
150 g zahăr
1 linguriţă esenţă vanilie
4 ouă puţin bătute

Tartă cu brânză şi afine – Mod de preparare

Încingi cuptorul şi ungi cu puţin unt o tavă cu pereţi detaşabili. Pui biscuiţii într-un blender şi
mixezi până se fărâmiţează. Îi amesteci cu untul topit, îi aşezi pe fundul tăvii şi îi presezi cu
mâna.

Amesteci brânza de vaci, zahărul, esenţa de vanilie, jumătate din cantitatea de afine şi ouăle într-
un vas până când obţii o compoziţie cremoasă. O aşezi în tavă şi o laşi la copt 40 de minute sau
până când e de culoare galben-pai.

Scoţi prăjitura din cuptor şi o ții să se răcească în tavă 10-15 minute. Cu grijă, o scoţi din tavă şi
o aşezi pe o farfurie. Pui restul de afine într-o cratiţă cu zahărul rămas şi o lingură de apă şi laşi
pe foc 5 minute. Aștepți să se răcească, apoi aşezi compoziţia deasupra prăjiturii. Serveşti când s-
a răcit de tot.