Raport Pe Practica Franzelutaconspectemd

5/28/2018 Ra por t Pe Pra c tic a Fra nz e luta .[Conspe c te .md] - slide pdf.c om
Ministerul Educaţiei şi Tineretului al Republicii Moldova

Academia de Studii Economice din Moldova
Raport
pe practica de producţie şi licenţiere
efectuat la S.A.”Franzeluţa”
Efectuat:
onduc!torul:prof.univ."anari Aliona

#işin!u $%%&
http://slide pdf.c om/re a de r/full/ra por t-pe -pra c tic a -fra nz e luta c onspe c te md 1/27

'lan
(.Date generale despre S.A.”Franzeluţa”
$.Principiile de activitate a S.A.”Franzeluţa”

).Analiza economico-financiară a S.A.„Franzeluţa”
).( Analiza factorilor de strategie
).$ analiza factorilor potenţiali
oncluzii

(. aracteristica *eneral! a S.A”Franzeluţa”

Cominatul de panificaţie din C!i"inău „Franzeluţa” a fost #nregistrat ca
Societate pe acţiuni de către Camera $nregistrării de Stat a %inisterului &ustiţiei la
'( septemrie '))*+numărul de #nregistrare ',,**.
/emelia industriei de panificaţie a fost pusă #n primii ani după cel de-al 00-lea
răzoi mondial.P#nă la #nceperea procesului de mecanizare a industriei de
panificaţie din repulică+#n cele ( de rutării e1istente+procesele te!nologice erau
e1ecutate manual.
Anul ')2 marc!ează #nceputul campaniei de construcţie a unor noi
#ntreprinderi "i de modrnizare a celor e1istente.Astfel+#n acest an+este dată #n
e1ploatare #n C!i"inău prima farică de p#ine+#n aza unei rutării particulare
renovate.
Din anul ')*)+odată cu intrarea #n funcţiune a unor noi linii mecanizate+se
declan"ează o altă campanie de reconstrucţie "i reutilare te!nică+la farica de p#ine
nr.'+capacitatea de productivitate ating#nd cota de *, tone #n ( ore.
3a ( feruarie '),+prin asocierea organizaţiilor de profil din capitală+a fost
creat Cominatul de panificaţie.Fondarea acestuia a dat posiilitatea centralizării
serviciilor+organizării unui irou de comandă+ce determină cantitatea "i tipul
produselor pentru fiecare suunitate #n parte pe aza solicitărilor din partea
clienţilor./recerea la regimul de autofinanţare a contriuit la mărirea volumului de
producţie "i la lărgirea gamei sortimentale.
Automatizarea intensivă #n anii 2, a proceselor de faricare a devenit direcţia

prioritară+av#nd drept efect #munătăţirea condiţiilor de muncă "i ridicarea
eficienţei de producţie.Astfel+#n aza introducerii te!nologiilor progresiste au fost
mecanizate procesele de depozitare+transportare "i dozare a materiilor prime+modul
de preparare "i dospire a aluatului+coacerea p#inii.$n urma #nlocuirii vec!ilor
cuptoare cu alte noi de tip tunel+cu #ncălzire electrică+a devenit posiilă "i crearea
la toate #ntreprinderile a unui mediu de muncă adecvat din punct de vedere

ecologic.

Ca urmare a reconstrucţiilor succesive a faricilor nr.' "i nr.+precum "i a

construirii noilor farici nr.(+nr.4 "i faricii de paste făinoase+cominatul a devenit
o #ntreprindere modernă a industriei de panificaţie din 5epulica %oldova.
3a ' iulie ')))+cominatul devine #ntreprindere de arendă+iar de la '* august
'))*+”Franzeluţa” este transformată #n societate pe acţiuni cu proprietate
mi1tă+*6 din capitalul statutar constituind aportul statului.
$n anul (,,' a fost pusă temelia organizării reale a #ntreprinderii+conform
cerinţelor internaţionale de calitate+care a dat posiilităţi mai mari #n vederea
e1portului "i eficienţei activităţii #ntreprinderii.Această temelie se nume"te 0S7
),,'-(,,,-sistem de management al calităţii "i sistemul „(, de 8e9s”-sistem de
#munătăţire continuu a calităţii.
/oată producţia este certificată #n Sistemul :aţional de Certificare al
Departamentului „%oldova-Standart” "i de %inisterul Sănătăţii al 5epulicii
%oldova+ceea ce contriuie la protecţia intereselor consumatorilor "i alegerea ;ustă
a lor.
S.A.”Franzeluţa” pentru calitatea produselor faricate a fost decorată cu
următoarele premii internaţionale<
• „International Gold Star for Quality”+=lveţia+>eneva+')))
• „International Platinum Star for Quality”,Spania+%adrid+(,,,
• „Arch of Europe for Quality and Technology Diamond

Category”+>ermania+(,,'
Astăzi Cominatul de panificaţie din C!i"inău „Franzeluţa” reprezintă o
societate pe acţiuni+ce include  farici moderne de p#ine+farica de paste făinoase
#nzestrată cu ec!ipament „?riuler” "i „?assano”+comple1 eneregetic cu instalaţie
modernă de producere a io1idului de caron a firmei daneze „@nion
=ngineering”+ateliere mecanice e1perimentale+o reţea de magazine specializate ale
firmei.
S.A.”Franzeluţa”este specializată #n faricarea+comercializarea cu ridicata "i
cu amănuntul a diverselor sortimente de produse de panificaţie+patiserie+cofetărie "i
a pastelor făinoase.>ama sortimentală a produselor prezintă un diapazon

larg.S.A.”Franzeluţa”propune un sortiment de peste ,, de produse+care include

p#ine "i produse de panificaţie+produse de patiserie+paste făinoase+io1id de
caron./reuie de meniţionat faptul că sortimentul de produse permanent se
re#nnoie"te.:umai #n anul (,,2 au fost introduse mai ine de ), de feluri de
produse noi+ceea ce vore"te despre lucrul peramanent #n domeniul perfecţionării
sortimentului.$n viitor se prevede continuarea cu acelea"i ritmuri a acestui
lucru+#munătăţirea produselor cu diferite adausuri+ce sporesc valoarea nutritivă a
lor.0ngredientele naturale folosite la prepararea produselor+condiţiile igienice de
păstrare "i deutilizare a materiei prime prote;ează consumatorul+oferindu-i totodată
posiilitatea de a a alege.Pe l#ngă aceasta S.A.”Franzeluţa” produce utila;
e1perimental "i diferite construcţii metalice.
Farica de paine nr.'

Fondată #n anul ')2+ #n rezultatul reconstrucţiei rutăriei private.$n anul ')**
s-a dat #n e1ploatare secţia de producere a covrigilor "i pesmeţilor.$n prezent+
farica de p#ine dispune de "apte linii #n flu1 cu capacitatea de producere de ''
tone pe zi+ două din care sunt destinate faricării produselor de covrigărie+ precum
"i de o secţie pentru faricarea produselor de patiserie. Farica se specializează #n
producerea sortimentelor de p#ine din făină de secară+ precum "i #n asortimentul
ogat de produse de covrigărie< covrigi+ covrigei+ covrigei uscaţi de diferite mărimi
"i forme. Pe l#ngă această+ aici+ din aluat pentru covrigei+ se farică produse
originale su formă de co"uleţe+ cu porumei sau fără.
Farica de paine nr.(

Dată #n e1ploatare #n luna decemrie a anului ')24. Capacitatea de producere a
faricii de p#ine este de '4* tone #n ( de ore.$n anul ')2* i s-a conferit titlul de
B$ntreprindere de nivel #nalt B+ datorită introducerii sc!emelor te!nologice avansate
de producere. 3a etapa actuală+ la farica functionează  linii+ care asigură un flu1

ne#ntrerupt de p#ine.$n secţia de patiserie a faricii de p#ine se produc c!ifle

mărunte. Farica se azează pe te!nologiile clasice+ verificate #n timp+de asemenea

se introduc noi te!nologii+ conform cerinţelor cumpărătorilor.
Farica de paine nr.4

Fondată #n anul ')2+ este alcatuită din secţia de panificaţie "i cofetărie.
Secţia de panificaţie este ec!ipată cu trei linii comple1-mecanizate #n flu1 pentru
faricarea p#inii ţi două linii pentru faricarea produselor de patiserie+ inclusiv a
sortimentelor de produse #mpletite "i a produselor cu destinaţie dietetică.Sectia de
cofetărie dispune de utila; modern "i de cadre calificate pentru faricarea p#nă la 
tone de produse de cofetărie pe zi< torturi+ pră;ituri+ rulade+ iscuiţi s.a. Aici se pot
comanda produse de cofetărie pentru ceremonii+ cu inscripţii si prezentări la
dorinţa clientului.
Farica de paine nr.

A fost #ntemeiată #n anul ')*. După reconstrucţie "i numeroase reutilări+
farica de p#ine numară * linii comple1-mecanizate #n flu1 pentru faricarea
diverselor produse de panificaţie.7 particularitate distinctivă a acestei farici de
p#ine este secţia de faricare a produselor din vafe+ ec!ipată cu linii moderne
germane B:agemaB - pentru coacerea foilor crocante din vafe si B&upiterB - pentru
faricarea conurilor si cornetelor din vafe. Secţia produselor din vafe lansează
peste , de denumiri de produse din vafe< torturi+ pră;ituri+ napolitane+ conuri si
cornete+ care au fost #nalt apreciate de către cumpărători+ at#t pe piata internă+ c#t "i
peste !otare. De asemenea+ aici se farică omoane "i figurine din glazură
ciocolată.
Farica de paste făinoase

Dată #n e1ploatare #n anul ')2*. =ste #nzestrată cu linii te!nologice moderne
a firmelor europene recunoscute B?u!lerB+ B?ossanoB si BDominioniB. Pastele
făinoase de tip Bspag!ettiB "i cele tăiate scurt de diverse forme corni"oare+ taieţei+
figurine "i macaroane pentru supă+ sunt amalate la automatele firmei BEamoniB

#n amala; atractiv din peliculă de polipropilenă "i carton.$n anul ')* a fost
fondată secţia de cofetărie+ care dispune de două linii #n flu1 pentru faricarea
turtelor dulci "i a iscuiţilor+ cu capacitatea generală de producere de '+ mii tone
pe an.$n anul (,,* a fost instalată o linie de faricare a fursecurilor "i o line de
filtrare "i #muteliere a apei potaile. 3a farică se produc astfel de concentrate
alimentare+precum<muesli "i două tipuri de amestecuri pentru lini si linele.
Comple1ul energetic
$n anul '))+ pentru prima dată #n repulică a fost organizată producerea
io1idului de caron alimentar cu a;utorul utila;ului firmei daneze B@nionB.
?io1idul de caron se utilizează #n diferite domenii<la gazeificarea ăuturilor
nealcoolice+apei minerale+erii+"ampaniei "i vinurilor spumoase+precum "i la
e1ecutarea lucrărilor de sudare "i #n alte ramuri.De asemenea+se farică "i g!eaţă
uscată-io1id de caron #n stare solidă+folosit #n scopuri de congelare. Comple1ul
energetic produce "i vapori de auri dens uscat+#ntreuinţaţi la umectarea cu aur a
produselor de panificaţie+#n calitate de agent termic "i pentru sterilizare.
Ateliere e1perimentale mecanice

Au fost #ntemeiate #n ')22.Atelierele e1perimentale mecanice prestează
urmatoarele servicii<ec!ipează secţiile+desfă"oară controale te!nice+reparaţii
capitale a utila;ului+acordă a;utor te!nic+efectuează lucrări de monta;.$n plus+
atelierele produc utila; nestandard.Deseori+#n aza comenzilor+farică o gamă largă
de agregate "i ec!ipament pentru diverse #ntreprinderi de profil.
3aoratorul central
3aoratorul este acreditat #n sistemul naţional de certificare pentru
competenţa te!nica "i conformitatea cerinţelor S% =: 0S7C=0 '2,(*<(,,(.
Speciali"tii acestui laorator ţin cont de interesele consumatorului - efectuează
#ncercări de certificare "i controlul periodic al producţiei faricate+precum "i a

materiei prime folosite pentru producerea ei+garant#nd+astfel+calitatea

producţiei.Aici se elaorează acte normative "i reţete pentru tipurile noi de

produse.
Comerţul de firmă
$ncep#nd cu anul ')+cominatul de panificaţie deţine dreptul de a-"i
crea reţeaua comercială proprie.$n prezent+#n repulică activează 4 puncte
specializate de comert.Personalul comerţului de firmă BFranzeluţaB oferă
permanent consultaţii de #nalta calificare #n ceea ce prive"te sortimentul
faricat la S.A. BFranzeluţaB./ot aici se pot comanda produse de panificaţie "i
cofetărie pentru ceremonii familiale.
$. 'rincipiile de activitate a S.A.”Franzeluţa”

SA BFranzeluţaB farica p#ine si produse de franzelărie conform diferitor
te!nologii de preparare a aluatului+ alese in dependenta de tipul si de reteta
produsului finit. 3a intreprindere se practica te!nologia clasica de preparare a
aluatului+ cu fermentarea deplina a plamadelii si a aluatului+ care contriuie la
ameliorarea calitatii structurale a glutenului din aluat si conditioneaza otinerea
painii cu o porozitate mai dezvoltata+ cu un continut mai ogat de sustante+ de
care depind aroma si gustul produselor.
Sortimentele din faina de secara si amestec secara-grau se farica conform
te!nologiei clasice+ prin metoda Bcu oparealaB+ care reda painii un miros
caracteristic si contriuie la pastrarea prospetimii sale un timp mai indelungat.
/inand cont de faptul+ ca mediul naturii 5epulicii %oldova se caracterizeaza
printr-un continut scazut de iod in produsele de origine vegetala si ca prolema
profila1iei olilor cauzate de lipsa iodului este foarte acuta+ la intreprinderile SA
BFranzelutaB toate produsele de panificatie sunt imogatite cu iod.
Produsele de covrigarie se farica la liniile moderne comple1e-mecanizate+ cu
capacitatea de producere pana la  tone pe zi. 0n procesul faricarii se respecta
toate cerintele te!nologice si toti parametrii specifici. Produsele se prepara numai

din ingrediente naturale+ despre continutul carora puteti afla citind marca;ul de pe
amala;.
/urtele dulci se farica conform diferitor te!nologii< prin metoda ruta si prin
metoda de oparire. Se farica cu umplutura sau fara umplutura+ figurine
comercializate cu ucata si comercializate la cantar sau preamalate. /urtele dulci
comercializate cu ucata se modeleaza manual+ cele comercializate la cantar - linii
mecanizate in flu1+ cu capacitatea de producere pana la  tone in ( de ore. /oata
productia se farica din materii prime naturale+ cu respectarea stricta a cerintelor
te!nologice si a parametrilor.
Pastele fainoase se produc pe liniile renumitelor firme europene< BDominioniB+
B?ossanoB si B?u!lerB+ cu capacitatea de producere pana la '* mii tone pe an+
conform te!nologiilor clasice+ cu respectarea tuturor cerintelor te!nologice
necesare pentru otinerea produsului calitativ+ din materii prime naturale+ fara
folosirea aditivilor artificiali si a colorantilor. Productia este amalata la
automatele firmei BEamoniB intr-un amala; e1presiv modern din carton sau
polipropilena.
Produsele din vafe faricate la SA Franzeluta intotdeauna au fost deoseit de
fine+ crocante si gustoase. 3a intreprindere se produc atat torturi din vafe de diferite
greutati+ cat si conuri si cornete din vafe. /orturile+ conurile si cornetele din vafe se
farica la liniile mecanizate in flu1 continuu de origine germana :A>=%A si
GA3/=5.
Specialistii intreprinderii ae elaorat multe retete originale pentru omoane
faricate atat la linii in flu1 continuu+ cat si modelate manual. 0n sortiment sunt
omoane cu diferita compozitie si cele mai gustoase umpluturi< cu !alva+ ara!ide+
stafide+ glazurate cu glazura de ciocolata+ precum si omoane pe aza de nuci si
caramela.
Concepţia de dezvoltare a S.A. treuie să fie azată pe factorii mediului de
marHeting+#ntreprinderea treuie să reacţioneze la orice modificare a
mediului+imediat sau #n mod sistematic.

Principiile de activitate a #ntreprinderii S.A.”Franzeluţa presupune  politici

de ază<
• Politica de produs
•
Politica de preţ
• Politica de distriuţie
• Politica de promovare
'olitica de 'rodus
Sortimentul S.A.”Franzeluţa” poate fi grupat #n * grupe generale de produse<
P#ine "i produse de panificaţie

•
 p#ine din secară

 p#ine din făină de gr#u de calitatea 00masa > *,, g
 p#ine din făină de gr#u de calitatea 0masa > *,, g
 p#ine din făină de gr#u de calitatea superioarămasa > *,, g
 produse de patiserie din făină de gr#u de calitatea 00masa <= *,, g
 produse de patiserie din făină de gr#u de calitatea 0masa <= *,, g
 produse de patiserie din făină de gr#u de calitatea superioarămasa<= *,, g
 covrigei
 produse de cozonac
 pesmeţi+friganele+p#iniuţă uscată

pine "i produse de panificaţie dietice

 pateuri+gogoa"e+plăcinte
● Produse de cofetărie
 turte dulci
 iscuiţi
 torte

napoletane
 pră;ituri

 c!ecuri
 rulade
 dulciuri orientale

ciocolată "i produse din ciocolată
I Produse de paste făinoase
 fidea
 tăiţei
 paste făinoase figure
 corni"oare
I C7(
I Alte produse
Atriutele produsului constituie acele caracteristici ale produsului care #l fac
atractivpentru client "i care treuie permanent studiate "i
#munătăţite<calitatea+design-ul+amala;ul+marca+dimensiunile+culoarea.
Calitatea #naltă este preţuită de cumpărători "i contriuie la sporirea imaginii
produselor #n lupta concurenţială.Prosperitatea v#nzărilor depinde direct de

ridicarea calităţii produselor.5eputaţia S.A.”Franzeluţa” este anume calitatea #naltă
a produselor.Sarcina Secţiei de aprovizionare este de a asigura ac!iziţiile de
materie primă de #naltă calitate.=ste necesar de diversificat comenzile de materie
primă<pentru e1port "i pentru piaţa internă+pentru covrigi "i paste făinoase.
Amala;ul #ndepline"te ( funcţiiJde protecţie "i de promovare.Protecţia este
necesară "i esenţială pentru ma;oritatea produselor.Amala;ul este”v#nzătorul mut”

al produsului.
'olitica de 'reţ
Formarea preţurilor este un process destul de dificil+#ntruc#t treuie să se ţină
cont de interesele contradictorii ale producătorului "i consumatorului+să se
găsească soluţii de compromises pentru amele părţi.Preţurile se determină+de

regulă+astfel #nc#t să acopere c!eltuielile de producţie+distriuţie+v#nzare. Principala

sarcină a politicii de preţ este asigurarea profitailităţii producţiei "i cererea

produsului pe piaţă.
@n preţ aparte la produsele de cofetărie+paste făinoase "i covrigărie au clienţii
din grupa Distriuitori "i reţeaua”%etro”+av#nd reducere de la ,+6 p#nă la *6 de
la preţul de ază+#ndeplinind anumite condiţii de volume de realizare.Contractele
de distriuţie sunt #nc!eiate doar cu personae de #ncredere care au arătat pe
parcursul anilor #ndeplinirea totală a oligaţiunilor contractuale.
'olitica de distribuţie
Politica de distriuţie prezintă activitatea care generează canalele de
distriuţie către client "i metodele de comunicare cu clienţii.
Principalele volume de v#nzări se efectuează pe piaţa municipiului.
%agazinele specializate a S.A.”Franzeluţa” #ndeplinesc nu numai rolul de
realizare a producţiei+ci "i rolul de promovare+recepţionare a modificărilor pe
piaţă+crearea imaginii firmei.
Distriuitorii sunt intermediarii #ntre Cominat "i consumatori.Prin
intermediul lor produsele sunt realizate pe teritoriul 5epulicii.
S.A.BFranzeluţaB colaorează cu peste (,,, clienţi din C!i"inău "i 5epulică.
Analiza efectuată demonstrează+că 2*6 din producţie se comercializează #n
C!i"inău "i (* 6 #n 5epulică.
Produsele sunt cunoscute "i peste !otarele repulicii. >eografia largă a
livrărilorK>ermania+Canada+0talia+@SA+>recia+Portugalia+5omLnia+
=stonia+0rlanda caracterizează pe deplin succesul de care se ucură
produsele.=1portul producţiei este #n permanentă cre"tere.Dacă #n anul (,,
olumul e1portului a constituit 22 tone+apoi #n anul (,, volumul e1portului a
crescut p#nă la ' (4 tone #n valoare de ' ,4 *, =@57.

'olitica de promovare
Politica de promovare cuprinde<

I pulicitatea-activităţile de prezentare "i promovare a produselor

I promovarea v#nzării-totalitatea modalităţilor de a atrage cumpărătorii

I relaţiile cu pulicul-realizări #n mass-media sau de persoane responsaile
I v#nzările-demonstraţii v#nzări+tărguri+e1poziţii
). Analiza economico+financiar! a S.A.”Franzeluţa”

Analiza economico-financiară are ca oiectiv aprecierea stării de performanţă
financiară a S.A.”Franzeluţa” la 4'.,4.(,,
Principalele scopuri urmărite sunt<
-aprecierea rezultatelor financiare oţinute
-evidenţierea modalităţilor de realizare a ec!ilirului financiar
-e1aminarea randamentului capitalului investit
-evaluarea riscurilor
5ezultatele analizei pot fi utilizate pentruJ
-fundamentarea deciziilor de gestiune
-elaorarea unui diagnostic gloal strategic
-fundamentarea politicilor de dezvoltare
Sursele utilizate au fost<
-rapoartele financiare anuale(,,4-(,,
-alte materiale de documentare din evidenţa contailă


/a.'
r! #$!%#!&%%# #$!%#!&%%'
Categoria acti"elor Suma mii Ponderea Suma mii Pondere
lei ( lei a(
(. Active pe termen lun* (),.-,(.,, /$0&- ($,.$$$.%% -0))
0nclusiv<  ,
'.' Active nemateriale preţ ilanţ ,+' ,+'
'.( Active materiale termen lung '*).22, )+ '').)* )+4
'.4 Active financiare termen lung '4.2'., 4+ '(2.,,.*( '+*
'. Alte active pe termen lung , ,+' * ,+'
.'(.)( '.)*.''
$. Active curente ',.4 )-0() .)2 1$0/-
0nclusiv<
(.' Stocuri de mărfuri "i materiale &$.-$.%%% 4+' ,/.(-)./) 2*+,)
(.( Creanţe pe termen scurt (+* ')+()
(.4 %i;loace ăne"ti *2.4'2.'2 (+( 2(.((,.,'* *+
(. Alte active curente ((.,,'.)2) '+'( '.*2.),4 ,+'

Total Activ (.44'.('( (%%0%% *.(24.'24 (%%0%%
)('.44 '4(.*(
$$$.)/).,, $$.),.//
 $
Analiza de structură a ilanţului
Structura activelor pentru anul (,,4 Structura activelor pe anul (,, 100
80
60
Восток
40
20 Запад
0 Север
1 3
кв кв
Active pe Active pe
termen !n" termen !n"
Active c!rente Active c!rente

Ponderea activelor pe termen lung-măsoară gradul de investire a capitalului

fi1 "i se mic"orează #n (,, la *2+446 faţă de 4(+26 #n (,,4.
Pe parcursul aceleea"i perioade au fost efectuate investiţii.reparaţii "i ie"iri de
mi;loace fi1e+analiza cărora este prezentă #n taelul de mai ;os.
/a.(
2ndicatorii Anul precedent Anul de *estiune Abaterea
$%%) $%%1 absolut! mii
lei
3olumul producţiei )(, $&( 1%/ )& &- %--
3aloarea activelor materiale pe $)1 %/1 $)& %-& 1 %(1
termen lun* la preţ iniţial
Cl)diri inclusiv<
2nvestiţii () /(%
4 22+ / $$)
(,+2 -2
-4 )&-
4*4+2
Con*truc+ii *peciale '*+* *2' ***+*
In*tala+ii de tran*mitere *+ (*+ ',
a-ini -i utila. de for+) , +4 +4
a-ini -i utila. de lucru 2 '+2 4 )*+' -4 )+
In*tala+ii de m)*urare 4*+* '*+2 '4,+(
Alte ma"ini "i utila;e )( ***+ -44+
2eşiri de mi4loace fi5e )$&0$ $ $&( ( ,$0&
#eltuieli de reparaţie ($ %)1 (( , +1-
'onderea c#eltuielilor 6n volumul )0-/ $0&1 +%0,$
producţiei fabricate789
Analiza investiţiilor "i c!eltuielilor de reparaţie a mi;loacelor fi1e
Din tael rezultă că la S.A.”Franzeluţa” se oservă o tendinţă pozitivă de

reducere a ponderii c!eltuielilor de reparaţie #n volumul total de producţie faricată
faţă de anul (,,4 de la 4+26 la (+6 #n (,,.Analiza efectuată demonstreză că
S.A.”Franzeluţa”dispune de rezerve interne de reducere a c!eltuielilor de reparaţie
ăe viitor #n aza elaorăeii unor măsuri necesare pentru a fi depistate "i prevenite la
timp c!eltuielile ne#ntemeiate.Suma investiţiilor pentru anul (,, #n comparaţie cu
perioada corespunzătoare a anului trecut s-au mic"orat cu 2 42 mii lei.Maloarea
activelor materiale pe termen lung au credcut #n anul curent cu  ,'mii lei+av#nd
ca scop<
Imărimea volumului de producţie faricată+ceea ce #n realitate constituie
2 ,22 mii lei

I ridicarea calităţii producţiei faricate "i ca urmare+mărirea cotei pe piaţă

3a capitolul stocuri putem menţiona+că stocurile de materie primă "i mărfuri
s-au mărit cu ' ),( 4) lei.%a;oritatea stocurilor de materie primă
demonstrează+că S.A.”Franzeluţa” a depus eforturi pentru acoperirea necesarului
de materii prime "i resurse materiale pentru producţie din punc de vedere
cantitativ+calitativ "i la termen.3a sf#r"itul perioadei supuse analizei stocurile de
materie primă #n sumă de 2( ((, ,'* lei vor genera veniturile perioadei următoare
"i aia atunci valoarea lor va putea fi scăzută din venituri+pentru a afla profitul.
Creanţele pe termen scurt #n (,, s-au mic"orat cu 4 * ,2 lei comparativ
cu (,,4+ce dă dovadă de<
I cre"terea capacităţii de ac!itare a datoriilor pe termen scurt
I mic"orarea creditului de comerţ acordat
Analiza mi;loacelor ăne"ti pentru (,,4-(,,
600000000
400000000 #ntr$ri %in v&n'$ri c$tre

cient
#e(iri pentr!
200000000
c!mp$r)re) pr*%!+e*r
v&n%!te
0
2003 2004

/a.4
enumirea $%%) $%%1
Soldul mi;loacelor ăne"ti la #nceputul perioadei de ( $,1 )// $ ))( $($
gestiune
2ntr!ri de mi4loace b!neşti
-din v#nzări 42 4 *2  )' '*)
-dividente #ncasate '(4 2' 2 **
-din #mprumuturi ( 4*( (*' ( ) )
-alte #ncasări '2 ) 4 ', ' )()
/otal intrări de numerar #n cursul anului -- -/& ,, 1&) 1/) )%$
2eşiri de mi4loace b!neşti

-pentru procurarea materiei prime 4, 4)* (4* 4() ') ,''
-pentru c!eltuieli operaţionale '2) *, *' (( ' ,4
-pentru impozit pe venit , ''* ))(
-pentru ac!itarea cu salariaţii "i contriuţii sociale 2' 2 *) ( ,)2 ,',
-pentru credite "i do#nzi ) )4, ' 4 24 **'
-pentru ec!ipament+clădiri+moilier ', )2 '), ( 2' )2
/otal ie"iri de numerar #n cursul anului -/ -)$ (1, 1&% $( )1(
Soldul mi4loacelor b!neşti la sf6rşitul perioadei de $ ))( $($  $-) (-)
*estiune
Flu1ul mi;loacelor ăne"ti
Flu1ul mi;loacelor ăne"ti arată că disponiilul ănesc a crescut #n anul (,,
cu ( )' )' lei comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent.=l #nsă
nu determină<
-profitul la sf#r"itul perioadei de gestiune
-starea financiară a S.A.”Franzeluţa”+deoarece ele nu includ veniturile "i
c!eltuielile complete
Creanţele pe termen scurt la data 4'.,4.(,, constituie ' *2 ),4 lei.Aceste
creanţe nu sunt incluse #n flu1ul mi;loacelor ăne"ti+deoarece ele vor fi colectate #n
perioada următoare.
Menitul din v#nzări constituie ( ,  lei
$ncasările din v#nzări constituie  )' '*) lei+inclusiv<
• $ncasări din venituri totale- 42 24 )', lei
• $ncasări din mic"orarea creanţelor pe termen scurt-4 * ,2 lei
• Sold la sf#r"itul perioadei de gestiune- * (24 '24

/a.
r Categoria pa*i"elor #$!%#!&%%# #$!%#!&%%'
Suma mii Pondere Suma mii Pondere
!
lei a( lei a(
(. apital propriu ()1.$,(.)( /%0), (,.$1$.-/ -%0/
(. Datorii termen lung / 2+) , (+(
). apital permanent '2.*.2) /&0)1 *.*., -)0%-
. Datorii termen scurt .((.(, 4'+ 1$.,%&.-%% (+)4
. Total pasiv 2,.,2.(, (%% ,.).(44 (%%
$$$.)/).,, $$.),.//
, $
Componenţa "i structura sursei financiare
Structura pasivelor pe anul (,,4 Structura pasivelor pe anul (,,
,)pit) ,)pit) pr*pri!

pr*pri!
-)t*rii pe -)t*rii pe
termen !n" termen !n"
-)t*rii pe -)t*rii pe
termen +c!rt termen +c!rt
Din tael+rezultă că sursa principală de finanţare #n activitatea operaţională

este capitalul propriu.$n anul (,, ponderea capitalului propriu a constituit
2,+*6+a crescut cu ',+( faţă de capitalul propriu #n (,,4 ce se lămure"te prin
oţinerea profitului.
%ic"orarea ponderii datoriilor pe termen lung faţă de anul trecut se lămure"te
prin ac!itarea unor transe de #mprumut.
/a.*

r! Indicatorii #$!%#!&%%# #$!%#!&%%' /e0ultat1234

#$!%#!&%%5
'. /otal active ((( 44 ))) ((* 4)* ( N4 ,4' 4
(. Datorii termen lung '2 * 2) * * , -'( (, ')
4. Datorii termen scurt 2, ,2 (, , ) (44 -) 2'( )2'
1. Active nete ()1 $,( )(/ (, $1$ -/, $1 ,( 1)
=videnţa activelor pe anii (,,4-(,,
Datorii pentru perioada (,,4-(,,
80000000
60000000
40000000 -)t*rii pe termen !n"

-)t*rii pe termen +c!rt
20000000
0
2003 2004
0ndicatorul prezentat #n taelele de mai sus reflectă mărimea patrimoniului
care este format numai e sc!ema surselor proprii "i nu este #mpovărat cu
datorii.Acest indicator este important pentru evaluarea patrimoniului #ntreprinderii
#n scopul acţionării+ga;ării+asigurării activităţii economice+la stailirea atractivităţii
acţiunilor de către acţionari.

/a.
;r. 2ndicatorii )(.%).$%%) )(.%).$%% Rezultat7<+9
1
'. Active curente ( *2( ,,, ) '24 N'4 ,' *4

*4
(. Datorii pe termen scurt 2, ,2 (, , ) -) 2'( )2'
(44
). Active curente nete ($ (/1 -/, ) 1-, <$$ )(1 /$1
1$%
Asigurarea cu active curente nete
Active curente nete $%%1+$%%
100000000
80000000
60000000 Active c!rente

-)t*rii termen !n"
40000000
Active c!rente nete
20000000
0
2003 2004
Fondul de rulment al #ntreprinderii este pozitiv+reflect#nd că #ntreprinderea

dispune cu (4 4' ( mii lei mi;loace circulante.
Analiza factorilor de strategie
5ata lic!idităţii mi;loace ăne"tiNinvestiţii pe termen scurt

asolute= /otal datorii pe termen scurt
Rata lic#idit!ţii absolute $%%) = ( 44' ('( = ,+,4

2, ,2 (,
Rata lic#id!rii absolute $%%1 = * (24 '24 = ,+,)
, ) (44
=1amin#nd calculul oservăm că la S.A.”Franzeluţa” la fiecare leu datorii pe
termen scurt #n anul (,, #ntreprinderea dispune de ) ani #n numerar+pe c#nd #n
anul (,,4 dispune de 4 ani.Se oservă o cre"tere a capacităţii de plată
normală+anume prin menţinerea unui ec!iliru financiar dintre #ncasări "i preţ.

5ata lic!idităţii Suma totală a activelor curente-suma totală a stocurilor

intermediare= Datorii pe termen scurt
Rata lic#idit!ţii intermediare $%%) = ( *2( ,,,-*2 4'2 '2 = ,+4

2, ,2 (,
Rata lic#idit!ţii intermediare $%%1 = ) '24 *4 K 2( ((, ,'* = ,+4)
, ) (44
5ata lic!idităţii intermediare sau capacitatea #ntreprinderii de a-"i ac!ita
datoriile pe termen scurt fără a fi oligată să v#ndă stocurile de mărfuri "i materiale
#n anul (,, s-a mărit cu ,+,4 puncte comparativ cu (,,4.Acest fapt se lămure"te
prin mărirea stocurilor de mărfuri "i materiale la sf#r"itul anului (,,.
5ata lic!idităţii totale = Suma totală a activelor curente

Datorii pe termen scurt
Rata lic#idit!ţii totale $%%) = * *2( ,,, = '+'2

2, ,2 (,
Rata lic#idit!ţii totale $%%1 = ) '24 *4 = '+*
, ) (44
5ata lic!idităţii totale sau posiilitatea activelor curente+de care dispune
#ntreprinderea de a se transforma #ntr-un termen scurt #n lic!idităţi necesare pentru
a satisface oligaţiile de plată #n anul (,, a crescut comparativ cu (,,4 cu ,+'
puncte.De regulă se apreciază o lic!iditate totală favorailă #n condiţiile c#nd acest
indice are o mărime supraunitară "i este analizat mai des de acţionari.
Analiza factorilor de potenţial
5ata autonomiei capitalul propriu .

financiare= capitalul permanentcapital propriuNdatorii termen lung
5ata autonomiei financiare (,,4 = '4 ()' 4' = ,+)*

'4 ()' 4'N ,2 
5ata autonomiei financiare (,, = '*) (( 2) ,+)2
=
'*) (( 2)N* * ,
5ata autonomiei financiare #n anul (,, a crescut cu ,+,( puncte faţă de anul
(,,4.>radul #nalt al acestui indice reflectă riscul financiar minim "i posiilitatea
favorailă pentru aderarea la surse suplimentare ce prevăd investi!garea procesului
de producţie din afară+fie credite sau alte #mprumuturi pe termen lung+ceea ce ce se
oservă #n anulo (,,.
5ata autofinanţare a activelor totale = Capitalul propriu .

/otal active curente
5ata autofinanţare a activelor totale (,,4 = '4 ()' 4' = '+4
( *2( ,,,
5ata autofinanţare a activelot totale (,, = '*) (( 2) = '+
) '24 *4
$n condiţiile normale deactivitate mărimea acestui indicator se consideră
suficientă cu o rată mai mare de ,+* puncte.Din analiza de mai sus oservăm+că
raportul propriu la finanţarea tuturor elementelor patrimoniale #n anul (,, a
crescut cu ,+,4 puncte.
5ata de finanţare a activelor curente = Fondul de rulment .
/otal active curente pe termen scurt
5ata de finanţare a activelor curente (,,4 = ( *2( ,,,-2, ,2 (, = ,+'*
( *2( ,,,
5ata de fianţare a activelor curente (,, = ) '24 *4-, ) (44 = ,+42
) '24 *4

$n anul (,, proporţia #n care fondul de rulment acoperea activele curente ale
S.A.”Franzeluţa” s-a ma;orat #n comparaţie cu perioada precedentă cu ,+(( puncte.
5ata de finanţare /otal active curente-total datorii pe termen scurt
a stocurilor = Stocuri de mărfuri "i materiale
5ata de finanţare a atocurilor (,,4 = ( *2( ,,,-2, ,2 (, = ,+('

*2 4'2 '2
5ata de finanţare a stocurilor (,, = ) '24 *4-, ) (44 = ,+)
2( ((, ,'*
Se apreciază pozitiv situaţia #n cazul+c#nd fondul de rulment sau capitalul
circulant acoperă cel puţin *-2,6 din valoarea totală a stocurilor de mărfuri "i
materiale evidenţiată #n ilanţul contail+ceea ce #n anul (,, acest moment
aproape că se oservă #n comparaţie cu (,,4.
5ata datoriilor gloale = Datorii pe termen lungNdatorii pe termen scurt
Stocuri de mărfuri "i materiale
5ata datoriilor gloale (,,4 = '2 * 2)N2, ,2 (, ='+,2
( *2( ,,,
5ata datoriilor gloale (,, =  * ,N, ) (44 = ,+2(
) '24 *4
De regulă+treuie săă fie suunitară.Cu c#t este ma i mică+cu at#t securitatea
financiară a #ntreprinderii este mai stailă.$n anul (,, s-a #nregistrat o tendinţă de
reducere a gradului de risc al politicii sale financiare cu ,+4* puncte.
/a.2
r! Denumirea &%%# &%%'
' Menituri din v#nzări 444 '2 2' ( , 
( Costul v#nzărilor () ( 2(2 4*) )4* 4,

4 5ezultat rut'-( 4 4, ))'  24 ,4

 5entailitatea 6 ''+* '+,
* Alte venituri '2 4 ') ' ()) (2
 C!eltuieli administrative+ comerciale+ ( *,) ,) * 4* )*4
operaţionale
- Rezultatul perioadei p6n! la impozitare7)+ 7- )/ %/)9 4 ,(* '
1++/9
 0mpozit pe venit ' *)4 )2) * 2' '
, 'rofit net 7& ,, %1$9 ( 4* 2*
(% Rentabilitatea la ( leu venit din v6nz!ri 8 /0/(
Situaţia veniturilor (,,4-(,,
36nz!ri pentru perioada $%%)+$%%1
.00000000
400000000
300000000
/enit!ri %in v&n'$ri
,*+t! v&n'$ri*r
200000000
r*it
100000000
0
2003 2004
$n rezultatul analizei indicatorul rezultativ+care reflectă activitatea

operaţională a S.A.”Franzeluţa” oservăm o cre"tere a venitului din v#nzări pentru
anul (,, #n comparaţie cu anul (,,4 #n cifre asolute cu )* (' ' lei du
influenţa următorilor factori<
• %odificarea soldului producţiei #n stocuri la #nceputul perioadei de gestiune
•
%odificare volumului producţiei faricate

• %odificarea preţurilor la produsele v#ndute

Cre"terea profitului #nseamnă că S.A.„Franzeluţa” nu va avea dificultăţi #n

finanţarea investiţiilor viitoare.
/a.
r Denumirea indicatorilor &%%# &%%' A6aterea
! a6*olut)
' C!eltuieli comerciale ( 2 42 ( ,( )* -4' (
( C!eltuieli generale "i ( )4' 4(4 (' ')) *) -4 24' )((
administrative
4 Alte c!eltuieli operaţionale '' ',4 () ) ''( *) -' )), *'
 #eltuielile perioadei total /$ %, 1%, / )1 ,) +/ (1 1/
Situaţia c!eltuielilor comerciale+administrative "i operaţionale (,,4-(,,
Structura c!eltuielilor pentru (,,4 Structura c!eltuielilor pentru (,,
,et!iei ,et!iei
c*merci)e c*merci)e
"ener)e (i "ener)e (i
)%mini+tr)tive )%mini+tr)tive
*per)i*n)e *per)i*n)e
C!eltuieli administrative+comerciale "i operaţionale #n perioada (,,4-(,,

64000000
62000000
60000000
.8000000
,et!iei
.6000000
.4000000
.2000000
2003 2004
=1amin#nd structura c!eltuielilor perioadei+oservăm că c!eltuielile generale

"i administrative pentru activitatea de ază pe anul (,, #n compataţie cu (,,4 s-
au redus cu  '4 ,* lei+iar cele operaţionale cu ' )), *' lei.
5emarcăm că+datorită reducerii c!eltuielilor #ntr-o măsură oarecare nivelul
profitului net a crescut cu ( 4* 2* lei pentru anul (,, #n comparaţie cu anul
(,,4+adică putem aprecia activitatea S.A.”Franzeluţa”
oncluzie
Societăţile pe acţiuni au o importanţă vitală pentru antrenarea populaţiei #n

activitatea economică+crearea noilor locuri de muncă+saturarea pieţei cu mărfuri "i
servicii+dezvoltarea regională "i reducerea sărăciei+deoarece ele de oicei sunt
foarte mari "i astfel pot asigura un număr mare de populaţie cu locuri de muncă.
$n clasamentul societăţilor pe acţiuni de tip desc!is din 5epulica %oldova după
mărimea profitului net #nregistrat pe perioada anului (,, S.A.”Franzeluţa” ocupă
locul ' #n comparaţie cu anul (,,* unde se situa pe locul '*.După mărimea
v#nzărilor #n anul (,, S.A.”Franzeluţa”se situează pe locul 2.
Putem spune că totalul activelor au crescut #n anul (,, cu 4 ,4' 2 mii lei
faţă de anul (,,4+de"i ponderea activelor pe termen lung se mic"orează #n (,, la
*2+446 faţă de (+26 #n (,,4.Acest fapt se datorează sc!imărilor efectuate
conform Ootăr#rii >uvernului 5% nr.44 din (' martie+care prevede modificarea
duratelor de funcţionare utilă a fiecărei familii de mi;loace fi1e.

3a S.A.”Franzeluţa”se oservă o tendinţă pozitivă de reducere a ponderii

c!eltuielilor de reparaţie #n volumul total de producţie faricată faţă de anul (,,4
de la 4+26 la (+6.Analiza demonstrează că Cominatul dispune de rezerve
interne de reducere a c!eltuielilor de reparaţie pe viitor #n aza elaorării unor
măsuri necesare pentru a fi depistate "i prevenite la timp c!eltuielile ne#ntemeiate.
3a capitolul stocuri putem menţiona că stocurile dematerie primă "i mărfuri s-
au mărit cu ' ),( 4) lei.%a;oritatea stocurilor de materie primă demonstrează+că
Cominatul a depus eforturi pentru acoperirea necesarului de materii prime "i
resurse materiale pentru producţie din punc de vedere cantitativ+calitativ "i la
termen.
Creanţele pe termen scurt s-au mic"orat #n anul (,, cu 4 * ,2 lei #n
comparaţie cu anul (,,4+ceea ce dă dovadă de cre"terea capacităţii de ac!itare a
datoriilor pe termen scurt "i mic"orarea creditului de comerţ acordat.
Flu1ul mi;loacelor ăne"ti arată că disponiilul ănesc a crescut #n anul (,,
cu ( )' )' lei comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent.
Sursa principală de finanţare #n activitatea operaţională este capitalul
propriu+care #n (,, constituie 2,+*6 din totalul pasivelor.
De asemenea+cresc activele nete #n (,, cu ( )*' *4 mii lei.Scad
considerail datoriile pe termen lung de la '2 * 2) mii lei #n (,,4 la * * ,
mii lei #n (,,.3a datoriile pe termen scurt se oservă o scădere mai mică de la
2, ,2 (, #n (,,4 la , ) (44 #n (,,.
Putem afirma cu #ncredere că S.A.”Franzeluţa”este o #ntreprindere care se
dezvoltă foarte ine+#"i distriuie produsele pe tot teritoriu "i practic deţine
monopolul faricării produselor de patiserie #n 5epulica %oldova.
/otu"i nu e1istă limită pentru perfecţionare "i din acest motiv conducerea
S.A.”Franzeluţa”caută mereu căi pentru a mări productivitatea #ntreprinderii.

Raport Pe Practica Franzelutaconspectemd

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Raport Pe Practica Franzelutaconspectemd

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ministerul Educaţiei şi Tineretului al Republicii Moldova

(.Date generale despre S.A.”Franzeluţa”

$.Principiile de activitate a S.A.”Franzeluţa”

(. aracteristica *eneral! a S.A”Franzeluţa”

Automatizarea intensivă #n anii 2, a proceselor de faricare a devenit direcţia

la toate #ntreprinderile a unui mediu de muncă adecvat din punct de vedere

Ca urmare a reconstrucţiilor succesive a faricilor nr.' "i nr.+precum "i a

• „International Platinum Star for Quality”,Spania+%adrid+(,,,

• „Arch of Europe for Quality and Technology Diamond

larg.S.A.”Franzeluţa”propune un sortiment de peste ,, de produse+care include

Farica de paine nr.'

Farica de paine nr.(

de producere. 3a etapa actuală+ la farica functionează  linii+ care asigură un flu1

mărunte. Farica se azează pe te!nologiile clasice+ verificate #n timp+de asemenea

Farica de paine nr.4

Farica de paine nr.

Farica de paste făinoase

Ateliere e1perimentale mecanice

#ncercări de certificare "i controlul periodic al producţiei faricate+precum "i a

producţiei.Aici se elaorează acte normative "i reţete pentru tipurile noi de

$. 'rincipiile de activitate a S.A.”Franzeluţa”

toate cerintele te!nologice si toti parametrii specifici. Produsele se prepara numai

mediului+imediat sau #n mod sistematic.

Principiile de activitate a #ntreprinderii S.A.”Franzeluţa presupune  politici

P#ine "i produse de panificaţie

 p#ine din secară

pine "i produse de panificaţie dietice

produselor #n lupta concurenţială.Prosperitatea v#nzărilor depinde direct de

necesară "i esenţială pentru ma;oritatea produselor.Amala;ul este”v#nzătorul mut”

găsească soluţii de compromises pentru amele părţi.Preţurile se determină+de

sarcină a politicii de preţ este asigurarea profitailităţii producţiei "i cererea

Politica de promovare cuprinde<

I promovarea v#nzării-totalitatea modalităţilor de a atrage cumpărătorii

). Analiza economico+financiar! a S.A.”Franzeluţa”

(. Alte active curente ((.,,'.)2) '+'( '.*2.),4 ,+'

Ponderea activelor pe termen lung-măsoară gradul de investire a capitalului

Din tael rezultă că la S.A.”Franzeluţa” se oservă o tendinţă pozitivă de

I ridicarea calităţii producţiei faricate "i ca urmare+mărirea cotei pe piaţă

Analiza mi;loacelor ăne"ti pentru (,,4-(,,

400000000 #ntr$ri %in v&n'$ri c$tre

2eşiri de mi4loace b!neşti

Structura pasivelor pe anul (,,4 Structura pasivelor pe anul (,,

,)pit) ,)pit) pr*pri!

Din tael+rezultă că sursa principală de finanţare #n activitatea operaţională

r! Indicatorii #$!%#!&%%# #$!%#!&%%' /e0ultat1234

Datorii pentru perioada (,,4-(,,

40000000 -)t*rii pe termen !n"

0ndicatorul prezentat #n taelele de mai sus reflectă mărimea patrimoniului

Active curente nete $%%1+$%%

60000000 Active c!rente

Fondul de rulment al #ntreprinderii este pozitiv+reflect#nd că #ntreprinderea

Analiza factorilor de strategie

5ata lic!idităţii mi;loace ăne"tiNinvestiţii pe termen scurt

Rata lic#idit!ţii absolute $%%) = ( 44' ('( = ,+,4

5ata lic!idităţii Suma totală a activelor curente-suma totală a stocurilor

Rata lic#idit!ţii intermediare $%%) = ( *2( ,,,-*2 4'2 '2 = ,+4

5ata lic!idităţii totale = Suma totală a activelor curente

Rata lic#idit!ţii totale $%%) = * *2( ,,, = '+'2

Analiza factorilor de potenţial

5ata autonomiei capitalul propriu .

financiare= capitalul permanentcapital propriuNdatorii termen lung

5ata autonomiei financiare (,,4 = '4 ()' 4' = ,+)*

'*) (( 2)N* * ,

Rata lic#idit!ţii intermediare $%%) = ( 2( ,,,-2 4'2 '2 = ,+4

') (( 2)N * ,