Chec aperitiv rapid

Ingrediente:
200g faina
6 oua
100g masline negre fara samburi
100g masline verzi fara samburi
400g sunca (sau orice alceva avti, parizer sau salam)
150g telemea de oi
200ml lapte
2 felii de gogosar murat
4 linguri de ulei
1 pliculet praf de copt
85g cascaval
Piper si sare dupa gust
 
Mod de preparare:
Taiem sunca cubulete.
Cascavalul il dam pe razatoarea mare.
Branza o faramitam bine cu furculita sau o putem da pe razatoarea mare.
De preferat este ca maslinele sa le cumparati fara sambure, dar daca aveti prin casa masline cu
sambure asa cum am avut eu, sunt bune si astea, dar scoateti-le samburii.
Feliile de gogosar murat le taiati cubulete.
Intr-un castron punem faina, adaugam peste pliculetul de praf de copt si amestecam.
Spargem ouale intr-un castron incapator si le mixam bine, pana devin spuma.
Adaugam laptele si branza faramitata si mixam din nou, pana se omogenizeaza.
Peste compozitia rezultata cernem fain ape care am amestecat-o in prealabil cu praful de copt,
si amestecam apoi cu o spatula, pana la omogenizare.
Peste compozitia rezultata adaugam sunca, maslinele, gogosarul murat, cascavalul, uleiul,
piper si sare dupa gust si amestecam cu spatula, pana se omogenizeaza.
Compozitia rezultata o turnam intr-o tava de chec pe care o tapetam, in prealabil cu hartie de
copt.
Introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam checul la copt, la un foc mic spre mediu pana
devine rumeniu. Inainte de al scoate din cuptor il putem incarca cu scobitoarea. Eu l-am copt
aproximativ 45 minute.
Acest chec este un aperitiv grozav, atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru mesele festive.
Este extrem de simplu de pregatit si foarte, foarte gustos.

Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval

29 Decembrie 2009 | General

Ingrediente

 200g sunca
 100g masline verzi fara samburi
  100g cascaval
 100g telemea de oaie
 200g faina
 200ml lapte
 6 oua
 1 plic praf de copt
 sare si piper

Tag-uricascaval, faina, lapte, masline verzi, oua, sunca, telemea de oaie

Intr-un castron se pun faina, praful de copt, ouale, laptele, branza telemea faramitata si se
mixeaza. Se adauga apoi sunca taiata cubulete, maslinele scurse si feliate, cascavalul ras pe
razatoarea mare, sare si piper si se amesteca usor.

Compozitia astfel obtinuta se toarna intr-o forma de chec, unsa cu unt si tapetata cu faina sau se
poate folosi hartie de copt si se coace in cuptor la foc mic, aproximativ 30-35 de minute.

Checul se serveste racit, ca aperitiv.

Reteta ilustrata de Rulada cu Ciuperci

Timp de preparare: 1 ora.

Ingrediente: 8 oua, 10 cepe, 2 cutii de ciuperci la conserva, 2 legaturi de marar, 8 linguri
scuturate de faina, 1 lingurita de piper, un praf de sare, 50 g ulei.
Ustensile: mixer sau tel.
Preparare:
 1.Se caleste ceapa tocata cam 10-15 minute sau pana cand devine aurie.
2.Se bat ouale spuma la mixer sau la tel si se adauga piperul, mararul tocat si ceapa calita.
3.Adaugati faina si mai amestecati putin la mixer sau tel, dupa care adaugati ciupercile taiate felii
si turnati compozitia in tava tapetata cu faina.
4. Dati la cuptor la foc mic spre mediu pana se rumenesc (aproximativ 40 de minute).
Sfatul bucatarului: cand e gata, rasturnati rulada de ciuperci pe o foaie de hartie curata si o
infasurati pana se raceste ca sa se absoarba grasimea si sa stea inabusit.
Aceasta reteta vegetariana de rulada cu ciuperci este potrivita ca aperitiv pentru orice meniu.
Pofta Mare

Rulada cu Ciuperci > 07 iulie 2012

Reteta tiparibila de Rulada de Ciuperci

Timp de preparare: 1 ora.

Indrediente: 8 oua, 10 cepe, 2 cutii de ciuperci la conserva, 2
legaturi de marar, 8 linguri scuturate de faina, 1 lingurita de piper,
un praf de sare, 50 g ulei.
Electrocasnice: aragaz
Accesorii de Bucatarie: mixer de bucatarie sau tel.

Se taie ciupercile felii subtiri si se caleste ceapa tocata cam 10-15

minute sau pana cand devine aurie.
Se bat ouale spuma la mixer sau la tel si se adauga piperul,
mararul tocat si ceapa calita.

Adaugati faina si mai amestecati putin la mixer sau tel, dupa care
adaugati ciupercile taiate felii si turnati compozitia in tava tapetata
cu faina.

Dati la cuptor la foc mic spre mediu pana se rumenesc

(aproximativ 40 de minute).
Sfatul bucatarului: cand e gata, rasturnati rulada de ciuperci pe o
foaie de hartie curata si o infasurati pana se raceste ca sa se
absoarba grasimea si sa stea inabusit.

Aceasta reteta vegetariana de rulada cu ciuperci este potrivita ca

aperitiv pentru orice meniu.

Idei de imbunatatire a acestei retete:

Masline taiate marunt !...

miercuri, 16 septembrie, 2009

Ciorba de pui cu smantana

Rating: 4.3/5 (18 votes cast)
 Ma intrebacinevazileletrecute, intr-un
comentariu la unadintrereteteleculinare, cand se pun morcoviiintr-o ciorbasicand se
punepatrunjelul. In general, pentru ca legumelesuntcele care dau gust ciorbei, se pun
imediatdupacecarnea a fiertputin, cat sa o putemspuma bine, astfelincatsupasa fie limpede.
Patrunjelulverdeinsa, la fel ca simararul, leusteanul, tarhonul, le pun spre final, la
ultimeleclocote, pentru ca isipierd aroma atuncicandfierbpreamult.

Inca ceva: in majoritatearetetelor de ciorbadarsi de tocanita cu sos in care folosescmorcovi,

prefer sa ii dauprinrazatoarea mare decatsa ii tai bucatelesaufelii, din 2 motive:
fierbmairepedesifacsupa/ciorba/sosulmaibogate.

Ingredientepentruciorba de pui:
- un piept de pui
- o ceapamedie
- 2 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 2 gogosarimaimici (sau 1 mare)
- 4 linguri de smantana
- 1 galbenus de ou
- 100 gr de paste mici (stelute, lascute, fidea)
- 1 lingura de bors instant
- 1/2 legaturamararverde

LaLena » Retete » Supesiciorbe » Ciorba de pui a la grec

Ciorba de pui a la grec

printeaza cu pozeprinteazafarapozeComment / View comments 43
Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services

       Una din celemaigustoasesipopulareretete de ciorbe din online-ulromanesc - simerita -

foartearomata, gustoasasiconsistenta. Mi-a placutvariantape care am facut-o, o combinatie
de maimulteretetevazutepe net, sieuzicceamaidelicioasa.

Dacavretisavauimitisialintatifamilia cu cevadelicios, mai ales pefrigulsiviscolul de afara,

euzic ca estetimpul de o ciroba de pui a la grec :)

Ingrediente
Puiintreg
1 buc
Radacinapatrunjel(Albitura)
1 buc
Morcovi
2 buc
Ceapaalba
1 buc
Telina
100 g
Frunze de dafin
2 buc
Galbenusuri de ou
3 buc
Lapte de vaca
100 ml
Smantana
200 g
Sare, piper
1 lingurite
dupa gust
Patrunjelverde
1 buc
olegatura, sau 1 lingurita de patrunjeluscat
Lamaie
1 buc
Ulei de floareasoarelui
50 ml

Pasi de urmat

Legumele se curatasi se spala.

Puiul se spala(eui-am scossipielea), se taiebucati, se puneintr-o cratitasi se toarnaapa ca

saacopere bine carnea.
3

Punetioalapearagazsilasatipanaincepesafiarba. Intretimpspumati cu o lingurasicandfierbe bine

adaugatilegumele(doar un singurmorcov) sifrunzele de dafin. Acoperiti cu capacsilasatisafiarba
la focincet cam 1 ora.

Dupace a fiert bine strecuratisupaprintr-o sita - saavetiintr-un bolsupaclarasi in alt

bolcarneasilegumelefierte.

Oala de la supa am spalat-o(nu esteobligatoriu:), am pus-o iarpefoc, am adaugatputinulei,

morcovuldatprinrazatoareamaruntasi le-am calit bine vreo 5 minute, amestecand periodic.

Turnatisupapestemorcovulcalitsi o puneti la fiert.

7

Carnea se scoate de peoase, se rupebucatimediisi se adaugainapoi in supa.

(Legumelefierte le putetiutiliza cum va place, eu nu le-am maifolosit).

Intr-un bol se amesteca cu untelgalbenusurile de oua cu laptele.

Adaugatismantana, amestecati bine.

10

Luatisupa de pefoc, siincet, cate un polonicadaugati in amestecul de galbenusuri  cusmantana. In

asafel nu vetibranziamesteculsisupavaaveaculoareuniformasiconsistentabuna.

11

Punetioalapefoc, lasatisafiarba, adaugatisaresilamaiedupa gust, depinde cat de acruva place - eu

am pus sucul de la 1 lamaie.

12

Adaugatiputin piper sipatrunjeltocat, amestecatisistingetifocul.

Multi mai pun orezfiert in ciorba, eu nu am vrutsi mi s-a parut o alegerebuna,

supaesteoricumdestul de consistenta.

13

O serviticaldasi cu multapofta!

Pofta Buna!
Tarta cu praz si ceapa

Ingrediente:500g praz,2-3cepe mari,250g faina integrala(eu am avut faina dietetica cu tarate),100g unt
sau margarina,3linguri smantana degresata,2oua,1/4lingurita praf de nucsoara,1/4lingurita piper de
Cayenne(boia),sare marina,3linguri ulei de masline

Intr-un vas am pus faina,untul topit,oul,sare,am amestecat totul si am adaugat putina apa calduta
pentru a rezulta un aluat;forma de tarta am uns-o cu unt,am pus aluatul,l-am modelat cu palmele pe
toata suprafata formei,am intepat cu o furculita,am acoperit cu un prosop si am dat forma la frigider
pana am fost gata cu umplutura;prazul si ceapa curatate si taiate marunt sau julien dupa
preferinte,calite in ulei ,separat smantana amestecata cu al doi-lea ou,piper,sare,nucsoara,daca este
prea groasa se mai adauga 1-2linguri de lapte dupa care se rastoarna peste praz;toata compozitia
rasturnata in forma de tarta,apoi data la cuptor 40-50min.