Sos pentru pizza

 Este atat de usor de facut incat nu merita sa cumparati sos de pizza gata facut, atunci cand faceti
pizza in casa. Si este de preferat sa faceti si sosul in casa, daca tot faceti pizza, in loc sa o serviti
cu ketchup.

Nu ma intelegeti gresit. Si mie imi place ketchup-ul, dar ca ingredient pentru pizza, nu se
compara cu sosul de rosii facut in casa.

Ingredients

 suc de rosii - 750 ml

 busuioc - 1 lingurita, uscat
 oregano - 1 lingurita, uscat
 cimbru - 1 lingurita, uscat
 usturoi - 1 lingurita, granulat
 zahar - 1 lingurita
 piper - 1 lingurita
 foi de dafin - 3 bucati
 sare - dupa gust

Instructions

 Puneti sucul de rosii intr-o cratita inalta, care sa aiba si capac. Peste el adaugati sare,
piper, zahar, usturoi, cimbru, foi de dafin, oregano si busuoic. Amestecati bine pentru ca
toate condimentele sa se omogenizeze.

 Puneti cratita pe foc mediu spre mic si lasati sa dea in clocot.

 Va sfatuiesc sa faceti acest sos la foc mic, acoperit cu capac, pentru ca sucul de rosii
clocoteste repede si intens. Daca nu puneti capac se poate ca, datorita acestei ocazii, sa
spalati si faianta din jurul aragazului.
 Se lasa sa scada 30 de minute. La final se scot foile de dafin si se gusta.

 Eu ii pun si un pic de zahar deoarece sucul de rosii din comert mi se pare acru.
 Daca doriti sa il faceti picant, pur si simplu adaugati boia iute, sau mult piper, sau fulgi
de chilli, sau chiar sos de chilli iute.
 Se lasa un pic sa se raceasca si se serveste pe si alaturi de pizza preferata.

Pofta buna!