Ingrediente

Naut rapid la tigaie cu chorizo si chimen

250 gr naut fiert (+ 200 ml apa in care a fiert nautul; daca folositi naut conservat, folositi tot lichidul
din conserva)

50 gr chorizo (daca se poate sa nu fie foarte uscat)

2 catei usturoi

¾ lingurita boia dulce

¼ lingurita chimen macinat

¼ legatura patrunjel

2 linguri ulei de masline

Sare, piper negru

Portii: 2

Preparare

Naut rapid la tigaie cu chorizo si chimen

Chorizo se macina in robot pana devine pasta.

Se striveste usturoiul in mojar pana devine pasta. Se adauga boiaua si se freaca bine cu pistilul. Se
adauga incet apa de pe naut. Veti obtine ceva similar cu un mujdei.

Se incinge uleiul intr-o tigaie larga (cca 25-28 cm). Se adauga nautul scurs si se presara cu putina sare
si se rasneste piper negru. Se soteaza la foc mare, amestecand cand si cand pana incepe sa se
rumeneasca usor pe alocuri (dureaza maxim 5 minute).

Se adauga pasta de chorizo si se soteaza inca 2 minute, timp in care apasati pasta cu dosul lingurii ca
sa se desfaca bucatele si sa se amesteca cu nautul.

Cand chorizo e rumen, se adauga mujdeiul din mojar, patrunjelul tocat fin si chimenul. Se fierbe
scurt, doar pana sosul se ingroasa usor (cca 2 minute).

Se gusta de sare si chimen. E bun cu paine/lipie prajita presarata cu patrunjel tocat.