Ingrediente

Orez prajit cu naut

½ cana orez (cu bob lung; basmati)

250 gr naut fiert (poate fi din conserva)

1 ceapa medie

½ ardei rosu (kapia sau gras)

2 catei mari de usturoi

5 fire patrunjel

1 lingurita condiment adobo (optional)

1 lingura ulei

½ lingura unt

Sare, piper negru

Preparare

Orez prajit cu naut

Orezul se fierbe conform instructiunilor de pe pachet, pana e facut dar nu moale. Ideal e sa folositi
orez fiert cu o zi inainte, deci e o reteta in care puteti folosi resturile de orez. Dar daca il fierbeti in
aceeasi zi, il scurgeti bine si il rasfirati pe un platou larg si il lasati sa se raceasca si sa se usuce
complet.

Intr-un robot/blender vertical se pun ceapa, ardeiul si usturoiul taiate bucati. Se mixeaza pana
obtineti o pasta. Adaugati 1 lingura de apa daca robotul pare ca nu mixeaza suficient de bine.
Adaugati apoi patrunjelul si mixati doar pana e maruntit.

Intr-o tigaie larga (cca 25-28 cm) se adauga putin ulei si pasta de legume. Se soteaza, amestecand
cand si cand pana pasta devine cumva uscata, si incepe sa se caramelizeze usor. Presarati sare.

Adaugati untul, amestecati pana se topeste complet.

Adaugati nautul scurs bine si continuati sa sotati, amestecand mai des de data asta, pana incepe sa se
prajeasca si el putin, mie mi se pare mai bun asa. In timpul sotarii, presarati iar putina sare si rasniti
piper negru. Adaugati si adobo acum, daca aveti preparat.

Adaugati la final orezul si continuati sa prajiti cam 3-4 minute, amestecand cand si cand. Orezul
trebuie sa se prajeasca si el ici-colo. E bun imediat, dar si reincalzit