Locul Numele

Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu

rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
LUNI Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Rafturi Se ia un bol cu apă cu gel de vase, și cu bureta se spală bine
rafturile de grăsime și alte impurități.După se clătește totu cu o
fibră umedă.
Congelator Stratu de gheață (dacă este) de dat jos cu o spaulă de
lemn,șters bine cu o fibră. INTERZIS SPĂLAT CU APĂ CALDĂ
Lavuar Se trage lavuarul (încet și atent să nu scoateți din canalizare) la
o parte, se mătură pe jos, se șterg pereții de murdărie,se dă cu
mopu pe jos. Se dă lavuarul la loc.
Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Marți Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Hota Se scot filtrele, se aplică Sano Forte se lasă pe 15 min, între
timp spălăm hota. Luăm o buretă cu gel de veselă și spălăm
hota de grăsime, dacă e cazu aplicăm Sano Forte, clătim toată
suprafața bine cu apă. Spălăm filtrele de soluție bine cu o buretă
cu apă.
Friteuză Te asiguri friteuza să fie stinsă ( mai bine o scoți din priză),
DOAR scurgi uleiul, scoți resturile de Panko,speli cu bureta cu gel
DIMINEAȚA de vase și torni ulei nou.
Peretele Dai la o parte frigiderele, speli peretele cu bureta cu gel de
veselă
Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Miercuri Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Linia Se trag ambele mese, se matura toate rămășițele, se șterg
frigiderele in spate și prin părți cu o fibră umedă de toate
resturile care sunt. Se mătură pe jos se da cu mop.
Lavuar Se trage lavuarul (încet și atent să nu scoateți din canalizare) la
o parte, se mătură pe jos, se șterg pereții de murdărie,se dă cu
mopu pe jos. Se dă lavuarul la loc.
Frigidere Stratu de gheață (dacă este) de dat jos cu o spaulă de
lemn,șters bine cu o fibră. INTERZIS SPĂLAT CU APĂ CALDĂ
, TOATE FRIGIDERELE
 Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Joi Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Vineri Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Sâmbătă Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie
Linia Se scot toate lexanele, se spală cu buretă cu soluție bine sa nu
rămână resturi de mâncare, apoi se șterge cu o fibră umeda.
GN-urile se șterg cu o fibră umeda de resturi și se pune în linie.
Duminic Frigidere Toate frigiderele se spală Cu o fibră umedă și curată se șterg
ă toate resturile din masă
Insulița Mesele se dau la o parte și se spală cu bureta cu soluție, se
șterge bine cu o microfibră, pe jos se mătură se spală și apoi se
dau mesele la loc
Inox Tot utilaju se dezinfectează, dai cu soluție pe suprafață și apoi
ștergi cu rolă de hârtie

Fiecare luna cu o zi inainte de iventar se va face curatenie generala. Daca luna are 28 de zile
(exceptie februarie) se va face general ape data de 14 si data de 27.

EXEMPLU: Luna Aprilie in data de 14 si 29 se va face curatenie generala, se vine cu 2 ore mai
devreme se face curatenie in toata locatia.