Manipularea alimentelor

Formular de inspecție pentru curățarea și dezinfecția echipamentelor de bucătărie

ECHIPAMENT CURĂȚARE DEZINFECTARE OBSERVAȚII

E
Cuptor se efectueaza o curatare profunda cu detergent, ulterior o dezinfectare prin aplicare directa
el el
Cuptor el el curățare exterioară profundă cu detergent dezinfectare ulterioară directă
clopot el el dezinfectare
Windows el el l Curățare directă cu detergent, apoi uscat și lustruit cu o cârpă uscată.
Capcane de grăsime el el
,
deseuri in saci inchisi ermetic, spalate ulterior cu

Ziduri el el curățare umedă cu detergent uscat și dezinfectare ulterioară

ipostaze el el spălare cu detergent uscare și dezinfectare directă
Oale și tigăi el el spălare cu detergent uscare și dezinfectare directă
Etaje el el dezinfectare prin pulverizare
Fier el el direct
grătar el el dezinfectarea ulterioară direct
hanuri el el curățare umedă directă cu detergent clătit și uscat dezinfecție directă
rafturi el el curatare si spalare umeda dezinfectare directa