CANTINA DE AJUTOR SOCIAL

CANTINA DE AJUTOR PROCEDURA EDITIA 1

SOCIAL OPERATIONALA REVIZIA 0
DE IGIENIZARE PAGINA 1din 2
DEPOZIT MATERII
PRIME

COD P.O.
Program igienizare vestiar si grup sanitar bloc alimentar

Zona de Actiunea de Frecventa Materiale si substante Operator Verificare

igienizat igienizare utilizate igienizare executie
Suprafete Suprafete
Peretii Stergere umeda si O data pe Lavete umede si
uscata luna sau ori uscate,apa,detergenti si
de cate ori se dezinfectanti
impune
Vopsire(zone Pensula, trafalet,vopsea
nefaiantate) O data pe an lavabila
sau ori de
cate ori se
impune
Tavan Stergere umeda si O data la 3 Lavete umede si
uscata luni sau ori uscate,apa,detergenti si
de cate ori se dezinfectati
impune
Vopsire(zone O data pe an Pensula, trafalet, vopsea
nefaiantate) sau ori de lavabila
cate ori se
impune
Paviment Maturare,stergere La sfarsit de Matura,faras,mop,galeata,
umeda /spalare program sau apa.detergenti si
ori de cate dezinfectanti
ori se
impune
Usi si ferestre Stergere umeda si O data pe Lavete umede si uscate,
uscata luna sau ori apa, detergenti si
de cate ori se dezinfectati
impune
Plase de Spalare Apa,detergenti si
protectie(cand O data pe dezinfectanti
sunt utilizate) luna sau ori
de cate ori se
impune
Mobilier Stergere umeda si O data pe Lavete umede si uscate,
uscata luna sau ori apa, detergenti si
de cate ori se dezinfectati
impune
 Facilitati
Chiuvete Spalare Ori de cate ori Lavete,apa, detergenti si
este nevoie dezinfectanti
Grupuri Spalare Ori de cate ori Lavete,apa,
sanitare este nevoie detergenti,odorizante si
dezinfectanti
Cosuri de Schimbat saci Ori de cate ori
gunoi menajeri si situatia o
evacuare gunoi impune
menajer Ori de cate ori
Spalare situatia o
impune

Responsabil HACCP, Director,