- DIRECTOR GENERAL 

-
1. Denumirea compartimentului: CONDUCERE 
2. Denumirea postului:  DIRECTOR GENERAL 
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT 
4. Se subordonează: Consiliului de administrație
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC 
6. Subordonează: Directorul Economic, Directotul Cazare, Directorul Alimentație, Directorul
Tehnic, Directorul Siguranță
7. Drept de semnătură: 
Intern: 
Extern: 
8. Relații funcționale: 
Aprobă procedurile de importanță generală pentru organizarea și derularea proceselor principale
la nivel de firmă. 
În acest sens, are relații cu: Directorii 
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii superioare
CURSURI DE PREGĂTIRE: management, finanțe, vânzări, legislație
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 5 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 3 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe privind procesul de vânzare
- Cunoștințe privind tehnici de negociere
- Cunoștințe de management
- Microsoft Office
- Cunoașterea în profunzime a pieței locale
- Cunoașterea generală a mediului de afaceri românesc
- Cunoștințe minime de contabilitate primară
- Cunoașterea legislației în domeniu
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Aptitudine generală de învățare
- Aptitudini de comunicare
- Aptitudini de calcul
- Aptitudinea de a lucra cu documente
- Planificare și organizare a operațiilor și activităților
- Abilități de negociere
- Acordare și transmitere de informații
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Inteligență de nivel superior
- Spirit organizatoric
- Echilibru emoțional
- Capacitate de a evalua și a lua decizii
- Capacitate de a lucra cu oamenii
- Rezistență mare la stres
- Ușurință, claritate și coerență în exprimare
- Punctualitate

 CARACTERISTICI DE PERSONALITATE: gândire strategică, spontaneitate, spirit practic,

informarea, ajutorarea și dezvoltarea altora, sociabilitate, tact, amabilitate, conducerea și
controlul oamenilor, ambiție, încredere în sine, activism, energie, fluență verbală.
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Stabilește obiectivele de dezvoltare ale firmei, în concordanță cu strategia elaborată de
Consiliul de Administrație
2. Aprobă bugetul și rectificările acestuia
3. Identifică oportunități de afaceri
4. Reprezintă firma în relațiile protocolare cu furnizorii, clienții și alte organisme/organizații cu
impact real/potențial asupra rezultatelor firmei
5. Asigură managementul firmei
6. Asigură rețeaua de relații necesară dezvoltării activității firmei

- DIRECTOR ECONOMIC-
1. Denumirea compartimentului: FINANCIAR-CONTABIL
2. Denumirea postului: DIRECTOR ECONOMIC
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului General
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului economic
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- are relații de serviciu cu toate serviciile, birourile și alte entități funcționale;
- are relații cu persoane juridice și persoane fizice care au tangența cu sfera sa de activitate
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: absolvent al învățământului superior economic de specialitate
CURSURI DE PREGĂTIRE: management, legislație, finanțe, contabilitate
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 2 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe temeinice în ceea ce privește sistemul organizatoric și financiar-contabil;
- Cunoștințe solide în ceea ce privește legislația în vigoare privind domeniul financiar-contabil;
- Cunoașterea conducerii a contabilității computerizate.
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Aptitudini de comunicare
- Aptitudini de calcul
- Aptitudinea de a lucra cu documente
- Planificare și organizare a operațiilor și activităților
- Respectarea instructiunilor orale si scrise
- Acordare și transmitere de informații
- Culegere, clasificare și interpretare a informațiilor
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Inteligența de nivel superior
- Atenție concentrată și distributivă
- Flexibilitate mentală
- Spirit organizatoric
- Capacitate de a evalua și a lua decizii
- Ușurința, claritate și coerența în exprimare
- Punctualitate
CARACTERISTICI DE PERSONALITATE: ușurința în manipularea fizică și ordonarea
obiectelor în mediul profesional, spirit practic, informarea, tact, amabilitate, conducerea și
controlul oamenilor, ambiție, încredere în sine, activism, energie, fluența verbală
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură buna gestionare a patrimoniului
2. Asigură păstrarea documentelor justificative, a registrelor și a bilanțurilor contabile
3. Desfășoară activitate de documentare în probleme economico-financiare
4. Întocmește bugetul general al societății, informează și face propuneri de corecție
5. Prezintă Directorului General rapoarte continând rezultatele financiare al hotelului
 - CONTABIL –
1. Denumirea compartimentului: FINANCIAR-CONTABIL
2. Denumirea postului: CONTABIL
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului Economic
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu personalul de execuție al hotelului
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: medii economice
CURSURI DE PREGĂTIRE: cursuri de Finanţe-Contabilitate finalizate cu atestat
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Contabilitate româneasca
- Utilizare programe de contabilitate
- Operare MS Office (Excel, Word )
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- De calcul matematic
- De comunicare
- De planificare şi organizare a activităţilor specifice
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură evidența contabilă a stocurilor, a relațiilor cu terții, a trezoreriei și evidența veniturilor
și cheltuielilor
2. Întocmește situații și rapoarte financiar-contabile și verifică corelarea acestora

- DIRECTOR SERVICE –
1. Denumirea compartimentului: SERVICE
2. Denumirea postului: DIRECTOR SERVICE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului General
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului service
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- colaborare cu compartimentele Economic, Tehnic, Contabilitate, Alimentație
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii superioare
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Tratarea cu respect și demnitate a clienților;
- Sociabilitate și corectitudine;
- Spirit de observație;
- Loialitate, responsabilitate, încredere în sine;
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Capacitate de adaptare la situație;
- Stabilitate psihică, stăpânire și discernamânt;
- Putere de muncă;
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Organizează, coordonează și verifică activitatea angajaților compartimentului
2. Verifică sesizările și întocmește programările pentru intervenții
3. Participă la analizele privind selectarea de noi furnizori, de noi produse destinate
comercializării
4. Conduce comisia de expertiză tehnică și participă atunci când este cazul la cercetari

- ȘEF RECEPȚIE–
1. Denumirea compartimentului: SERVICE
2. Denumirea postului: ȘEF RECEPȚIE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului Service
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului service
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- Cu toți angajații hotelului
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii medii – obligatoriu / studii universitare – prezintă un avantaj;
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 2 ani
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Capacitatea de a lucra individual
- Cunoașterea unei limbi străine
- Dispus întotdeauna să-și îmbogățească bagajul de cunoștințe
- Capacitatea de a gestiona echipe
- Spirit de echipa dezvoltat
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Atitudine pozitivă
- Excelente abilităţi de comunicare, flexibilitate, amabilitate
- Seriozitate
- Punctualitate
- Rapiditate în realizarea sarcinilor
- Recomandări de la cel puțin un loc de muncă anterior
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură păstrarea registrului unic de intrări / ieșiri al hotelului;
2. Asigură activitatea de telefonie centrală al hotelului;
3. Răspunde de preluarea corespondenței sosită pe adresa hotelului (plicuri, faxuri, oferte etc)
4. Preia toate apelurile telefonice și le direcționează în funcție de cererea interlocutorului, aflând
identitatea acestuia pe care trebuie să o comunice
5. Răspunde de înregistrarea documentelor redactate și de evidența lor

- ADMINISTRATOR –
1. Denumirea compartimentului: SERVICE
2. Denumirea postului: ADMINISTRATOR
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului Recepție
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului service
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- are relații de serviciu cu toate serviciile, birourile și alte entități funcționale;
- are relații cu toate persoane juridice și persoane fizice care au legaturi economice cu societatea
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii superioare
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe în domeniul economic și al vânzărilor
- Cunoașterea unei limbi străine
- Tehnici de negociere
- Operare PC (MS Office)
- Gestionare/arhivare documente
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Aptitudine generală de învățare
- Aptitudini de comunicare orală și scrisă
- Abilități de negociere
- Aptitudinea de a lucra cu documente
- Planificare și organizare a operațiilor și activităților
- Respectarea instrucțiunilor orale și scrise
- Culegere/clasificare/interpretare/transmitere a informațiilor
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Integritate fizică
- Inteligență
- Atenție concentrată și distributivă
- Rezistență la stres
- Ușurința și claritate în exprimare
- Comportament adecvat (limbaj, vestimentație, reguli de politețe)
CARACTERISTICI DE PERSONALITATE: spirit tehnic, ușurința în manipularea fizică și
ordonarea obiectelor în mediul de lucru, spirit practic, eficient, ordonat, sociabilitate, tact,
amabilitate.
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură aprovizionarea cu mijloace fixe și consumabile
2. Asigură serviciile/utilitățile hotelului
3. Administrează sediul hotelului
4. Asigură asistența administrativă pentru noi proiecte
 - PERSONAL CURĂȚENIE –
1. Denumirea compartimentului: SERVICE
2. Denumirea postului: PERSONAL CURĂȚENIE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului Recepție
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- este în relația directă cu Recepția
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii generale, școala elementară, liceul
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: -
EXPERIENȚĂ PE POST: -
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Tipuri de operaţii de curăţire, suprafeţe de curăţat, spaţii de curăţat şi utilaje cu acţionare
manuală
- Modalităţi de îndepărtare a murdăriei,
- Materiale şi produse pentru curăţat
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Îndemânare
- Precizie
- Deţinerea abilităţilor fizice necesare îndeplinirii atribuţiilor din prezenta fişă.
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Responsabilitate
- Disciplină
- Echilibru şi stăpânire de sine
- Corectitudine
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Aplică normele igienico-sanitare
2. Utilizează sculele şi utilajele cu acţionare manuală
3. Utilizează utilaje acţionate prin motoare cu ardere internă
4. Pregăteşte operaţia de curăţare
5. Întreţine echipamentele de lucru
 - ORGANIZATOR EVENIMENTE –
1. Denumirea compartimentului: SERVICE
2. Denumirea postului: ORGANIZATOR EVENIMENTE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului Recepție
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- este în relația directă cu Recepția
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii superioare
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: 2 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: 2 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Operare PC – MS Office
- Cunoaşterea generală a mediului de afaceri românesc
- Limba engleză (citit, scris, vorbit) mediu/avansat
- Carnet de conducere-categoria B
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Tehnici de negociere și vânzare
- Contabilitate primară
- Experienţa în utilizarea sistemelor de gestiune hotelieră
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Seriozitate/responsabilitate
- Loialitate
- Hotarâre
- Atitudine pozitivă
- Calități psihice necesare (spirit de observație, răbdare, viteza de reacție, capacitate de orientare
în spațiu, capacitate de comunicare etc.)
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură elaborarea strategiei și politicilor de comunicare internă al hotelului
2. Implementează masuri corective pentru îmbunătățirea organizarii evenimentelor
3. Respectă obiectivele propuse în acord cu strategia hotelului
4. Urmarește buna desfășurare a programelor
 - DIRECTOR ALIMENTAȚIE –
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: DIRECTOR ALIMENTAȚIE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului General
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului alimentație
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- transmite compartimentelor hotelului elementele metodologice necesare pentru intocmirea
diferitelor documente ale angajaților hotelului
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii superioare
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 2 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoştinţe privind principiile şi procesele legate de serviciile pentru clienţi şi personal
- Cunoştinţe legate de principiile de afaceri şi management ce implică planificarea strategică,
alocarea resurselor, modelarea resurselor umane, tehnici de conducere, metode de producţie, şi
coordonarea oamenilor şi resurselor
- Cunoaşterea materiilor prime, a proceselor de producţie, a controlului calităţii, a costurilor şi
tehnicilor pentru maximizarea producţia, prelucrarea şi distribuirea efectivă a bunurilor
- Cunoştinţe privind principiile şi metodele care ţin de planul de studii şi proiectarea cursurilor, a
predării şi instrucţiei pentru persoane şi grupuri, şi măsurarea efectelor pregătirii
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Inteligența, dinamism
- Rezistența fizică și nervoasă
- Capacitate de analiza și sinteza
- Capacitate de conducere
- Abilitate de a conduce
- Spirit de organizare
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Cunoașterea particularităților produselor ce fac obiectul comercializării
- Obținerea unui punctaj minim la testul de competențe manageriale
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
- Stabilește obiectivele generale ale compartimentului pe baza startegiilor și politicilor globale și
parțiale adoptate
- Planifică, organizează și controlează activitatea
- Ia deciziile finale cu privire la modul de apreciere a rezultatelor calitative superioare și
penalizeaza erorile factorului uman din cadrul compartimentului
- Răspunde material, disciplinar sau penal pentru consecințele deciziilor adoptate
- Răspunde de luarea în considerare a prevederilor contractului colectiv și în ceea ce privește
motivarea personalului

- ȘEF DE SALĂ –
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: ȘEF DE SALĂ
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului Alimentație
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Supervizează activitatea angajaților departamentului Alimentație (5 ospatari,
3 barmani)
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu reprezentanții departamentelor financiar-contabil, tehnic
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii de calificare în domeniu
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 1 an
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Prezentabilitate
- Bune calități de gestionar
- Rigurozitate și spirit organizat
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Răspunde pentru calitatea serviciilor oferite în restaurant
2. Răspunde pentru calitatea activității personalului aflat în subordine
3. Răspunde de soluționarea prompta a solicitaărilor și/sau reclamațiilor clienților
4. Planificarea și organizarea activității restaurantului astfel încât să fie posibile atragerea de noi
clienți fideli și păstrarea celor existențiâ
 - BARMAN –
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: BARMAN
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului de sală
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu personal de deservire/ateliere, șeful de sală, ceilalți barmani, angajați contabilitate, birou
personal
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii medii
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 2 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 2 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Limbe străine
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Abilități de comunicare foarte bune
- Flexibilitate
- Amabilitate
- Dorința de a fi pe placul clientului
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Deservire băuturi alcoolice și nealcoolice
2. Politețe și profesionalism în servirea clienților
3. Administrarea corectă a stocului de băuturi
4. Înregistrarea vânzărilor

- OSPĂTAR –
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: OSPÂTAR
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului de sală
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu bucătarul, barmanul, ceilalți ospătari
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii medii
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 1 an
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe medii de limba engleză
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Aspect fizic plăcut
- Prezență agreabilă
- Amabilitate
- Solicitudine
- Atitudine pozitivă și conciliantă în relațiile cu clienții și colegii
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asumarea responsabilității pentru corectitudinea întocmirii și încasării notelor de plată și
predarea sumelor încasate la sfârșitul turei către șeful de sală
2. Prezentarea la fiecare masă bonului fiscal și al notei de plată
3. Răspunderea pentru calitatea serviciilor oferite
4. Servirea exemplară a clienților

- BUCĂTAR ȘEF -
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: BUCĂTAR ȘEF
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului Alimentație
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Supervizează activitatea angajaților departamentului Alimentație (5 ajutori
bucătari)
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- Colaborează cu Șefii de Sală și cu Ospătarii
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii medii
CURSURI DE PREGĂTIRE: școala de bucătari
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minin 1 an
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoșterea proceselor tehnologice de preparare a alimentelor
- Cunoașterea sortimentelor de alimente
- Cunoașterea noilor tendințe în gastronomie
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Imaginație
- Creativitate
- Afinitate pentru arta culinară
- Simțul ordinii și curățeniei
- Responsabilitate
- Autoritate
- Spirit de organizare
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Abilități de comunicare
- Persoană deschisă
- Absolvent al școlii de bucătari profesioniști
- Disponibilitate de a lucra în ture
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Coordonează și supraveghează activitățile zilnice din bucătăria restaurantului / hotelului
2. Calculează norma de timp specifică pentru fiecare poziție din meniu
3. Verifică și se asigură că atât produsele preparate, cât și produsele nepreparate sunt bine
păstrate
4. Organizează acordarea concediului de odihnă și a zilelor libere pentru personalul din
subordine
5. Rezolvă eventualele sesizări ale clienților privind cantitatea, calitatea și prețul produselor și
serviciilor oferite

- AJUTOR BUCĂTAR –
1. Denumirea compartimentului: ALIMENTAȚIE
2. Denumirea postului: AJUTOR BUCĂTAR
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Șefului Bucătar
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- vânzătorul, personalul de deservire al clienţilor
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE PREGĂTIRE: studii generale
CURSURI DE PREGĂTIRE: școala de bucătari
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: nu este relevantă
EXPERIENȚĂ PE POST: nu este relevantă
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoaşterea proceselor tehnologice de preparare a alimentelor;
- Cunoaşterea sortimentelor de alimente;
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Dinamism
- Abilitate, amabilitate şi comunicare
- Afinitate pentru arta culinară
- Spirit de organizare și pastrare a curățeniei
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor,
semipreparatelor şi preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare
2. Participă la determinarea necesarului de materii prime de comandat şi la realizarea comenzilor
de aprovizionare
3. Debarasează şi asigură curăţenia bucătăriei
4. Preia comenzile de la clienţi şi asigură servirea acestora

- DIRECTOR TEHNIC –
1. Denumirea compartimentului: COMPARTIMENTUL TEHNIC
2. Denumirea postului: DIRECTOR TEHNIC
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului General
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: Personalul compartimentului tehnic
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale: director economic, director resurse umane, director producție, consilier
juridic, asistent manager
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii superioare
CURSURI DE PREGĂTIRE: operare PC, limbi străine, management organizațional;
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 5 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 3 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe tehnice în domeniul construcțiilor
- Cunoștinte în domeniul managementului organizițonal
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Capacitate de a înțelege mesajul verbal, scris
- Memorie dezvoltată, capacitate de reținere a informațiilor
- Ușurința în exprimare
- Flexibilitate în gândire
- Deducție logică
- Orientare spațială
- Atenție concentrată și distributivă
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Integrare în colectiv (sociabilitate);
- Menținerea unei atmosfere colegiale și relațiile de muncă - spirit de echipă;
- Cunoștințe solide teoretice și practice;
- Eficiența profesională;
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Finalizarea într-un timp optim a tuturor proiectelor de execuție
2. Asigură consultanța tehnică în alegerea soluțiilor constructive în ceea ce privește ofertele
finale către clienți
3. Respectă normele de securitate a muncii
4. Realizarea la standarde de calitate și la termen a obiectivelor stabilite pentru departamentul
tehnic
5. Întocmește ofertele de preț pentru consultanța tehnică
6. Luarea de măsuri în domeniul protecției muncii sub aspectul instruirii personalului și
examinării asupra cunoștințelor acestuia
 - ELECTRICIAN –
1. Denumirea compartimentului: COMPARTIMENTUL TEHNIC
2. Denumirea postului: ELECTRICIAN
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului tehnic
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu toate compartimentele din cadrul hotelului
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii medii – liceu sau şcoală profesională
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 3 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 2 ani
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Certificat de calificare în meseria de electrician
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Adaptarea la complexitatea muncii, iniţiativă şi creativitate;
- Asumarea responsabilităţilor prin receptivitate, disponibilitate la efort suplimentar,
perseverenţă, obiectivitate, disciplină;
- Calitatea lucrărilor executate şi a activităţilor desfăşurate;
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Cunoştinţe şi experienţă profesională;
- Promptitudine şi operativitate în realizarea atribuţiilor de serviciu prevăzute în fişa postului;
- Intensitatea implicării în utilizarea echipamentelor şi a materialelor cu încadrarea în normative
de consum;
- Condiţii de muncă.
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Selectează şi foloseşte corect aparatura pentru determinarea curentului, tensiunii şi rezistenţei
electrice
2. Interpretează corect schemele electrice, simbolurile şi legile electrice de bază
3. Înlocuieşte/repară echipamentul electric defect
4. Stabileşte traseul instalaţiei în funcţie de cerinţe şi disponibilităţi
5. Execută un ciclu complet de încercări, petru stabilirea încadrării instalaţiei electrice de
comandă.
 - INSTALATOR–
1. Denumirea compartimentului: COMPARTIMENTUL TEHNIC
2. Denumirea postului: INSTALATOR
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT
4. Se subordonează: Directorului tehnic
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC
6. Subordonează: -
7. Drept de semnatură:
Intern:
Extern:
8. Relaţii funcționale:
- cu toate compartimentele din cadrul hotelului
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii medii – liceu sau şcoală profesională
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 2 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 1 an
CUNOȘTINȚE NECESARE:
- Cunoștințe de management
- Calități și aptitudini manageriale
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Capacitate de realizare a sarcinilor
- Rezistența la stres
- Capacitate de asculta descrierea unui eveniment şi de a o înţelege
- Capaciate de lucru eficientă
- Aptitudine generală de învăţare
- Aptitudini de comunicare orală şi scrisă
- Abilitatea de a utiliza limbajul scris, cât şi oral pentru a comunica informaţii sau idei altor
persoane;
- Atenţie concentrată şi distributivă
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Capacitate de relaţionare interumană (sociabilitate, integrare în colectiv)
- Integritate profesională (atitudine profesională imparţială (profil etic)
- Eficienţă profesională (capacitate de mobilizare personală pentru finalizarea într-un timp cât
mai operativă sarcinilor ce-i revin)
- Personalitate ordonată, analitică
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Să cunoscă normele și normativele legate de specialitate
2. Să aleagă traseele optime corelate cu celelalte categorii de lucrări încât să nu aduca consum de
material în plus
3. Să folosească rațional sculele din dotare
4. Să participe la descărcarea și depozitarea materialelor , corespunzător în santier

- DIRECTOR SECURITATE –
1. Denumirea compartimentului:  SECURITATE 
2. Denumirea postului:  DIRECTOR SECURITATE
3. Numele și prenumele salariatului: NUME ȘI PRENUME SALARIAT 
4. Se subordonează:  Directorului General
5. Numele șefului ierarhic: NUME ȘI PRENUME ȘEF IERARHIC 
6. Subordonează:  Personalul compartimentului securitate
7. Drept de semnătură: 
Intern: 
Extern: 

8. Relații funcționale: 
- control, îndrumare, posturi supervizate
9. Pregătirea și experiența:
NIVEL DE STUDII: studii superioare
CURSURI DE PREGĂTIRE: management, ordin public, siguranță națională
EXPERIENȚĂ ÎN SPECIALITATE: minim 7 ani
EXPERIENȚĂ PE POST: minim 5 ani
APTITUDINI ȘI DEPRINDERI NECESARE:
- Atenție la detalii
- Stare fizică
- Organizare
- Coordonare
- Control
CERINȚE PENTRU EXERCITARE:
- Respectarea obligaţiilor faţă de beneficiari
- Corectitudinea datelor raportate
10. Autoritate și libertate organizatorică:
Dacă este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
1. Stabilește concepția, obiectivele, planurile și procesele de securitate
2. Răspunde de efectuarea analizelor în domeniul securității
3. Efectuează periodic analize de risc
4. Organizează și desfășoară instruirea și educația preventivă a personalului pe linie de securitate
 Director
Contabil șef (1) Contabili (3)
economic (1)

Administrator (2)

Director Personal
Șef recepție(1)
service(1) curățenie (5)

Organizator
evenimente (2)

Barmani(3)
Director general
(2) Șef de sală (1)

Ospătari (5)
Director
alimentație (1)

Ajutor bucătar
Bucătar șef (1)
(5)

Electrician (1)
Director tehnic
(1)
Instalator (1)
Director
Securitate(1) -
Paznic