Salata picanta de alge cu ardei

Ingrediente

Ingrediente pentru o portie maricica:

1. 25 g alge uscate

2. mai putin de un sfert de ceapa

3. jumatate de ardei iute

4. un ardei rosu gras

5. cimbru (se poate condimenta cu mai multe, insa eu n-am mai pus altceva)

Preparare

Algele se pun la inmuiat pret de jumatate de ora intr-un caston cu apa. Se scurg si se clatesc bine
de eventualele fire de nisip. Se pot lasa si intregi, insa eu le-am taiat destul de scurt, am taiat
marunt si ceapa, ardeiul gras si ardeiul iute. Se amesteca foarte foarte bine. Eu recomand si sa
stea putin la frigider inainte de a fi consumata, pentru ca algele sa mai ia din gustul
ingredientelor.
Salata de alge marine cu somon afumat

1 morcov taiat pe lung,

jumatate de castravete,
2-3 catei de usturoi,
somon afumat,
1 lingura otet de mere
sos: 1 lingura de sos de soia, 1lingura ulei de masilne, 1 lingura de zahar, ghimbir, sare, seminte
de susan

E cea mai simpla si rapida reteta. Algele se lasa la inmuiat in apa rece minim 30 de minute. Eu le
clatesc intre timp de cateva ori. Le scurg de apa si pun cam o lingura de otet pe ele. Calesc
morcovul si castravetele cu sare si ghimbir in ulei de masline, adaug sosul de soia si lingura de
zahar, semintele de susan, le las pe foc pana se topeste zaharul, adaug algele si somonul afumat.
Merge perfect cu orez basmati simplu sau cu curry.
Pentru doua persoane e suficient un sfert din cantitatea de alge dintr-un pachet. 

Varianta 2

Ingrediente

50-70 g alge marine uscate

1 morcov mare
150 g somon afumat
2 lg ulei de masline,
2 lg ulei de susan (sau tot de masline)
3-4 catei de usturoi
Seminte de susan
Sare
Piper

Mod de preparare

1. Lasa algele la inmuiat in apa calduta pentru circa 30 de minute. Scurge apa si clateste-le
in cateva ape.
2. Pune algele la calit intr-o tigaie antiaderenta cu 2 linguri de ulei de masline si morcovul
taiat fasii subtiri. Amesteca din cand in cand pentru circa 5 minute.
3. Piseaza usturoiul si amesteca-l cu 2-3 linguri de apa si putina sare, adauga apoi piper, ulei
de susan si omogenizeaza. Toarna peste alge.
4. Pune algele in bol si presara seminte de susan deasupra.
5. Le poti servi cu sau fara orez.

 
Supa coreeana de alge - Miyeok guk 

Jumatate de pachet de alge deshidratate (30 de grame sunt suficiente pentru patru portii de supa)
6 cani supa de legume (apa in care au fiert legumele)
2 linguri de ulei de masline
Sare de mare, dupa gust
O lingurita de usturoi pisat (optional)

  Algele se lasa la inmuiat in apa rece minim 30 de minute apoi toate ingredientele, inclusiv
algele, se pun intr-o oala de marime potrivita si se lasa sa clocoteasca cateva minute. Se adauga
sarea, dupa gust. 

Am mai gasit o variatie a retetei, cu piept de pui de data asta, dar cred ca voi folosi midii in loc
de pui.
- o mână de alge uscate
- 2 litri de apă
- un  piept de pui
- 2 linguri de sos de soia
- o linguriţă de usturoi
- o linguriţă de ulei de susan (poate fi înlocuit cu alt tip de ulei)
- o linguriţă de sare
 Algele trebuie lasate la inmuiat pentru 3 ore, se strecoara. Se pune apa la fiert, cand clocoteste se
adauga algele. Se adauga sosul de soia, usturoiul, uleiul de susan, sarea, se amesteca si se lasa pe
foc cam 15 minute. Se adauga pieptul de pui, se mai lasa inca 15 minute
Alge cu paste şi legume

Ingrediente

O mana cu alge
200 g paste
2 morcovi
O varza de Bruxelles
O cutie cu ciuperci
Ulei de masline
Condimente din legume uscate
O cutie cu smantana de soia
Sare
Piper

Mod de preparare

1. Fierbe pastele.
2. Curata legumele si pune-le la fiert cu putina sare.
3. Caleste ciupercile in putin ulei de masline amestecat cu condimente.
4. Pune algele intr-un vas cu apa calduta, pe foc, si lasa-le aproximativ 10 minute, pana se
umfla. “Cand sunt gata legumele si pastele, se pun intr-un vas de Jena”, ne sfatuieste
Ioana Ginghina.
5. Pune in tava pastele si legumele fierte, taiate rondele, ciupercile si la final un strat de
alge. Condimenteaza-le cu sare si piper, toarna smantana de soia si introdu tava in cuptor
timp de 20 de minute.
6. Serveste calde algele cu paste si legume.