Legătura dintre cancer și proteina animală

Sfaturile dietetice date bolnavilor de cancer sunt, în cel mai bun caz, dureros de
ignorante și, în cel mai rău caz, potențial letale.
Pacienților cu cancer li se spune în mod obișnuit de către medicii și nutriționiștii lor
să mănânce orice își doresc și adesea sunt trimiși acasă cu sugestii de a consuma alimente cu
conținut ridicat de calorii, cum ar fi înghețată și lapte bătut. În plus, există o serie de cărți de dietă
pentru cancer cu rețete pe bază de carne, în ciuda numărului nenumărat de studii publicate care
demonstrează modul în care consumul produselor de origine animală (carne, lactate, ouă) poate
iniția apariția și promova creșterea cancerului.
Acest articol nu trebuie să fie un tratat complet și exhaustiv pe această temă, ci doar o
referință rapidă pentru a vă ajuta să înțelegeți elementele de bază.
Să începem cu factorii care determină apariția cancerului.
În 2015, după examinarea a 800 de studii științifice, Agenția Internațională pentru
Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat carnea procesată, inclusiv bacon, cârnați, șuncă, hot
dog, salam, pastramă de vită, conserve de carne și jerky (carne slabă, fâșii, sărată și uscată) ca
agenți cancerigeni din grupa 1 ( Sursa, Sursa ). Asta înseamnă că există suficiente dovezi că
aceste alimente provoacă în mod direct cancer colorectal și, de asemenea, pot provoca cancer de
stomac. Mănâncând doar 1,75 uncii (50 grame) de carne procesată pe zi - adică aproximativ două
fâșii de bacon - crește riscul de cancer colorectal cu 18% ( sursă ). Și riscul dumneavoastră de
cancer crește odată cu cantitatea de carne consumată.
Carnea roșie (carne de vită, porc, miel etc.) este clasificată ca fiind cancerigenă din
grupa 2A, ceea ce înseamnă că dovezile actuale indică faptul că este o cauză probabilă a
cancerului, în special a cancerului colorectal, pancreatic și de prostată.
O meta-analiză separată a asociat consumul de carne roșie și carne procesată cu un
risc crescut de cancer colorectal, esofagian, hepatic, pulmonar și pancreatic ( Sursa ).
Un alt studiu notabil a constatat că americanii de vârstă mijlocie cu vârste cuprinse
între 50 și 65 de ani, care au raportat că consumă o dietă bogată în proteine, cu peste 20% din
caloriile provenite din proteine animale, au fost de patru ori mai predispuse să moară de cancer
sau diabet și de două ori mai probabil să moară de orice altă cauză în următorii 18 ani. Dar cei
care au consumat o dietă pe bază de plante nu au avut o creștere a riscului ( sursă ).
Pe lângă faptul că atât carnea procesată cât și carnea roșie sunt potențiale cauzatoare
de cancer directe, iată șapte moduri în care produsele de origine animală pot contribui la creșterea
cancerului.
Grăsimi saturate
O dietă bogată în proteine animale - carne, lactate, ouă - este, de asemenea, bogată în
grăsimi saturate. S-a constatat că o dietă bogată în grăsimi saturate vă crește riscul
de cancer pulmonar și intestinal . De asemenea, vă crește riscul de cancer mamar ER + dacă
sunteți femeie și cancer de prostată dacă sunteți bărbat. Nu există nicio asociere a riscului crescut
de cancer cauzat de grăsimile saturate găsite în alimentele vegetale, cum ar fi nucile, semințele și
avocado.
Colesterol
Colesterolul din dietă a fost asociat cu un risc crescut pentru multe tipuri de cancer,
inclusiv stomacal, colorectal, de sân, de plămân, de pancreas, de rinichi, de vezică urinară și
limfomul non-Hodgkin ( Sursa ). Metaboliții colesterolului susțin progresia cancerului și suprimă
răspunsurile imune. Studiile au arătat că manipularea metabolismului colesterolului inhibă
creșterea tumorii, remodelează peisajul imunologic și revigorează funcția imună antitumorală
( Sursă ). Colesterolul nu se găsește în hrana vegetală, ci doar în hrana de origine animală, iar
ouăle sunt cea mai mare sursă de colesterol. Cea mai simplă modalitate de a elimina colesterolul
în exces care alimentează cancerul și care suprimă imunitatea din trupul dvs. este să încetați să
consumați alimente de origine animală. Ficatul tau produce tot colesterolul de care are nevoie
corpul tau.
IGF-1
Factorul de creștere asemănător insulinei (IGF-1) este un hormon de creștere legat
direct de creșterea necontrolată a cancerului. Nivelurile crescute de IGF-1 pot promova cancerul
la om, în special cancerul de sân, prostată, pancreas și colon ( sursă ). Nivelurile de IGF-1 cresc
în corpul dumneavoastră atunci când mâncați proteine animale și / sau zahăr rafinat. Un studiu
remarcabil a constatat că, după doar 12 zile pe o dietă vegetală cu alimente integrale, plus
exerciții zilnice, s-a constatat că sângele pacienților cu cancer mamar avea niveluri semnificativ
mai scăzute de IGF-1 și o capacitate crescută de oprire a cancerului ( Sursa ).
Metionina
Multe celule canceroase umane, inclusiv colorectal, sân, ovarian, melanom și chiar
leucemie, sunt dependente de un aminoacid numit metionină, care este unul dintre cei nouă
aminoacizi care nu sunt produși de organism ( Sursă , Sursă ). Fructele conțin puțină metionină
sau deloc. Legumele, nucile și cerealele integrale au cantități mici. Fasolea are cea mai mare
cantitate de metionină din regnul plantelor, cu toate acestea, laptele, ouăle și carnea roșie au mai
mult de două ori mai multă metionina decât fasolea. Puiul și peștele au de cinci până la șapte ori
mai multă metionină. Cea mai ușoară modalitate de a vă menține nivelul de metionină scăzut și
de a priva celulele canceroase de acest aminoacid esențial este să mâncați puțin sau deloc hrană
de origine animală.
Fierul Heme
Fierul Heme este o formă de fier foarte absorbabilă care se află în carne - în special
carnea roșie, carnea de organe și crustacee - dar nu se găsește în alimentele vegetale. În cantități
mici, fierul este bun pentru corpul dumneavoastră și este necesar pentru formarea celulelor
sanguine sănătoase, dar excesul de fier provoacă stres oxidativ, deteriorarea ADN-ului și poate
cataliza formarea compușilor N-nitrozo-cancerigeni. Excesul de fier din dietă a fost legat de un
risc crescut de cancer esofagian, stomacal, colorectal și de sân ( Sursa , Sursa , Sursa). Excesul de
fier se acumulează în ficat, inimă și pancreas, ducând în cele din urmă la toxicitatea fierului,
întrucât corpul tău nu are cum să scape de excesul de fier decât prin pierderea de sânge. Fierul
non-hem este o formă mult mai sigură de fier care se găsește în alimentele vegetale, în special în
leguminoase, semințe de susan, semințe de dovleac, spanac, mangold/sfeclă roșie elvețiană,
quinoa și caise uscate.
Neu5Gc
Acidul N-glycolylneuriminic (Neu5Gc) este o moleculă unică de zahăr aflată doar în
hrana de origine animală, în special carnea roșie, carnea de organe și unele produse lactate. Ea
crește riscul de formare a tumorilor la om. Neu5Gc nu apare în carnea omului și sistemul dvs.
imunitar tratează această moleculă ca pe un invadator străin și produce anticorpi ca răspuns la
aceasta, lucru care mărește inflamația în corpul dumneavoastră. Neu5Gc a fost asociat cu boli
inflamatorii, inclusiv cancer, boli cardiovasculare și unele infecții bacteriene ( Sursă , Sursă ).
AHC și HPA (Amine HeteroCiclice și Hidrocarburi Policiclice Aromatice)
Gătirea cărnii creează compuși mutageni numiți amine heterociclice (AHC) și
hidrocarburi policiclice aromatice (HPA). Acestea sunt substanțe chimice cauzatoare de cancer
formate atunci când carnea și grăsimile din mușchi sau organe sunt gătite la temperaturi ridicate,
cum ar fi grătarul, coacerea, prăjirea în tigaie sau grătarul pe flacără deschisă. HCA și HAP sunt
legate de diverse tipuri de cancer, inclusiv de rinichi, colorectal, de plămân, de prostată și cancer
pancreatic ( Sursă , Sursă , Sursă , Sursă , Sursă ).
Un studiu amplu a constatat că persoanele cu cel mai mare consum de carne gătită la
temperaturi ridicate au avut un risc cu 70 la sută mai mare de cancer pancreatic comparativ cu
cele cu cel mai mic consum de carne bine pătrunsă ( Sursa ). Bacon-ul prăjit și peștele prăjit au
cele mai mari concentrații de AHC și HPA, de aproximativ cinci ori mai mult decât carnea de
vită sau de pui. Interesant este că s-a constatat că puiul gătit fără piele are dublul nivelului de
mutageni decât cel de pui gătit cu tot cu piele.
Oamenii nu mănâncă animale de mii de ani?
Ba da, dar nu la nivelurile excesive pe care le facem astăzi. Datorită agriculturii și
fermelor industriale, mâncăm carne și lactate la fiecare masă. Acest lucru pare normal, dar este
fără precedent în istoria omenirii, la fel ca și ratele noastre de boli cronice, cum ar fi cancerul,
bolile de inimă și diabetul. Există încă multe părți ale lumii în care ratele de cancer sunt foarte
mici. De exemplu, rata cancerului de colon este de 50 de ori mai mică la nativii africani decât la
afro-americanii (din SUA). Cercetătorii cred că ratele extraordinar de scăzute ale cancerului de
colon ale nativilor africani se datorează unei absente a „factorilor alimentari agresivi”, și anume
proteinele și grăsimile animale ( Sursa ).
Dar carnea de vânat sau carnea de animele crescute organic, hrănite cu iarbă?
Când vine vorba de consumul produselor de origine animală, gândiți-vă în termeni de
calitate și cantitate. Vă sugerez să alegeți o calitate cât mai ridicată, și o cantitate cât mai
redusă. Conform National Geographic Blue Zones Project , cele mai sănătoase grupuri de oameni
cu cea mai lungă viață din întreaga lume mănâncă 95% din calorii pe bază de plante. Acest lucru
echivalează cu consumul de produse animale în cantități deosebit de mici, de câteva ori pe
săptămână. Aceasta este considerată a fi zona sigură pentru prevenirea multor boli dietetice
cronice.
Dacă încercați să vindecați un cancerul activ , vă sugerez să aplicați principiul
precauției și să reduceți drastic consumul de produse de origine animală, precum și de alimente
procesate la zero sau aproape de zero. Gândiți-vă la reducerea riscului. Atunci când reduceți sau
eliminați produsele de origine animală din dieta dvs. și le înlocuiți cu alimente vegetale integrale,
nu numai că reduceți nivelurile cauzatorilor de cancer și a promotorii cancerului care se găsesc în
hrana de origine animală, ci creșteți și nivelul a mii de compuși anticancer găsiti doar în hrana
vegetală. De aceea, o dietă alimentară integrală pe bază de plante (de preferință organică) este
dieta optimă împotriva cancerului.
Am creat un program de coaching numit SQUARE ONE pentru a vă învăța exact
cum eu și mulți alții am vindecat cancerul în ciuda șanselor deosebit de reduse cu nutriție
anticancerigenă bazată pe dovezi și terapii naturale non-toxice. Pun în întregime cursul online
gratuit luna aceasta (februarie 2021). Dacă sunteți serios în ceea ce privește vindecarea sau
prevenirea, accesați-l! Obțineți acces la Programul de Coaching SQUARE ONE aici .
...
Chris Beat Cancer: A Comprehensive Plan for Healing Naturally, publicat de Hay
House, este cel mai bine vândut național clasat de USA Today, The Wall Street
Journal și Publishers Weekly! Obțineți-l pe Amazon aici sau oriunde se vând cărți.

Am intervievat peste 60 de persoane care au vindecat toate tipurile și stadiile de

cancer. Verificați-le aici . Sau utilizați bara de căutare pentru a găsi supraviețuitori de tipuri
specifice de cancer.
20 de întrebări pentru oncologul dumneavoastră
O compilație de întrebări esențiale trimise de medici, supraviețuitori, pacienți și cei dragi, acest
ghid GRATUIT vă înarmează cu întrebări PUTERNICE care ajung direct la adevăr!
DESCARCĂ ACUM

Chris Wark
Chris Wark a fost diagnosticat cu cancer de colon în stadiul IIIc în 2003, la 26 de ani. După
intervenție chirurgicală, a renunțat la chimioterapie și a folosit nutriție și terapii naturale pentru a
se vindeca. El a început să-și împărtășească povestea în 2010 cu misiunea de a inspira oamenii să
preia controlul asupra sănătății lor și să inverseze boala, transformându-și radical dieta și stilul de
viață. Chris ajunge la milioane de oameni în fiecare an ca blogger, podcaster și vorbitor
principal. Cartea sa Chris Beat Cancer: A Comprehensive Plan for Healing Naturally, publicată
de Hay House, este un best-seller național clasat de USA Today, The Wall Street Journal,
Publishers Weekly și Amazon.