CHEC APERITIV

INGREDIENTE (pentru un singur chec)

Compozitia se dubleaza,
- 5 oua tripleaza.....
- 5 linguri de faina(cernuta proaspat)
- 1 praf copt
- 300 grame mezel( sunca presata, carnaciori, muschi….) la alegere
- 2 ardei grasi(rosu, verde)
- 150 g masline feliate
- 100 g ciuperci feliate(la conserva)
- Marar, patrunjel, busuioc(la pliculet)
- Sare, piper(optional)

MOD DE PREPARARE
Se separa galbenusurile de albus.
Se bat albusurile spuma.
Peste galbenusuri se adauga smantana. Se amesteca bine. Se toarna
galbenusurile peste albusuri, se adauga faina cernuta si praful de copt (stins
cu putina zeama de lamaie).
In compozitia obtinuta se adauga mezelul si ardeii(toate taiate
cubulete). Apoi maslinele, ciupercile, putin marar, putin patrunjel, putin
busuioc. Se omogenizeaza bine.
Turnam compozitia intr-o tava de cozonac, tapetata cu hartie de copt.
Introducem la cuptor 40-50 minute sau pana trece testul scobitorii. Cand il
scoatem radem deasupra cascaval.
Cand se mai raceste il scoatem cu grija din tava!

Poftă bună!