Acizi carboxilici

Fişă de lucru
1. Ce proprietate caracteristică are acidul formic spre deosebire de ceilalţi acizi
monocarboxilici saturaţi?
a) Are caracter oxidant;
b) Are caracter reducător;
c) Sublimează uşor;
d) Nu are nici o proprietate chimică deosebită;
e) Este un gaz cu un miros înţepător şi penetrant.
2. Acidul benzoic se obţine prin hidroliza:
a) Clorurii de benzil;
b) Acetatului de fenil;
c) Acetatului de benzil;
d) N-benzoil-anilinei;
e) N-fenil-acetamidei.
3. Acizii graşi întâlniţi în natură prezintă următoarele caracteristici:
a) Pot fi saturaţi sau nesaturaţi;
b) Conţin un număr impar de atomi de carbon în moleculă;
c) Prezintă o catenă liniară sau ramificată;
d) Sunt acizi organici dicarboxilici;
e) Nu intră în compoziţia grăsimilor.
4. Sunt corecte afirmaţiile:
a) Acizii graşi sunt acizi monocarboxilici, saturaţi sau nesaturaţi, cu catenă liniară sau
ramificată;
b) Acizii graşi au număr impar de atomi de carbon;
c) Acizii graşi nu au catenă liniară;
d) Acizii graşi saturaţi nu prezintă izomerie geometrică;
e) Acizii graşi pot fi hidrolizaţi.
5. Sunt false următoarele afirmatii:
a) În gliceridele naturale din grăsimi, glicerina este esterificată cu acizi graşi care au un
număr de atomi de carbon între C4-C24;
b) Acizii graşi din gliceridele naturale au catena liniară;
c) Acizii graşi din gliceridele naturale au număr par de atomi de carbon;
d) Acizii graşi din gliceridele naturale sunt dicarboxilici;
e) Acizii graşi din gliceridele naturale pot fi saturaţi sau nesaturaţi.

6. Reacţia de obţinere a esterilor din alcooli este reversibilă atunci cand aceştia
reacţioneză cu:
a) Anhidride;
b) Alti esteri;
c) Acizi carboxilici in cataliza bazica;
d) Acii carboxilici in cataliza acida ;
e) Cloruri ale acizilor carboxilici.
 7. Nu este o reacţie de esterificare:
a) Reacţia fenoxidului de sodiu cu clorura de acetil;
b) Adiţia CH3COOH la acetilenă ;
c) Reacţia glicerinei cu HONO2;
d) Adiţia H2SO4 la izobutena;
e) Tratarea anilinei cu CH3COOH.

8. Săpunurile sunt :
a) Esteri ai acizilor graşi cu monoalcooli;
b) Săruri ale acizilor graşi cu orice metal;
c) Săruri ale acizilor graşi numai cu Na şi K;
d) Esteri ai acizilor graşi cu glicerina;
e) Săruri ale acizilor alchil sulfonici cu metale alkaline.

9. Acizii graşi din compoziţia grăsimilor naturale prezintă caracteristicile:

a) Catenă liniară, ramificată sau ciclică;
b) Număr par de atomi de carbon;
c) Conţin una sau două grupări de carboxil;
d) Conţin 4-30 atomi de carbon;
e) Există circa 30 de acizi graşi monocarboxilici sau dicarboxilici în gliceridele din diverse
grăsimi.