Piept de pui cu piersici si busuioc

Secretul acestei retete este sa incepi sa gatesti puiul pe aragaz si sa il termini de gatit in cuptor,
prevenind astfel uscarea carnii. Serveste friptura cu o portie de orez, cuscus sau quinoa.

Ingrediente
1 mana frunze busuioc tocat, 240ml supa concentrata de pui, 4 piersici curatate de coaja si taiate
in felii subtiri , 2 catei usturoi tocati marunt, 1 lingurita ghimbir ras, 1 salota (hasma) feliata
subtire, 2 linguri ulei, 1/2 lingurita piper, 1 lingurita sare, 4 bucati piept de pui dezosati si fara
piele

Metoda de preparare

Incinge cuptorul la 180C. Condimenteaza bucatile de pipet de pui cu sare si piper. Gateste-le in
uleiul incins, intr-o tigaie, la foc mediu, timp de 2 minute pe fiecare parte. Scoate carnea, dar
pastreaza grasimea ramasa in tigaie.

Redu focul la intensitate mica. Pune feliile de salota si soteaza-le timp de 3 minute pana cand se
inmoaie.Adauga ghimbirul si usturoiul si caleste inca un minut. Pune si busuiocul tocat, supa
concentrata de pui si feliile de piersica.

Pune inapoi bucatile de piept de pui in tigaie si amesteca incat sa le acoperi cu sosul. Baga tigaia
la cuptor si lasa la 180C timp de 15 minute pana cand carnea de pui se patrunde.