Revolutionara dieta Dukan este prezentata ca fiind extrem de eficienta in combaterea greutatii, dar si aprobata din punct de vedere

medical. Creatorul ei, doctorul francez Pierre Dukan, a "muncit" 35 de ani pentru a le reaminti oamenilor cum sa manance sanatos. Vedetele care folosesc dieta Dukan: Jennifer Lopez, Penelope Cruz, Gisele Bundchen, Kate Middleton si mama sa, Carole Middleton. J-Lo, actrita Penelope Cruz si supermodelul Gisele Bundchen au folosit planul Dukan pentru a slabi dupa ce au nascut. Ulterior, vedetele au ramas fidele acestui stil de alimentatie sanatos. Kate Middleton a apelat la dieta Dukan inainte de nunta, pentru a arata extraordinar in pozele cu sotul ei, Printul William. In ciuda popularitatii sale, Pierre Dukan nu recomanda dieta sa persoanelor care sunt sanatoase si la greutatea ideala. Dieta Dukan se constituie din patru faze Incepe dieta prin a da jos cateva kilograme bune in faza "Atac". In acest moment ai voie sa mananci, nelimitat, carne, peste, oua, ovaz. Aceasta etapa dureaza intre doua si sapte zile. In faza a doua, "calatoria", se adauga legumele in meniul zilnic pana se ajunge la greutatea dorita."Calatoria" incurajeaza o scadere in greutate lenta. Dupa ce se atinge greutatea dorita, se pot reintroduce in alimentatie paine, paste, orez, unt si uleiuri vegetale. Chiar si un pahar cu vin si o masa dupa bunul plac sunt permise, din cand in cand. Vei ramane in faza de "consolidare" cate cinci zile pentru fiecare doua kilograme pierdute in primele doua etape ale dietei Dukan. Ideea acestei faze nu este sa scazi in greutate, ci sa te mentii la cea ideala. "Stabilizarea", ultima etapa, este, probabil, si cea mai placuta. Acum ai voie sa mananci ce vrei timp de sase zile pe saptamana. In cea de-a saptea zi vei consuma doar proteine. In Franta, tara de origine a creatorului acestei diete, stilul de viata Dukan a devenit atat de popular, incat ziua de joi este numita "ziua proteinelor", iar unele restaurante deja si-au adaptat meniul special pentru aceasta noua "sarbatoare". Miscarea joaca un rol cheie in aceasta dieta. Ea este cu mult mai importanta atunci cand esti in vacanta. Exercitiile fizice stimuleaza endorfinele care reduc necesitatea de a gasi consolare in mancare. In cuvinte simple, cu cat esti mai activa, cu atat mai putin vei simti nevoia sa mananci.

Dieta Dukan Generalitati

Dieta Dukan a fost initiata de medicul francez Pierre Dukan. Potrivit acestuia, secretul acestei diete consta in consumul exclusiv de proteine intr-una din zilele saptamanii, de preferat Joi. Dieta Dukan a ajutat foarte multi francezi sa isi controleze greutatea corporala, iar autorul acesteia face inconjurul lumii

pentru a oferi sfaturi nutritionale unor vedete precum, Jennifer Lopez sau Giselle Bundchen. Aceasta dieta garanteaza o pierdere rapida in greutate, aproximativ 6 kg pe luna, desi adeptii ei pot consuma aproape orice, cu exceptia unei singure zi pe saptamana cand trebuie sa consume numai proteine. Dieta Dukan este considerata noua dieta Atkins, si inca se fac studii pentru a se stabili daca acest program alimentar revolutioneaza stiinta nutritionala. Dieta Dukan este formata din patru etape; in primele 2 faze se urmareste scaderea semnificativa in greutate, iar in ultimele 2 faze mentinerea greutatii corporale. Cuprins articol 1. Generalitati 2. Faza de atac 3. Faza alternativa 4. Faza de consolidare 5. Faza de stabilizare Faza de atac Prima faza, numita si etapa proteinelor pure (de origine animala), dureaza intre 3 si 10 zile, in functie de numarul de kilograme de care doriti sa scapati. Aceasta faza este decisiva, cu rezultate vizibile, fiind recomandat consumul exclusiv de proteine - carne de pasare, peste, fructe de mare, oua, produse lactate degresate.
Dezavantaje: - respiratie urat mirositoare si xerostomia (gura uscata) - aceste afectiuni pot fi ameliorate prin consumul unei cantitati ridicate de apa. - constipatie - este combatuta prin consumul fulgilor de ovaz. Alimentele care nu se regasesc in lista urmatoare sunt interzise: 1. Carne slaba de iepure, vita sau manzat (nu porc sau miel). Se prepara la gratar sau prin fierbere si nu se adauga unt sau alte grasimi. 2. Carne de pui si curcan (nu gasca sau rata). Nu se consuma pielea si nici aripile, deoarece au o cantitate ridicata de grasime. 3. Sunca slaba, neafumata. 4. Ficat de vita, manzat sau pui. 5. Fructe de mare. 6. Peste alb sau gras, proaspat, congelat, uscat, afumat sau conservat (dar nu in ulei sau alte sosuri care pot contine grasimi), inclusiv crochete de peste. 7. Maxim 2 oua pe zi. Pacientii cu hipercolesterolemie pot consuma cel mult 4 galbenusuri pe saptamana, iar pentru albus nu exista resctrictii. 8. Produse lactate degresate: iaurt, branza, lapte batut, etc. Iaurturile simple si cele cu arome naturale sunt permise fara restrictii; nu acelasi lucru se intampla si in cazul iauturilor cu fructe, care pot fi consumate ocazional.

9. Indulcitorii, condimentele, otetul, castraveciorii, usturoiul, ceapa, sucul de lamaie (peste alimente, nu pentru baut), mustar si sare (cu moderatie), ketchup fara zahar (in cantitati moderate), guma de mestecat fara zahar (miscarile ritmice si sacadate instaleaza calmul in perioadele tensionate).
Reguli suplimentare: - beti 1.5 l apa zilnic (plata sau carbogazoasa) in special la ora mesei, deoarece instaleaza senzatia de satietate. Ceaiul, cafeua sau bauturile dietetice pot fi consumate daca nu detin mai mult de o calorie per pahar. - consumati 1-2 linguri cu cereale de ovaz zilnic (in iaurt sau in compozitia unei clatite). - mergeti pe jos timp de 20 minute, zilnic. - evitatigrasimile, untul si uleiul. Faza alternativa Cea de-a doua faza, a proteinelor si legumelor, presupune consumul alimentelor indicate in Faza 1 (proteine pure) plus legume fara amidon (proteine vegetale). Secretul pierderii in greutate consta in alternarea consumului de proteine pure cu legumele fara amidon.

Daca o persoana doreste sa piarda mai putin de 10 kg trebuie sa consume 3 zile proteine pure (alimente faza 1), urmate de 5 zile de proteine vegetale + proteine pure. Dietele alimentare se alterneaza pana cand se ajunge la greutatea dorita! Daca o persoana doreste sa piarda mai mult de 10 kg trebuie sa consume 5 zile proteine pure, urmate de 5 zile de proteine vegetale + proteine pure. Dietele alimentare se alterneaza pana cand se ajunge la greutatea dorita!
Legume permise - anghinare, sparanghel, vinete, broccoli, varza, conopida, gulie, fasole, telina, dovlecei, castraveti, fenicul, praz, ciuperci, ceapa, ardei, dovleac, ridichi, salata, macris, soia, spanac, rosii. Acestea pot fi consumate in stare cruda, la aburi, fierte sau coapte. Alimente cu un continut ridicat de amidon - orez, porumb, mazare, fasole, linte, avocado. Reguli suplimentare: - cresteti aportul de cereale de ovaz la 2-3 linguri pe zi. - mergeti pe jos 30 minute, zilnic. - beti cel putin 1.5 l de apa, zilnic. Faza de consolidare Treceti la aceasta faza imediat ce ati obtinut masa corporala dorita. Scopul acestei faze este de a preveni cresterea in greutate si mentinerea greutatii corporale obtinuta in fazele anterioare.

Recomandari alimentare: - respectati regimul alimentar al fazei precedente, la care adaugati o portie de fructe si 2 felii de paine (acestea pot fi consumate zilnic). - suplimentati portiile de carbohidrati pe saptamana adaugand in dieta: paste, cartofi, mazare sau orez. Acestea vor fi introduse in dieta treptat, consumanduse cantitati mici de proximativ 20 g zilnic. - Joi - ziua in care consumati numai proteine pure. Regula pentru a calcula perioada de timp a acestei faza - la 1 kg pierdut trebuie sa urmati 10 zile de consolidare! Faza de stabilizare Aceasta faza stabileste practic regimul alimentar pe care il veti urma tot restul vietii. Veti putea reveni la obiceiurile alimentare anterioare si veti putea consuma alimentele preferate, insa nu faceti excese si nici nu consumati cantitati ridicate de grasimi. Regula de baza a acestei faze dar si a dietei Dukan - Joi consumati numai proteine pure!

Numele de Dieta Dukan provine de la inventatorul sau, si anume francezul Pierre Dukan.Dieta Dukan poate fi considerata ca o versiune imbunatatita a renumitei diete Atkins. Principiile care stau la baza dietei dukan sunt: y Consumul de mancaruri proteice in prima faza pentru a inlatura tesutul adipos dar in acelasi timp de a mentine musculatura. y Introducerea treptata a legumelor in faza a doua pentrua echilibra regimul alimentar. y Evitarea revenirii greutatii in faza a treia. y Stabilizarea si mentinerea greutatii in faza a patra. Dieta Dukan garanteaza o pierdere in greutate intre 5 si 10 kg in prima luna. In urmatoarele luni de dieta se va continua slabirea is efectele vor fi mai minore. Dieta Dukan Faza 1 ( Faza de Atac) Faza de atac permite consumul integral de proteine. Aceasta faza dureaza aproximativ o saptaana timp in care nu este permis consumul de glucide si lipide. In schimb se poate consuma: y Carne de pui y Peste y Vita y Curcan

Iepure Manzat. Deasemenea pe langa sursele de proteina de mai sus, in dieta Dukan se mai pot consuma: y Oua, cu mentiunea sa nu fie mai mult de 4 galbenusuri intr-o saptamana din cauza cresterii nivelului colesterolului. y Ficat de pasare sau vita y Fructe de mare y Diverse lactate degresate precum lapte, branzeturi, iaurt, lapte batut. y Condimente precum frunze uscate, otet, mustar, sare (nu in excess). Prepararea acestor alimente se face la cuptor, la gratar sau prin fierbere. Nu se vor praji sub nici o forma. Deasemenea nu trebuie adaugate nici un fel de grasimi la acest regim. Atentie! In prima faza din Dieta Dukan, legumele si dulciurile de orice natura sunt interzise. Problemele care pot aparea: Este posibil ca glicemia sa scada si sa va simtiti rau sau chiar o stare de lesim. Este recomandat sa aveti cubulete de zahar in casa sau la indemana in caz ca se intampla acest lucru, luati 2 cubulete de zahar impreuna cu un pahar de zahar si asezati-va jos pana cand va reveniti. Organismul uman este obisnuit sa primeasca glucoza in mod direct, astfel va fi obligat sa si-o procure singur. Este obligatoriu sa consumati intre 1,5 si 2 litri de apa pe zi cand urmati Dieta Dukan. Dimineata se va face o exceptie, astfel veti consuma laptele impreuna cu 2-3 linguri de ovaz, acesta avand cel mai mic indice glicemic. Acest lucru poate fi util din cauza faptului ca o dieta proteica poate sa va constipe si va da dea unele dureri de burta. Astfel, rezultatele obtinute cu Dieta Dukan in prima faza sunt foarte mari. Se recomanda deasemenea miscari fizice sau plimbari de minim 30 de minute in fiecare zi. Dieta Dukan Faza 2 ( Faza de Introducere a Legumelor) In faza a doua a dietei Dukan, pe langa proteine se vor introduce si cateva legume, cele care au continut scazut de zahar. Nu sunt permise urmatoarele legume: y Morcov y Porumb y Cartofi y Orez. y Nu aveti voie fainoase. Este recomandat ca legumele sa fie introduse treptat in Dieta Dukan, cate una la o masa. Astfel se va mentine bolul de cereale cu lapte de dimineata din faza 1. Veti continua astfel aceasta faza pana ajungeti la greutatea dorita, dar nu mai mult de 3 saptamani. In continuare veti merge pe jos zilnic si veti mentine organismul hidratat.
y y

Dieta Dukan Faza 3 ( Faza de Evitare a Revenirii Greutatii ) In faza 3 din Dieta Dukan se vor reintroduce treptat restul alimentelor, insa pe rand, initial fructele si cerealele, apoi restul alimentelor dorite. In primele zile (3-5) se introduc fructele si cerealele (grau, porumb, secara), precum si trei felii de paine pe zi. Puteti introduce si restul legumelor: orez, porumb, mazare, cartofi etc. Se vor evita insa: y Mezelurile si preparatele afumate; y Conservele; y Mancarurile prajite; y Untul si alte grasimi, se va folosi cu modestie uleiul in prepararea aliemntelor. y Se mentine hidratarea si miscarea zilnica. JOIA: Joia insa va deveni ziua de regim strict proteic, joia se va manca numai ca in prima faza a regimului, fara glucide sau lipide. Aceasta faza din dieta Dukan se va mentine chiar si luni de zile. Dieta Dukan Faza 4 ( Faza de Mentinere si Stabilizare a Greutatii ) Faca 4 din dieta Dukan reprezinta de fapt creearea unui nou stil de viata alcatuindu-va singuri un regim alimentar. Astfel, dupa ce ati testat toate aceste cunostiinte timp de cateva luni de zile, puteti alege in baza regulilor prezentate in Dieta Dukan, alimentele care va sunt pe plac cel mai mult. Atentie insa, este nevoie de variatie a alimentatiei, una din cauzele mondiale de cancer spre exemplu fiind reprezentata de lipsa variatiei alimentatiei. Impreuna cu dieta Dukan, va recomandam un adjuvant pentru a slabit mult mai rapid si eficient. Va recomandam Acai Berry Diet!. Te-ai intrebat cum a putut Gisele Bundchen sa revina pe podiumul de moda la doar sase saptamani dupa nastere? Te-ai gandit vreodata de ce frantuzoaicele au o silueta de invidiat? Ei bine, ele l-au descoperit pe nutritionistul Pierre Dukan care la randul sau,a descoperit, cu ajutorul unui prieten, dieta perfecta, dupa spusele multora.

Neurolog de profesie, Dukan s-a reorientat spre nutritie in momentul in care a ajutat un prieten sa slabeasca foarte mult, destul de usor. "I-am spus sa manance numai proteine si sa bea numai apa in urmatoarele cinci zile. Cand a revenit la cabinet l-am cantarit de mai multe ori ca sa ma asigur ca ii functioneaza bine cantarul de acasa", spune Dukan. Pacientul slabise aproape cinci kilograme in cinci zile, iar in urmatoarele trei a reusit sa mai dea jos inca trei. Exista si o explicatie. Aceasta se numeste dieta Dukan, un regim care a fost perfectionat in 35 de ani de studiu, realizat de medicul francez.
"In timpul cercetarilor mi-am dat seama ca dietele bazate pe numararea caloriilor nu functioneaza deoarece nu iau in considerare faptul ca oamenii au pofte. Astfel, chiar daca aceste diete stabilesc portii mici si

fixe de mancare care ii ajuta pe pacienti sa slabeasca in prima faza, ulterior aproape toti pun kilogramele la loc sau se ingrasa si mai mult", spune doctorul Dukan. "In general, nutritionistii cred ca si-au terminat treaba dupa ce pacientii au slabit, dar partea cea mai dificila este mentinerea unei greutati constante. Nu este normal si nici etic sa tratezi din nou un pacient dupa sase luni, cand s-a ingrasat mai mult ca inainte, adauga el. In ce consta de fapt dieta?

Inainte sa incepi aceasta dieta trebuie sa cunosti cele patru programe pe care le are si trebuie sa te asiguri ca esti sanatos. Prima faza este destul de dificila din cauza faptului ca trebuie sa mananci exclusiv proteine. Te gandesti ca ai mai auzit acest lucru si in cazul dietei Atkins? Iti spun ca cele doua diete nu se aseamana deloc, in cazul dietei Dukan neavand voie sa consumi unt sau ulei, indicate fiind toate produsele cu un indice caloric redus. Sa vedem care este prima faza a regimului... Denumita si faza de atac, in primele zile ale dietei - 3, 5, 7, maxim 10 zile, trebuie sa mananci numai proteine (carne, peste, oua sau produse lactate degresate). In aceste zile vei pierde in jur de trei, patru, chiar cinci kilograme."Prima faza, in functie de obiectivul fiecarei persoane, dureaza mai mult sau mai putin. Poate sa dureze trei zile, cinci zile, sapte zile sau 10 zile. Mai mult de zece zile de obicei nu dureaza un regim exclusiv hiperproteic", spune medicul nutritionist Marlena Pascu. Ce se intampla in aceste prime zile? In primul rand, regimul hiperproteic te va ajuta sa elimini apa din tesuturi si iti va diminua apetitul datorita corpilor cetonici (substante naturale puternice care suprima pofta de mancare) care se produc. De asemenea, asa cum se stie, proteinele au o structura complexa, iar organismul trebuie sa lucreze mult mai mult ca sa le digere, astfel ca organismul va arde mai multe calorii decat de obicei.
Faza de croaziera, etapa cu numarul doi

Din acest punct, dieta devine mai... indulgenta, permitandu-ti sa combini proteinele cu legumele sarace in carbohidrati. In aceasta perioada nu ai voie sa mananci mazare, porumb, orez, fasole boabe, dar nici paste fainoase. Atunci cand ai ajuns in acest punct nu trebuie sa te alarmezi ca nu mai slabesti atat de mult, pentru ca este normal ca scaderea ponderala sa fie cam de 1 kilogram pe saptamana. "In faza doi, nu avem voie sa mancam carbohidrati. Indicate sunt doar legumele proaspete: ridichi, rosii, castraveti, salata, usturoi, ceapa, tot ce asigura fibre, vitamine si minerale. De asemenea, avem interzis la zahar, pe care-l luam oricum din amidonul din legume", explica in continuare medicul Marlena Pascu.

In aceasta perioada poti consuma, de exemplu, o supa de legume sau o salata la felul principal, iar felul doi poate consta intr-o friptura sau peste la gratar. Pana aici nu ti se pare nimic iesit din comun, o sa-mi spui ca este inca o dieta care nu te asigura ca dupa ce ai terminat-o nu se va produce efectul yo-yo. Ei bine, am o surpriza pentru tine, medicul Dukan s-a gandit la acest lucru si a mai inventat alte doua faze: faza de consolidare si cea de stabilitate. Faza de consolidare, faza cu numarul 3 Acum medicul iti da liber sa te bucuri de produsele care iti faceau placere inainte si pe care nu le mancai de teama ca te vei ingrasa. Si aici, insa, exista cateva reguli pe care trebuie sa le respecti, pentru ca altfel toata munca de pana atunci va fi in van. Asadar, in aceasta faza este indicat sa reintroduci in alimentatia ta cateun produs interzis in cantitati mici, progresive in fiecare zi. Nutritionistul iti recomanda sa acorzi fiecarui kilogram pierdut cate cinci zile de consolidare. Astfel, organismul tau se va reobisnui cu aceste produse, iar kilogramele nu vor mai reaparea. "In faza de consolidare, adaugam progresiv alimentele interzise: cartof, orez, mazare, paste, fasole boabe. In fiecare zi, adaugam, sa zicem, cam 20g din fiecare aliment", conchide Marlena Pascu. Iata ca am ajuns la finalul dietei, la greutatea dorita, dar ce facem mai departe ca sa nu ne ingrasam? Foarte simplu, urmam faza de consolidare. De acum incolo, poti manca orice, in orice cantitati, cu o singura regula care trebuie sa-ti fie lege pentru toata viata. Alege o zi din saptamana, de preferinta joia, sfatuieste medicul Dukan, cand vei manca numai proteine."Daca o data pe saptamana mananci numai proteine, poti slabi pana la un kilogram si in acest fel poti corecta excesul de grasime acumulat in timpul saptamanii", spune nutritionistul Dukan.
"In Franta, obiceiul de a manca numai proteine joia este atat de popular incat, daca merg la un restaurant cu familia mea in aceasta zi din saptamana, aud in jurul meu foarte multi clienti care comanda peste sau friptura fara garnitura sau salata", povesteste Dukan. Ingrediente minune in aceasta dieta

Exista si astfel de indicatii atunci cand te hotarasti sa urmezi dieta Dukan. In primul rand ai grija ca, cel putin in prima faza, sa bei trei litri de apa plata, pentru ca aceasta iti va ajuta organismul in procesul de digestie. In urmatoarele faze te poti limita la doi litri, insa la inceput esti sfatuita sa faci acest efort. Si, poate ca cel mai important aspect, este consumul de ovaz. Este foarte important ca in timpul acestei diete si pentru totdeauna, sa consumi trei

lingurite de ovaz pe zi. In afara faptului ca are un continut ridicat de fibre solubile, care retin apa din intestine si dau senzatia de satietate, ovazul este foarte bun pentru inima si inlatura constipatia care se instaleaza negresit la inceputul dietei din cauza consumului mare de proteine. Mai mult decat atat, pofta ta de dulce poate fi satisfacuta incepand cu faza a doua a dietei, cu o tarta de ovaz pe zi. Un mic ajutor Iti vand un pont. Intra pe Dukandiet.co.ukunde, daca vei raspunde la cateva intrebari simple, vei primi un grafic exact cu etapele pe care trebuie sa le parcurgi ca sa ajungi la greutatea mult visata.