112, In_reactille de condensare ale compusilor carbonilici cu formula molecular’ CyHaxO exist compusi care sunt numai componente carbonilice. ‘Acesti compusi pot avea tn moleculd un ‘numar de atomi de carbon egal cu: lun rel inci spat 113, Sunt corecte afirmatile: Cin emaren gpianoa_ pin ciclizarea glucozei sunt implicate gruparea OH din pozitia 5. si gruparea carbonil din pa (2 partulartafle tuctrae care confers Substanfe proprietaf tensioactive sunt partea hidrofoba, reprezentatd de un radical hidrocarbonat lung, si partea hidrofld, reprezentatd de o grupare polar 3) In cicizarea fructozei cu formare de furanoza suntimplicate gruparea ~OH din pozita 5 si gruparea carbonil din pozitia 2 (4) prin hidroliza in mediu acid a ‘grésimifor rezuta sépunuri 114,Sunt corecte afirmatile, cu exceptia: 1} prin saponifcarea produsulul de hitrogenare totald a dioleopalmitinel rezulté leat de Na si palmitat de Na th raport molar 24 2) prin acfunea agenflor denaturang nele sunt degradate la aminoacizi sscleroproteinele sunt solubile in apa giici-gici-valina are acelagi confinut entual de C, H, O gi N ca tripeptidul simplu alanil-alanit-aianin& 118, Care dintre afirmatille de mai jos corecte? 1 tristearina este un ester % acetatul de amoniu prezinté o structurd amyfonic& 3) fenilalanina la pH=7 prezintd 0 {cturd amfonicas (J palmtatul de sodis este un ester La urmatoarele intrebari (116-125) aleg un singur raspuns corect 116. Volumul de solutie de azotat de Ag M2 necesar prepararil reactivului Tollens care reactioneazd total cu 17,2 g butandial este egal cu: 400 mi 600 mi 4 800 ml BS mi )1600 ml. 117. Prin amestecarea acidului acetic cu apa in raport molar 2:4 rezultd o solutie a came] concentratie va fi: 6.8% 6.6% 33.3% 625% 96.8% 118, Este corecta afirmatia: ‘glucozel, spre deosebire de fructoz8, 1 corespund doi anomeri & ‘c-glucoza are un punct de topire difertt de gal al B-glucozei CC prin policondensare atAt a-glucoza cat siB-glucoza formeaza amidon ‘CO) attt a -glucoza cat gi B -glucoza intra ‘Mi structura zaharozei niki -$i nici B -glucoza nu exist& tn soluge apoass 119, Numarul_maxim de tetrapeptide izomere (fra stereoizomeri) care rezutta din dipeptidul a-alanil-glicina si aminoacizii valind gi serind este egal cu: UN? Ba 6 (pits (E22 120. Sarea de argint a unui acid monocarboxilic saturat confine 85,3846% Ag. Care este volumul de solutie de NaOH 0,02 M care va neutraliza 0,5 moll de acid? (B25 iti 20 iri 5 ist 225 ht ceo 121, Aminoacidul care contribuie prin radicalul su la Inc&rcarea electricd a tunel proteine la pH=7 este: a valina