Chiftele de post cu ciuperci https://www.printfriendly.

com/p/g/aqEZ5x

Chiftele de post cu ciuperci

retetepapabun.ro/chiftele-de-post-cu-ciuperci/

Gaby_D 8 aprilie 2016

Chiftele de post cu ciuperci

O bunatate de chiftelute, grozave atat calde cat si reci.

Ador chiftelele in orice combinatie dar in post chiftelele de ciuperci sunt un deliciu.

Cu garnitura de orez si salata sau pur si simplu pe un platou cu aperitive de post vor avea succes in fata familiei sau a invitatilor �

Chiftele de post cu ciuperci

Autor: Gaby
Tipul retetei: Aperitiv, Mancare de post
Salveaza Printeaza

1 of 3 30/11/2022, 16:05
Chiftele de post cu ciuperci https://www.printfriendly.com/p/g/aqEZ5x

• 1 kg ciuperci curatate, spalate, fierte si scurse bine (eu am folosit hribi dar puteti
face din orice fel de ciuperci, chiar si cumparate, din conserva sau borcan);
• 2 cartofi mari (pot fi si mai multi, cu atat mai bine � )
• un morcov mai marisor
• 4 catei usturoi
• cate jumatate de legatura patrunjel verde si marar
• sare
• piper
• ulei
• 4 linguri pesmet +/- 2 linguri / sau faina - mie imi plac mai mult cu faina, sunt mai
fine, mai pe gustul meu
• faina pentru modelat
• edit: uneori adaug si o ceapa. o toc marunt, o calesc 2-3 minute in 2 linguri de ulei si
2 de apa, o scurg bine si o adaug in compozitie; are un gust dulceag, foarte bun.

Note
Sfat: pune doar o chifteluta si las-o sa vezi cum se comporta la prajit, cand o invarti Daca se desface, mai adauga faina in compozitie.
3.5.3251

„Mod de preparare Chiftele de post cu ciuperci”

1. Pune la fiert cartofii si morcovul in apa rece (cu tot cu coaja). Cand sunt fierti scurge-i si trece-i rapid sub un jet de apa rece apoi
curata-i de coaja.
2. Paseaza-i bine cu accesoriul de facut piure.
3. Amesteca intr-un bol ciupercile trecute prin masina de carne, legumele pasate, verdeata tocata bine, cateii de usturoi pisati, sare
si piper. Omogenizeaza si adauga cele 4 linguri de pesmet/faina.
4. Amesteca bine. Trebuie sa obtii un amestec bun de modelat, destul de tarisor. Dai la rece pentru 20 de minute.
5. Pui uleiul la incins intr-o tigaie. Iei cu mana din compozitie si modelezi bilute rotunde, pe care apoi le aplatizezi, le dai prin faina, le
bati bine si le plonjezi in uleiul inins.
6. Sfat: pune doar o chifteluta si las-o sa vezi cum se comporta la prajit, cand o invarti Daca se desface, mai adauga faina in
compozitie pana camd compozitia nu se mai desface!
7. Cand chiftelutele sunt rumene pe-o parte invarte-le pe cealalta cu ajutorul unei linguri.
8. Scoate chiftelutele pe servetele absorbante si lasa-le sa se raceasca.

2 of 3 30/11/2022, 16:05
Chiftele de post cu ciuperci https://www.printfriendly.com/p/g/aqEZ5x

3 of 3 30/11/2022, 16:05