Top 3 cele mai simple rețete de aluat opărit – perfect pentru pelmeni sau colțunași!

PREV ARTICLE NEXT ARTICLE

Vă prezentăm 3 cele mai simple rețete de aluat opărit, perfect pentru pelmeni sau colțunași. Alegeți
rețeta preferată și bucurați-vă de un aluat fin, elastic și delicios. Cu ajutorul acestuia puteți pregăti atât
colțunași, cât și pateuri cu carne sau alte prăjituri. Bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de casă ce va fi pe
placul tuturor.

Rețeta Nr. 1 – Aluat opărit clasic

INGREDIENTE

1 ou

sare

3 pahare de făină

1 lingură de ulei vegetal

1 pahar de apă clocotită

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Bateți oul cu sarea.

2. Adăugați făina și uleiul vegetal. Amestecați bine.

3. Adăugați apa clocotită, imediat ce o luați de pe foc. Amestecați bine, cu ajutorul unei linguri.

4. Frământați aluatul cu mâinile. Dacă este nevoie, mai adăugați făină.

Rețeta Nr. 2 – Aluat pe bază de apă carbogazoasă

INGREDIENTE

1 pahar de apă carbogazoasă

1 ou

0.5 linguriță de sare

0.5 linguriță de zahăr

4 linguri de ulei vegetal

făină (cât va lua aluatul)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția făinii.

2. Treptat, adăugați făina și amestecați. Frământați un aluat moale, elastic, lucios și nelipicios.

3. Formați pelmenii sau colțunașii. Acest aluat poate fi fiert sau copt.

Notă: Adăugați în aluat un ou și acesta va fi numai bun pentru a pregăti pateuri cu carne.

Rețeta Nr. 3 – Aluat deosebit de delicios

INGREDIENTE

1 pahar de apă

50 g de unt

1 priză de sare
2 ouă

3 pahare de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea și untul. Puneți cratița pe foc. Apa trebuie să fiarbă, iar untul
să se topească.

2. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță un pahar de făină și amestecați într-un tempou mai
rapid.

3. Adăugați câte un ou și amestecați. Treptat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul.

4. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei pentru 30 de minute.

5. Obțineți un aluat moale și elastic. Acesta poate fi păstrat la frigider.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!