Scientia Horticulturae

pagina de pornire a jurnalului: www.elsevier.com/locate/scihorti

Modificări micro-structurale și calitative în creșterea vinetelor violet-închis
( solanum melongena L.) ca fiind afectată de sezonul recoltei
Lucía Valerga a , Magalí Darréa ,b , María José Zaro a, ⁎
, Ana Arambarric, Ariel Roberto Vicente a , b ,
María Laura LemoineA, b , Analía ConcellónA
a CIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos)
(CCT La Plata CONICET-UNLP), Calle 47 y 116, CP 1900, La Plata, Argentina
b LIPA, (Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales), Facultad
de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata (UNLP),
Calle 60 y
119, CP 1900, La Plata, Argentina
c LAMCE (Laboratorio de Morfología Comparada de Espermató fi tas), Facultad
de Ciencias Agrarias y Forestales, Universidad Nacional de La Plata (UNLP),
Calle 60 y
119, CP 1900, La Plata, Argentina
INFORMAȚII ARTICOL
Cuvinte cheie:
Cuticulă
Epidermic
Parenchimul
Respiraţie
Fermitate
ABSTRACT
Întrucât sezonul de producție este acceptat să exercite o influență profundă asupra
fiziologiei fructelor, microstructurii și
calitate, foarte puține studii au încercat să găsească legături între aceste
trăsături. Aici, am determinat micro-
modificări structurale și calitative ale fructelor de vinete produse la sfârșitul
primăverii (temperatura medie a aerului 22 °C; max. 28 °C;
min. 16 °C), vara târzie (temperatura medie a aerului 19 °C; max. 25 °C; min. 13
°C) și toamna târzie (temperatura medie a aerului)
temperatura 11 °C; max. 15 °C; min. 6 °C), în trei etape de creștere: bebeluș ( S1 ,
lungime 9 cm), matur comercial ( S2 ,
17 cm lungime) și Advanced comercial matur ( S3 , 21 cm lungime). Am urmărit
alungirea fructelor și am evaluat la
recolta dimensiunea celulelor epidermice și parenchimului, grosimea cuticulei, rata
respirației, substanța uscată, fermitatea, sămânța
numărul, mărimea semințelor și gradul de semințe. Timpul necesar pentru a ajunge
la maturitatea comercială a fost de 3-4 ori mai scurt în Late
Primăvara decât toamna târziu . Evaluările microstructurale au arătat că fructele
de primăvară târzie au epicarp și epicarp
celule pe unitate de suprafață decât vinetele de toamnă târzie , care, la rândul lor,
prezentau cuticule mai subțiri și o suprafață mai puțin compactă.
parenchimul endocarpului central celular. Vinetele mature comercial la sfârșitul
toamnei, de asemenea, de culoare mai deschisă, au arătat mai puțin
respirație și au fost mai ferme decât pomicultura la începutul sezonului. Pentru
toate stadiile de maturitate substanta uscata a fructelor
conținutul a fost parametrul care se corelează cel mai bine cu fermitatea fructelor (r
= 0,71). Fructele de la sfârșitul verii au avut tendința să se arate
proprietăți intermediare, dar au avut un număr, dimensiune și semințe mai mari de
semințe. În general, rezultatele arată influența că
sezonul de vegetație exercită asupra metabolismului, microstructurii și calității
vinetelor.
1. Introducere
Vinetele ( Solanum melongena L.) este al doilea fruct Solanaceae
specii cultivate ca volum de productie dupa rosii cu
52 milioane de tone produse la nivel mondial (Knapp și colab., 2013; FAOSTAT,
2016 ). Cu un ciclu de producție anual, această specie subtropicală este
cultivate în mod normal începând cu sfârșitul primăverii, când riscul de răcire și
daunele cauzate de îngheț scade (Sun și colab., 1990; Passam și Khah, 1992 ).
Ontogenia fructelor este inițiată de o perioadă discretă de diviziune celulară
intensivă,
urmată de o etapă de alungire, care va guverna o singură dată mărimea finală a
fructului
se termină proliferarea celulară ( Gillaspy și colab., 1993 ; Renaudin și colab.,
2017 ).
Vinetele sunt culese într-un stadiu imatur (Lawande și Chavan,
1998 ) de obicei între 10 și 40 de zile după înflorire ( Cantwell și
Suslow, 2017 ). Totuşi, când ciclul de producţie este prelungit până la
în toamnă, timpul de la fixarea fructelor până la maturitate ar putea dura până la 60
de zile
(Zaro și colab., 2015).
Se știe că sezonul de producție de fructe și legume are o mare importanță.
pact atât în ceea ce privește randamentul, cât și calitatea. Diverse studii au arătat că
larg
gama de productivitate și proprietăți ale fructelor în timpul ciclului de creștere
rezultă din variațiile viabilității polenului, activitatea polenizatorilor, stigmatizarea
receptivitatea, fertilizarea ovulelor, randamentul setului, cresterea si maturarea
(Abdul-Baki și Stommel, 1995 ; Bertin, 2005 ; Zhang şi colab., 2006 ). El
et al. (1999) au constatat o fixare deteriorată și o dimensiune redusă la roșiile
produse
toamna si iarna comparativ cu fructele de primavara. Prevalență mai mare a fi-
tulburări siologice, cum ar fi fața de pisică, umflarea a fost asociată cu scăderea
temperaturi care apar la începutul și la sfârșitul ciclului de producție
(Gruda, 2005 ). Modificări în disponibilitatea apei, absorbția nutrienților,
transportul
și alocarea au fost, de asemenea, identificați ca factori determinanți ai variației
în trăsăturile fructelor observate între recoltele timpurii și târzii.
modificari (Haig și Westoby, 1988; Kowalska, 2008 ). Cresterea
https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.09.032
Primit 16 aprilie 2018; Primit în formă revizuită 11 septembrie 2018; Acceptat la
12 septembrie 2018
⁎ Autor corespondent.
Adresa de e-mail: maria.zaro@agro.ulp.edu.ar (MJ Zaro).
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
Disponibil online pe 20 septembrie 2018
0304-4238 / © 2018 Elsevier Toate drepturile rezervate.
T

Pagina 2
sezonul este de asemenea raportat că exercită efecte dramatice în calitate și
performanța post-recoltare a produselor proaspete ( Leccese et al., 2012 ).
Rucola recoltată de vară ( Eruca sativa ) este mai puțin predispusă la deshidratare,
dar pierde clorofila mai rapid decât frunzele de primăvară (Edelenbos și colab.,
2017 ).
În ciuda numărului mare de lucrări care descriu sezonul
modificări care apar în proprietățile fructelor și legumelor, foarte puține studii
au evaluat baza biologică a unei astfel de variații în metabolism
și trăsături de calitate. Am emis ipoteza că modificările proprietăților fructelor
în timpul sezonului de vegetație au fost asociate cu modificări ale fructelor
microstructură. În conformitate cu aceasta, Bertin (2005) și Segado și colab.
(2016) au raportat că condițiile de mediu în timpul tomatelor
creșterea are un impact semnificativ asupra diviziunii și expansiunii celulare. In
schimb,
nu au fost efectuate lucrări până în prezent pentru a evalua acest lucru în Solanacee
alte specii decât roșia. În lucrarea de față am stabilit
modificări sezoniere ale microstructurii vinetelor (grosimea cuticulei, epi-
dimensiunea celulelor dermului, epicarpului, parenchimului endocarpului periferic
și central
și ambalaj), rata de respirație, conținutul de substanță uscată, culoarea suprafeței și
fermitate pentru a face lumină asupra asocierii dintre microstructura fructelor,
rata metabolică și textura.
2. Materiale și metode
2.1. Material vegetal
Experimentele au fost efectuate în La Plata, Argentina (Latitudine:
34°59′18″ S, Longitudine: 57°56′17″ V) într-o seră de tip arc
(2,5 m înălțime × 10 m lățime × 40 m lungime), acoperit cu densitate scăzută
polietilenă (150 μm grosime); lateralele erau închise cu un antiafid
ecran. Ventilația a fost asigurată prin deschiderea lateralelor de seră când
temperatura aerului a depășit 25 °C. Lumina a fost furnizată doar de natural
radiatie solara. Semințe din răsaduri de vinete violet-închis ( Solanum
melongena L.) cv. Monarca au germinat în vermiculit și după
la răsărire, tăvile pentru semințe au fost plasate într-un alt compartiment cu
o temperatură medie zilnică de 20 °C. În stadiul celor două frunze adevărate, ou-
plantele de plante au fost transplantate (10 iulie) și aranjate în dublu
rânduri. Plantele au fost distanțate la 1 m între rânduri și la 0,8 m. Plantele erau
tăiate la patru tulpini. Irigarea a fost efectuată în fiecare zi în timpul primăverii
și vara și o dată pe săptămână la sfârșitul toamnei. Soluția nutritivă a fost
pompat din rezervoarele de îngrășământ printr-un sistem de irigare prin picurare cu
unul
emițător per plantă și un debit emițător de 4 L h
−1
. Fertilizarea a fost
aplicat cu irigare prin picurare pe tot parcursul ciclului de creștere și a constat
de 80 g plantă
−1
de 10 N– 2,2 P – 24,9 K plus micronutrienți comer-
îngrășământ cial. Adunarea fructelor a fost realizată fie prin polenizare naturală. La
evalua cinetica de alungire a fructelor 180 de vinete din diferite plante
au fost etichetate după setare la sfârșitul primăverii (decembrie, temperatura medie
a aerului
22°C; max. 28°C; min. 16°C), vara târzie (martie, temperatura medie a aerului)
temperatura 19°C; max. 25°C; min. 13°C) și toamna târzie (mai, aer mediu
temperatura 11 °C; max. 15 °C; min. 6 °C). S-a determinat lungimea fructului
la intervale regulate pe toată perioada de creștere. Pentru calitate și
fructul de evaluare microstructurală a fost recoltat la Late Spring, Late
Vara și toamna târzie în trei etape de creștere: bebeluș (S1, lungime 9 cm) ,
Matură comercial (S2, lungime 17 cm) și avansat comercial
matur (S3, 21 cm lungime) dimineața (09.00 - 10.00 h) și con-
dus imediat la laborator pentru analiză. Lungimea fructului, dia-
metrul, greutatea, rata respirației, culoarea suprafeței și fermitatea au fost
diminuate.
terminat. Am evaluat, de asemenea, numărul semințelor, dimensiunea și raportul
semințe la pulpă
fructe secţiuni transversale ecuatoriale. Pentru etapa de creștere a nouă sezoane
combinații, probe au fost prelevate și utilizate pentru a evalua micro-
structura (grosimea cuticulei, epiderma, epicarp, periferica si centrala
dimensiunea și ambalarea celulelor parenchimului endocarpului) și conținutul de
substanță uscată
așa cum este descris mai jos. Au fost evaluate treizeci de fructe pentru fiecare
sezon și
stadiu de crestere.
2.2. Lungimea, diametrul și greutatea
Lungimea fructelor a fost determinată prin înregistrarea distanței dintre fructe
capătul florii și al tulpinii. Diametrul ecuatorial al fructelor a fost evaluat cu a
Vernierului etrier. S-au făcut două măsurători prin rotirea fructelor cu 90°
și mediat. Fiecare fruct a fost apoi cântărit pe o balanță digitală
(Kern, Model 572, argentinian). Rezultatele pentru dimensiuni și greutate au fost
exprimată în metru și, respectiv, în kilogram. Treizeci de fructe au fost evaluate
uzate pentru fiecare sezon de recoltare și stadiu de creștere.
2.3. Analiza microstructurala
Pentru a evalua grosimea cuticulei felii de vinete proaspete din ecuație
regiune torială și transversală față de axa principală au fost tăiate și imediat
fixat cu FAA70 (formaldehidă: acid acetic glacial: etanol 70%)
(Johansen, 1940). Secțiuni transversale subțiri ale mâinii de la periferia exterioară
crapii din regiunea ecuatorială a fructelor au fost pregătiți și scufundați
soluție saturată de Sudan IV în etanol 70% v/v (EtOH) timp de 15 min.
Probele au fost apoi clătite cu 70% v/v EtOH timp de 1 min și
montat pe jeleu de glicerină (Johansen, 1940 ). Secțiunile au fost sub-
examinate frecvent folosind un microscop cu lumină Gemalux Lux și imagini
au fost capturate cu un Moticam 1000 atașat la ocularul unui mi-
croscop și software-ul Motic Image Plus 2.0. O mărire de 400×
a fost folosit. Cuticulele fructelor au fost identificate prin culoarea roșiatică, în-
indicând prezența componentelor lipofile ( Ruzin, 1999 ). Cuticulă
grosimea a fost măsurată manual folosind software-ul ImageJ (Rasband,
WS, ImageJ v. 1.43 s, Institutul Național de Sănătate, Bethesda, MD, SUA)
și exprimată în μm. Treizeci de măsurători au fost efectuate în patru diferite
vinete și evaluate pentru fiecare etapă de creștere și sezon de producție.
Pentru a evalua dimensiunea medie și ambalajul epidermic, epicarp,
celulele endocarpului periferic și central secțiunea transversală a ecuațiilor
fructelor
zona torială au fost preparate conform descrierii de mai sus și montate pe glicerină
jeleu cu o soluție alcoolică 80% v/v de safranină. Secțiunile au fost
examinate folosind un microscop cu lumină Gemalux Lux și imaginile au fost
capturat cu un Moticam 1000 atașat la ocularul microscopului,
și software-ul Motic Image Plus 2.0. S-a folosit o mărire de 100×.
Numărul de celule pe mm 2 a fost calculată într - o zonă definită a
felie în care numărul de celule prezente a fost numărat folosind soft-
ware ImageJ1.43. Au fost evaluate patru felii de fructe independente
fiecare etapă de creștere și sezon de recoltare.
2.4. Frecvența respirației
Fructele au fost cântărite și plasate într-un balon de 3 L, sigilate și incubate pentru
15 minute la 20°C. Concentrația de CO 2 în spațiul de cap a fost de-
determinat folosind un analizor în infraroșu (Alnor, CompuFlow Model
8650 MN, SUA). Rezultatele au fost exprimate ca procent de CO 2 evoluție în mg
pe kg într-o oră. Au fost efectuate patru măsurători pentru fiecare cultură
etapa și sezonul recoltei.
2.5. Culoarea suprafeței
Culoarea suprafeței fructelor (L*, b*, a*, Hue și Chroma) a fost evaluată cu
un colorimetru (Minolta, Model CR-400, Osaka, Japonia) pentru a obține L* și
a* valori. Rezultatele au fost analizate urmărind modificările L* și a*
valorile cu notate luminozitatea și respectiv componenta roșie.
Au fost măsurate treizeci de fructe pentru fiecare sezon de recoltare și stadiu de
creștere.
2.6. Fermitate
Fermetatea a fost evaluată printr-un test de compresie într-un analizor de textură
(TA.XT2, Stable Micro Systems Texture Technologies, Scarsdale, NY,
SUA) echipat cu o sondă de 3 mm. Fiecare probă a fost comprimată la
regiune ecuatorială și transversală pe axa principală a fructelor cu o viteză de
1 mm pe secundă pentru 8 mm. Panta inițială a curbei de deformare a forței
a fost calculată și exprimată în Newton pe secundă. Treizeci
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
23

Pagina 3
s-au făcut măsurători pentru fiecare etapă de creștere și sezon de recoltare.
2.7. Substanța uscată
Aproximativ 2 g de fructe tocate fin au fost în greutate și au fost uscate la
105 °C la cuptor până la greutate constantă. S-a calculat materia uscată a fructelor
ca: DM = 100 - [100 x (IW-FW)/IW], fiind IW și FW inițiale și
ponderile finale ale probei, respectiv. Rezultatele au fost exprimate în procente
tage pe bază de greutate proaspătă. Au fost evaluate cincisprezece fructe pentru
fiecare
stadiul de creștere și sezonul de recoltare.
2.8. Numărul semințelor, mărimea și gradul de semințe
Felii din regiunea ecuatorială de diferite fructe au fost tăiate și în-
se cubează la 20 °C pentru a induce rumenirea semințelor și pentru a facilita
limitele semințelor
Identificare. Mostrele au fost ulterior scanate (scaner HP DeskJet
F4480) și imaginile achiziționate au fost utilizate pentru a determina numărul de
semințe, mărimea semințelor (suprafața medie) și gradul de semințe (raport
semințe/pulpă) prin utilizarea
software-ul ImageJ 1.43. Au fost măsurate zece felii independente
fiecare etapă de creștere și sezon de recoltare.
2.9. analize statistice
Experimentele au fost efectuate conform unui proiect factorial.
Datele au fost analizate prin ANOVA folosind software-ul și mijloacele InfoStat
au fost comparate folosind testul Fisher la un nivel de semnificație α = 0,05.
3. Rezultate si discutii
3.1. Creșterea fructelor: lungime, diametru, greutate și culoare
Vinetele prezintă o mare diversitate în ceea ce privește performanța agronomică,
trăsături și calitate fiziologice și morfologice (Daunay, 2008;
Gisbert și colab., 2011; Kaushik și colab., 2018 ). Sezonul de producție are
s-a demonstrat, de asemenea, că are un impact mare asupra proprietăților fructelor
și legumelor
la multe specii (Leccese et al., 2012 ; Edelenbos și colab., 2017). În ordine
pentru a evalua astfel de modificări în vinetele violet, inițial am char-
a caracterizat creșterea, ultrastructura și calitatea fructelor produse în
Primavara tarzie (decembrie, temperatura medie a aerului 22°C), vara tarzie
(Martie, temperatura medie a aerului 19°C) și Toamna târzie (mai, aer mediu
temperatura 11 °C) (Fig. 1A–B). Prima dată de prelevare de probe când fructul
a atins stadiul Baby ( S1 , lungime 9 cm), corespunzator
maturitatea minimă la care vinetele pot fi comercializate (Fig. 1A). Fructe
a fost evaluat ulterior la cea mai comună culegere comercială
scena ( S2 , lungime 17 cm). În cele din urmă, am evaluat
o compoziție mai avansată
stadiul de maturitate comercială ( S3 , lungime 21 cm), care, deși este con-
convenabil pentru a maximiza randamentele, ar duce, pe de altă parte, la fructe
prezentând creștere și lignificare excesivă a semințelor și gust amar
( Mohammed și Brecht, 2003). Ratele medii de alungire au fost de 1,4;
0,8 și 0,3 cm pe zi pentru fructele de primăvară târzie, vară târzie și toamnă
târzie ,
respectiv, rezultând 19, 27 și 62 de zile pentru a ajunge la S3 ( Fig. 1C). Acest
este în concordanţă cu rezultatele anterioare raportate de Leonardi şi
Giuffrida (2009). Rata de creștere a fructelor este afectată de mai mulți factori
inclusiv condițiile meteorologice; apa si foto asimileaza disponibilitatea, ca
precum și prin prezența factorilor de stres biotici și abiotici ( He et al., 1999;
Osorio și colab., 2014). În studiul de față s-a folosit fertirigarea prin picurare
minimizați perioadele de stres hidric și nutritiv care pot limita creșterea
și nu au fost înregistrate probleme majore cu dăunători sau boli pe tot parcursul
sezonul de creștere. În aceste condiții, ritmul de creștere a fructelor a fost în
linie cu temperatura medie a aerului (Fig. 1 B), care s-a apropiat de
valori minime recomandate pentru vinete ( Sun et al., 1990 ). Târziu
Fructele de primăvară și de vara târzie au avut greutate și diametru similare. In
schimb,
Vinetele de toamnă târzie au avut tendința de a fi mai ușoare și mai subțiri
(Tabelul 1 ), care arată
o influență a sezonului de producție asupra formării și destinului fructelor.
Spre deosebire de majoritatea fructelor, care arată o schimbare dramatică a culorii
în timpul coacerii, fructele de vinete dezvoltă în scurt timp o suprafață violet închis
după setare ( Fig. 1A). Cu toate acestea, unele schimbări au loc încă în timpul
creştere. Luminozitatea ( L*) a arătat o tendință ușor de scădere în timpul de-
dezvoltare (Tabelul 1 ). Studiile anterioare au raportat că ouă-violet închis-
plantele (8 cm) au deja 60–70 % din conținutul final de antociani găsit
la maturitate deplină (Zaro și colab., 2014). Indiferent de sezon roșul
componentă a culorii suprafeţei ( a*) crescută între Bebeluş şi
Stadiile de maturitate comercială ( Tabelul 1). La sfârșitul verii și la sfârșitul
toamnei a
reducerea înroșirii fructelor a fost găsită între S2 și S3 . In timpul
ciclul de producție nu au fost observate diferențe marcante de culoare
3.2. Microstructura fructelor
Spre deosebire de numărul bun de studii efectuate în spe-
precum roșia ( Bertin, 2005 ; Segado și colab., 2016), informatia
asupra microstructurii altor membri ai familiei Solanaceae este
foarte rar ( Puig et al., 2012 ). Cuticula este o barieră majoră în calea deshidratării.
drația și pătrunderea agentului patogen și așa este necesar de la debutul
Fig. 1. A. Seria de creștere a vinetelor cv Monarca indicând etapele utilizate în
acest studiu: S1- Bebeluș (9 cm), S2- Matură comercială (17 cm) și S3- Avansat
matur comercial (21 cm). Bara = 10 cm. B. Temperatura lunară (medie,
maximă și minimă) și umiditatea relativă (RH) în timpul vinetelor
ciclu de creștere. C. Curbele de alungire ale fructelor de vinete care se dezvoltă
la sfârșitul primăverii
(decembrie), vara târzie (martie) și toamnă târzie (mai). Liniile punctate indică
cele trei etape utilizate pentru evaluarea microstructurii și a calității. DAFS: Zile
După fixarea fructelor.
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
24

Pagina 4
formarea organelor pe tot parcursul ontogeniei ( Yeats și Rose, 2013 ). Cuticulă
grosimea a variat între 1 și 4 μm (Fig. 2). Aceste valori sunt pe
interval mai mic al celor raportate pentru alte specii de fructe (0,5–15 μm) (Jenks
et al., 2002). Grosimea cuticulelor a crescut de 2-3 ori la sfârșitul
primăverii și târziu
Vara între fructele S1 și S2 , dar nu au prezentat modificări după aceea
( Fig. 2AI–VI și 2B). Modificarea de dezvoltare a grosimii cuticulei
diferă de cea raportată la tomate de Segado et al. (2016) care a găsit
o creștere progresivă în primele 30 de zile după fixare și o sub-
reducerea succesivă până la maturitatea deplină. Remarcabil, vinetele de toamnă
târzie
rămânând în planta mai mult timp a arătat cele mai subțiri cuticule (Fig. 2A
VII–IX și B). Abiotic stresează creșterea acidului abscisic (ABA), cum ar fi
se știe că seceta reglează acumularea de ceară (Kosma și colab.,
2009 ). Cu toate acestea, reglarea hormonală a biosintezei cuticulei în timpul
ontogenia organelor este puțin înțeleasă. Lucrări recente ale lui Martin și colab.
(2017) , au arătat că ABA este necesar pentru biosinteza normală a cuticulei în
frunze de roșii. În schimb, cuticula fructului a fost mai puțin afectată de ABA și,
de fapt, fructele mutante cu deficit de ABA erau mai groase decât cele ale sălbatice
genotipuri tip de aceeași dimensiune. Indiferent de reglarea hormonală,
se acceptă că dezvoltarea cuticulei este dependentă de creștere
conditii. Având în vedere multiplicitatea diferențelor de mediu care
poate exista între cele trei sezoane de vegetație studiate, nu este posibil
a atribui fără echivoc modificările în este efectul unui singur factor. en-
se știe că condițiile de mediu afectează profund biosinteza cutinei
şi depunere ( Baker şi colab., 1982 ). Grosimea cuticulei a fost mai mare
raportat în timpul anotimpurilor calde la alte culturi (Petit-Jiménez și colab.,
2007 ). De asemenea, variațiile de umiditate relativă a aerului pentru o anumită
temperatură
s-a demonstrat că intervalul afectează atât grosimea cuticulei, cât și epi-cuticulară
depunere de ceară ( Marschner, 1995 ). În acest studiu, ruda medie
umiditatea (RH) la sfârșitul toamnei a fost cu aproximativ 10% mai mare decât cea
din restul
anotimpuri evaluate. În plus, temperatura medie a aerului a scăzut cu cât
sezonul de producție a progresat (Fig. 1 B). Acești factori pot avea
în consecință, a contribuit la limitarea îngroșării cuticulei. De remarcat,
Fructele de primăvară târzie și de vară târzie au prezentat încă o variație de 100%
în cu-
grosimea ticulelor, chiar dacă fructele au crescut în condiții bine irigate
(Fig. 1B), sugerând că temperatura de creștere și temperatura relativă
midity poate fi reglarea gradului de îngroșare a cuticulei.
La fel Segado și colab. (2016) la tomate, numărul de celule epidermice
pe zonă a scăzut în timpul dezvoltării ( Tabelul 2). Numărul de epi-
celulele dermice au fost, de asemenea, afectate de sezonul de creștere ( Fig.
2 A). Târziu
Primăvară fructe au avut număr mai mare de celule epidermice mai mici per
mm 2 decât
Vinetele de toamnă târzie ( Tabelul 2). Conform acestor rezultate, cuticula groasă-
a fost mai bine legată de densitatea celulelor epidermei decât cu timpul fructului
a ramas in planta . Parenchimul epicarpului era format din 2-4 straturi de
celule alungite sub-epidermice strâns împachetate. Indiferent de sezon,
dimensiunea celulelor parenchimului epicarpului a crescut cu 60–100 % între S1 și
S3 ( Fig. 3 ). În această regiune, și vinetele de toamnă târzie au prezentat celule
mai mari
(Fig. 3 VII-IX) decât Late Spring ( Fig. 3I–III) și fructe de vară târzie
(Fig. 3 IV–VI). Acest lucrucondus la ~ 30- 40% mai mici numărul de celule per
unitate de suprafață în fructele de toamnă târzie (masa 2). Endocarpul periferic
inclusiv
straturi de celule ovoide între epicarp și miezul fructului (Wuyts
et al., 2010 ) au prezentat un aspect spongios ( Fig. 4). In consonanta cu
Puig et al. (2012) dimensiunea medie a celulelor a avut tendința de a crește spre
fruct
tabelul 1
Diametrul, greutatea și culoarea suprafeței ( L*, a* ) ale vinetelor S1-Baby, S2-
Comercial mature și S3-Advanced comercial mature, recoltate la sfârșitul
primăverii, sfârșitul verii
și toamna târzie . Litere diferite indică diferențe pe baza unui test Fisher la P <
0,05.
Diametrul (m)
Greutate (kg)
L*
A*
S1
S2
S3
S1
S2
S3
S1
S2
S3
S1
S2
S3
Târziu
Arc
0,039 g
0,074 d
0,080 b
0,06 e
0,26 d
0,39 a
25,6 a
24,2 cde
24,5 cd
3,7 cd
4.5 b
5,5 a
Târziu
Vară
0,046 f
0,078 î.Hr
0,085 a
0,07 e
0,30 c
0,39 a
25.2 b
24,1 def
23,6 g
3.3 e
4.1 c
3,5 de
Târziu
Toamna
0,044 f
0,071 e
0,077 c
0,06 e
0,26 d
0,36 b
24,6 c
23,9 fg
24,0 afg
3,9 c
4.7 b
4,0 c
Fig. 2. Imagini cu microscopie luminoasă ale epidermei
și cuticulele CU, (pătate în roșu cu Sudan IV)
de S1- Bebeluş (I,IV, VII), S2- Matură comercială
(II, V, VII) și S3- Advanced comercial ma-
tura (III, VI, IX) vinete recoltate în Late
Primăvara (I, II, III), Vara târzie (IV, V, VI) și
Toamna târzie (VII, VIII, IX). Mărire 400 × .
B. Grosimea cuticulei vinetelor S1 , S2 și S3
recoltat la sfârșitul primăverii , sfârșitul verii și târziu
Toamna . Litere diferite indică diferențe semnificative
referințe bazate pe un test Fisher la P < 0,0).
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
25

Pagina 5
miez. La fel și în epidermă au arătat fructele S1 de primăvară târzie și de vară
târzie
număr mai mare de celule pe unitate de suprafață decât vinetele de toamnă
târziu (Tabelul 2 ).
Endocarpul central a fost caracterizat prin plecarea celulelor ramificate
spații intercelulare mai mari ( Fig. 5). În consonanță cu ceea ce s-a găsit
în alte zone de pericarp, fructele de primăvară târzie au prezentat cel mai mare
număr de
celule pe unitate de suprafață ( Fig. 5II–III, VIII–IX și Tabelul 2 ). corespondență
negativă
lații între dimensiunea și numărul celulelor la tomate care cresc sub diferite
regimurile de temperatură, a fost raportată de Bertin (2005) care a constatat de
asemenea
celule mai mici în fructele care cresc pe o perioadă mai scurtă. Pe baza asta,
autorii au postulat că celulele pericarpului cu un singur fruct ar putea fi considerate
a
populația de chiuvete concurente. Mecanismul fiziologic prin care
această autoreglare are loc nu este pe deplin înțeleasă. celule incomplete di-
vederea care duce la creșterea nivelului de ploidie cunoscută și sub denumirea de
endo-re-
plicarea a fost raportată a fi unul dintre factorii care reglează expansiunea.
sion ( Traas şi colab., 1998 ). În Arabidopsis și mazăre, o relație pozitivă
între endo-replicare și dimensiunea celulei a fost raportată ( Lemontey și colab.,
2000). Bertin (2005) a confirmat acest lucru în cultivarea fructelor și a arătat că
kinazele dependente de ciclină sunt regulatori cheie ai procesului. Mai departe
abordarea adresei dacă endo-replicarea este, de asemenea, implicată pe ob-
a servit variația sezonieră în expansiunea celulară în pericarpul vinete ar
fi util. În rezumat, arată că pentru o etapă de maturitate similară
fructele timpurii de sezon tind să prezinte un număr mai mare de celule mai mici şi
masa 2
Numărul de celule pe mm 2 în epidermă, parenchim epicarp, endocarp periferic și
central al S1-Baby, S2-Matur comercial și S3-Avansat comercial
vinete mature recoltate la sfârșitul primăverii, sfârșitul verii și sfârșitul
toamnei . Litere diferite indică diferențe pe baza unui test Fisher la P < 0,05.
Epidermă
Epicarp
parenchim
Endocarp
periferici
Central
S1
S2
S3
S1
S2
S3
S1
S2
S3
S1
S2
S3
Târziu
Arc
6171 a
3561 c
3421 c
5291 b
3312 c
3136 cd
102 a
31 c
35 c
96 a
47 c
46 c
Vara trecută
6568 a
3467 c
3255 c
5773 a
2994 de
2770 e
108 a
33 c
33 c
79 b
39 cd
38 cd
Târziu
Toamna
4450 b
2704 d
2087 e
3306 cd
2359 f
2107 f
76 b
26 c
28 c
76 b
36 d
35 d
Fig. 3. Imagini de microscopie luminoasă în tonuri de gri care arată celulele
epidermei și epicarpului parechimului S1- Baby (I, IV, VII), S2-
Matură comercială (II, V, VIII) și S3-
Vinete avansate mature comercial (III, VI, IX) recoltate la sfârșitul primăverii (I,
II, III), la sfârșitul verii (IV, V, VI) și la sfârșitul toamnei (VII, VIII, IX). Mărire
400 × .
Epidermă (EP), cuticulă (CU), epicarp (EPI).
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
26

Pagina 6
ambalaj mai dens decât vinetele târzii. Aceste rezultate sugerează că
în timp ce diviziunea este predominantă în vinetele de început de sezon, spre
deosebire
la fructe târzii în care expansiunea este mai răspândită. Temperatura are
s-a demonstrat că are un impact mare atât asupra peretelui celular, cât și asupra
diviziunii celulare
( Bertin, 2005 ) și poate fi probabil cel mai determinant factor al
modificări observate. Merită să luăm în considerare însă că schimbarea în
creșterea vegetativă în timpul sezonului poate afecta foarte mult chiuveta
la relația de sursă a întregii plante și probabil contribuie la afectarea
predominanța diviziunii și expansiunii celulare.
Dimensiunea medie a celulei a endocarpului central a crescut între S1 și S2
fructe, dar au rămas neschimbate după aceea (Fig. 5I–III, IV–VI, VII–IX)
în ciuda creșterii continue a mărimii totale a fructelor. Aceasta indică faptul că
creșterea fructelor după S2 sa datorat cel puțin parțial expansiunii
spatii tercelulare. Modificarea spațiilor intercelulare poate indica
de asemenea, modificări ale aderenței dintre celulele vecine și probabil pe
lamela lor mijlocie (Carpita și McCann, 2000 ).
3.3. Rata Respirația (RR), fi rmness și substanță uscată (DM)
RR de fructe s-a modificat ca răspuns atât la stadiul de creștere, cât și la recoltare
sezon. După cum era de așteptat, având în vedere fiziologia coacerii non-
climaterice a vinetelor
( Fonseca et al., 2002 ; Concellón et al., 2007 ) Producția de CO 2 a arătat o
tendință de scădere în timpul creșterii (Fig. 6 A). Pentru cele trei etape de creștere
testat, RR (măsurat la 20 °C) a fost de 2-3 ori mai mare la sfârșitul primăverii
și fructe de vară târzie decât în vinetele de toamnă târzie indicând un pozitiv
asocierea dintre rata metabolică a fructelor și numărul de celule. Din moment ce
fiecare
celula ar avea o cerință respiratorie bazală, pentru a menține
active logic structurile sale si metabolismul ar fi de asteptat ca
fructele cu un număr mai mare de celule pe unitate de suprafață ar avea mai multe
cerinţele energetice şi probabil o respiraţie mai mare decât cele pre-
trimiţând mai puţine celule alungite.
Fermitatea fructelor a prezentat modificări foarte diferite odată cu scăderea
creșterii.
în așteptarea sezonului de recoltare; la sfârşitul primăverii a scăzut cu 33% între
S1 și S3 ( Fig. 6 B), în timp ce o creștere de 50% a fermității a fost găsită în
toamna târziu . Pierderea fermității speciilor de fructe de la înmuiere până la topire
textura s-a dovedit a fi asociată în mare măsură cu dezasamblarea
polizaharidele peretelui celular ( Vicente și colab., 2007 ). Cu toate acestea, în non-
fructe care se topesc, care sunt încă supuse unor modificări morfologice extinse.
ifications când recoltate cum ar fi vinete, factorii determinanți
textura sunt departe de a fi înțelese. Carpita și McCann (2000)
au raportat că modificările morfologiei celulare și aderența ar putea influența
rezistența țesuturilor la compresie. Modificări ale presiunii turgenței în timpul
Dezvoltarea s-a dovedit, de asemenea, implicată în texturarea fructelor
schimbări ( Shackel şi colab., 1991 ).
În conformitate cu valorile raportate anterior pentru vinete de diferite
grupuri de soiuri, inclusiv soiuri comerciale, rase locale și hibrizi
(Raigón și colab., 2008), conținutul de substanță uscată din fructe a variat între 4,5
și
6,0%. Conținutul remarcabil de DM de fructe la creșterea completă a variat cu
sezonul recoltei (Fig. 6C). La sfârșitul primăverii , a fost o tendință de scădere a
DM
observat între S1 şi S3 . În schimb, în fructe de toamnă târzie , rămânând
Fig. 4. Imagini de microscopie luminoasă în tonuri de gri care arată endocarpul
periferic al S1-Baby (I, IV, VII), S2-Matur comercial (II, V, VIII)
și S3- Commercial avansat.
vinete mature comercial (III, VI, IX) recoltate la sfârșitul verii (I, II, III),
la sfârșitul verii (IV, V, VI) și la sfârșitul toamnei (VII, VIII, IX). Mărire 100
× . Ramificarea celulelor
(CB). Spații intercelulare (IS).
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
27

Pagina 7
mai mult în plantă materia uscată a crescut în timpul dezvoltării. diferenta
s-au observat referințe în conținutul de substanță uscată și la dovleceii
crestere in doua anotimpuri diferite (primavara-vara si vara-toamna)
( Rouphael și Colla, 2005). În acest caz, a fost detectat un DM mai mare în
fructele produse în anotimpurile mai calde și probabil s-au datorat unor acțiuni mai
mari.
cumul de zaharuri solubile. În studiul de față de moleculară scăzută
zaharurile cu greutate nu au diferit semnificativ indiferent de sezonul recoltei
(datele nu sunt afișate), indicând că variația DM a rezultat din
acumulare de material insolubil EtOH, probabil polimeri de perete. The
Creșterea DM în vinetele de sezon târziu ar fi putut fi parțial datorată
până la finalizarea dezvoltării cojii care implică depunerea de
material celulozic în interiorul pereților. Lignificarea vaselor de xilem
iar fibrele și semințele din mezocarp pot crește, de asemenea, substanța uscată
de fructe recoltate târziu, rămânând perioade mai lungi în planta până la atingere
maturitatea comercială. Interesant, conținutul de DM de fructe a arătat o relație
corelație relativ ridicată și pozitivă cu fermitatea fructelor (Fig. 6D). Si-
rezultate milar au fost găsite în mărul „Royal Gala” ( Palmer et al., 2010; Saei
et al., 2011). Deși în acest caz o parte din efecte pot fi legate de
acumulare de amidon, de asemenea, în dovleceii de vară recoltați imatur
care la fel și vinetele nu acumulează niveluri ridicate de conținut de amidon
fermitatea poate crește în timpul dezvoltării. Întărirea dezvoltării
fructele pot fi mai mult legate de depunerea peretelui celular lignocelulozic
material din coaja și coaja (Carpita și McCann, 2000). Aceasta este
în conformitate cu picăturile fenolice solubile care au fost raportate pentru
cultivarea vinetelor ( Zaro et al., 2014).
3.4. Numărul semințelor, mărimea și gradul de semințe
Imaginile felii de fructe au fost analizate folosind software-ul public ImageJ
pachet. Fiecare imagine a fost decupată într-o formă circulară (Fig. 7AI), con-
transformat la o scară de gri ( Fig. 7A II), zone de semințe colorate ca rezultat
masca regiunii de interes ( Fig. 7 A III) și apoi convertită în binar (negru
și alb) și semințe umplute (Fig. 7A IV). Imaginea scheletizată ob-
a fost de asemenea verificat vizual pentru a confirma că semințele identificate
erau întregi și singuri. Dezvoltarea excesivă a semințelor este nedorită în
fructe recoltate în stadii imature precum vinetele. Fructul arată mare
numărul și dimensiunea semințelor vor avea o calitate vizuală mai slabă la tăiere și
textură nedorită în timpul consumului. În plus, fructele cu semințe sunt
mai predispuse să prezinte tulburări de rumenire ( Concellón și colab.,
2004 ). Sămânță
mărimea a crescut de 2 până la 3 ori între fructele S1 și S2, în funcție de
anotimp ( Fig. 7 B). S-a observat o creștere suplimentară cu 20% a dimensiunii
semințelor
până la S3 . Data recoltării a avut, de asemenea, un impact mare asupra numărului
de semințe de fructe.
Fructele culese la sfârșitul verii au prezentat de 2,5 ori mai multe semințe decât
la sfârșitul primăverii
și toamna târziu (Fig. 7C). O tendință similară a fost raportată de Passam și
Khah (1992). Dezvoltarea semințelor ar putea fi afectată de activitatea de
polenizatori ( Abak și colab., 1995). Cu toate acestea, în lucrarea de față în
Este posibil ca autopolenizarea fructelor cultivate în seră să fi fost
predominantă. Mulți
caracteristicile biologiei reproducerii plantelor care afectează formarea semințelor
(de ex
dehiscenţa anterelor, viabilitatea polenului şi ovul şi fecundarea) au
s-a dovedit a fi favorizat la temperaturi în intervalul 18–26 °C ca
găsit la sfârșitul primăverii și la sfârșitul verii ( Kowalska, 2008 ; Lawande și
Fig. 5. Imagini de microscopie luminoasă în tonuri de gri care arată endocarpul
central al S1-Baby (I, IV, VII), S2-Matur comercial (II, V, VIII) și S3-Avansat
comercial
vinete mature (III, VI, IX) recoltate la sfârșitul verii (I, II, III), la sfârșitul
verii (IV, V, VI) și toamna târziu (VII, VIII, IX). Mărire 100 × . Ramificarea
celulelor (CB).
Spații intercelulare (IS).
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
28

Pagina 8
Chavan, 1998). Fructele produse la sfârșitul verii au arătat cele mai bune
semințe, care rezultă atât din creșterea numărului, cât și a mărimii semințelor ( Fig.
7D).
Acest lucru se poate datora prevalenței temperaturilor optime pt
formarea semințelor. Modificări ale concurenței dintre vegetative și
creșterea reproductivă poate explica și diferențele dintre Late
Vinete de vară și primăvară târzie .
4. Concluzii
În lucrarea de față, am determinat modificările în micro-
structura și calitatea a trei etape de creștere ( S1-Baby, S2-Comercial
maturitate, S3-Maturitate comercială avansată ) de vinete violet-închis
de-a lungul celor trei sezoane ale ciclului de producție: primăvara târzie, vara
târzie
și toamna târzie . Timpul necesar pentru atingerea unui stadiu similar de creștere
a fost de 3-4 ori mai scurtă în fructele care se dezvoltă la sfârșitul primăverii decât
în
alungind încet vinetele de toamnă târzie . Fructul de primăvară târzie a prezentat
cea mai mare rată metabolică și a avut cel mai mare număr de epicarpi epidermic
și celule endocarpului central pe unitate de suprafață. În schimb, fructele
de toamnă târzie au arătat
la stadiile S2 și S3 , cuticulele mai subțiri, de culoare violet-închis mai puțin și au
fost
mai ferm decât vinetele de primăvară târzie Materia uscată a fructelor a fost
factorul cor-
relaționând cel mai bine cu fermitatea. În cele din urmă, fructele de vară târzie au
arătat inter-
proprietăți mediatice, dar a prezentat cel mai mare număr de semințe, dimensiune
și vizibilitate.
diness. Din câte știm, acesta este unul dintre primele rapoarte
arătând influenţa pe care perioada de vegetaţie o poate exercita asupra vinetelor
microstructura fructelor, rata metabolică și calitatea.
Fig. 6. A. Frecvența respirației, B . Rezistenta la
compresie, C . Conținutul de substanță uscată din S1- Baby ,
S2- Matură comercială și S3- Comerț avansat
vinete mature comercial recoltate în Late
Primavara , vara tarzie si toamna tarzie . Diferit
literele indică diferențe bazate pe un Fisher
test la P < 0,05. D . Corelația dintre re-
rezistență la compresiune și substanță uscată
cort.
Fig. 7. A. Secvența tratamentului de procesare a imaginii pentru a
evalua B. numărul de semințe, C. dimensiunea semințelor și D. raportul semințe la
pulpă (sămânță) pentru S1- Baby , S2- Matură comercială
și S3- Vinete mature comercial avansate recoltate la sfârșitul primăverii , sfârșitul
verii și sfârșitul toamnei . Litere diferite indică diferențe bazate pe un test Fisher la
a
nivelul de semnificație al lui P < 0,05.
L. Valerga şi colab.
Scientia Horticulturae 244 (2019) 22–30
29

Pagina 9
Mulțumiri
Autorii mulțumesc CONICET (PIP-0353) și Agenției
Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (PICT 2012-2803 și
PICT 2016-3960) pentru sprijin financiar. Lucía Valerga și Magalí Darré
sunt colegi CONICET. María José Zaro este doctor în Național
Universitatea din La Plata și CONICET. Ana Arambarri este profesor la
Universitatea Națională din La Plata. Ariel Roberto Vicente, María Laura
Lemoine și Analía Concellón sunt membri de cercetare ai CONICET,
Argentina.
Referințe
Abak, K., Sari, M., Paksoy, M., 1995. Eficiența bondarilor asupra randamentului și
calității
vinete și roșii cultivate în sere neîncălzite. Acta Hort. 412, 268–274 .
Abdul-Baki, A., Stommel, JR, 1995. Viabilitatea polenului și set de fructe ale
genotipurilor de tomate
în regimuri optime şi de temperatură ridicată. HortSci 30, 115–117 .
Baker, EA, Bukovac, MJ, Hunt, GM, 1982. Compoziția cuticulei de fructe de roșii
ca
legate de creșterea și dezvoltarea fructelor. În: Cutler, DF, Alvin, KL, Price, CE
(Eds.), Cuticula plantei. AcademicPress, Londra, pp. 33–44.
Bertin, N., 2005. Analiza răspunsului de creștere a fructelor de tomate la
temperatură și plante
încărcarea fructelor, în raport cu diviziunea celulară, expansiunea celulară și
endoreduplicarea ADN-ului.
Ann. Bot. 95, 439–447 .
Cantwell, M., Suslow, T., 2017. Vinetele: Recomandări pentru menținerea după
recoltare
Calitate. Departamentul de științe a plantelor, Universitatea din California, Davis,
SUA (accesat
15 decembrie 2017). http://postharvest.ucdavis.edu/pfvegetable/Eggplant/ .
Carpita, N., McCann, M., 2000. Peretele celular. În: Buchanan, BB, Wilhelm, G.,
Jones, RL
(Eds.), Biochimia și biologia moleculară a plantelor. Societatea Americană de
Plant
Physiologists, Maryland, SUA, pp. 52–108.
Concellón, A., Añón, MC, Chaves, AR, 2004. Caracterizare și schimbări în poli-
fenol oxidaza din fructele de vinete ( solanum melongena L.) în timpul depozitării
la temperaturi scăzute
temperatura. Food Chim. 88, 17–24 .
Concellón, A., Añón, MC, Chaves, AR, 2007. Efectul depozitării la temperaturi
scăzute asupra
caracteristicile fizice și fiziologice ale fructelor de vinete ( Solanum melongena L.).
LWT – Științe alimentare Tehnol. 40, 389–396.
Daunay, MC, 2008. Vinete. În legume II. În: Prohens, J., Nuez, F. (Eds.), Manual
de ameliorare a plantelor. Springer, New York, pp. 163–220.
Edelenbos, M., Løkke, MM, Seefeldt, HF, 2017. Variație sezonieră în culoare și
textura
de rucola sălbatică ambalată ( Diplotaxis tenuifolia L.). Pachet cu
alimente. Perioada de valabilitate 14, 46–51 .
FAOSTAT, 2016. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură –
Statistică
Divizia. Disponibil la. Accesat în iunie 2018. http://www.fao.org/faostat/es/#
date/QC .
Fonseca, SC, Oliveira, FA, Brecht, JK, 2002. Modelarea ratei de respirație a
fructelor proaspete
și legume pentru pachete cu atmosferă modificată: o revizuire. J. Food Ing. 52 (2),
99–119 .
Gillaspy, G., Ben-David, H., Gruissem, W., 1993. Fructe: o perspectivă de
dezvoltare.
Celula plantei. 5, 1439–1451.
Gisbert, C., Prohens, J., Raigón, MD, Stommel, JR, Nuez, F., 2011. Rudele de
vinete ca
surse de variație pentru dezvoltarea de noi portaltoi: efectele altoirii asupra
vinetelor
randamentul și calitatea și compoziția aparentă a fructelor. Sci. Hort. 128 (1), 14–
22 .
Gruda, N., 2005. Impactul factorilor de mediu asupra calității produselor de seră
ve-
preparate pentru consum proaspăt. Crit. Rev. Plant. Sci. 24, 227–247.
Haig, D., Westoby, M., 1988. Fitness inclusive, resurse de semințe și îngrijire
maternă. În:
Lovett-Doust, J., Lovett-Doust, L. (Eds.), Plant Reproductive eCology: Patterns
and
Strategii. Oxford University Press, pp. 60–79 .
El, Y., Terabayashi, S., Asaka, T., Namiki, T., 1999. Efectul limitării
aprovizionării cu nitrat
asupra creșterii fructelor și a concentrațiilor de nutrienți din seva pețiolului de
tomate de cultură
hidroponic. J. Plant. Nutr. 22, 799–811 .
Jenks, M., Eigenbrode, S., Lemieux, B., 2002. Ceară cuticulară de Arabidopsis. J.
Cell Biol.
17, 208–212 .
Johansen, DA, 1940. Plant Microtechnique. Compania de carte McGraw-Hill,
Londra .
Kaushik, P., Plazas, M., Prohens, J., Vilanova, S., Gramazio, P., 2018. Diallel
genetic
analiza pentru trăsături multiple la vinete și evaluarea distanțelor genetice pentru
pre-
dictând performanța hibrizilor. Plus unu. https://doi.org/10.1371/journal.pone.
0199943.
Knapp, S., Vorontsova, MS, Prohens, J., 2013. Rudele sălbatice ale vinetei
( Solanum
melongena L.: Solanaceae ): O nouă înțelegere a numelor speciilor într-un grup
complex.
PLoS One 8, e57039 .
Kosma, DK, Bourdenx, B., Bernard, A., Parsons, EP, Lü, S., Joubès, J., Jenks,
MA,
2009. Impactul deficienței de apă asupra lipidelor cuticulei frunzelor
Arabidopsis. Plantă
Physiol. 151, 1918–1929.
Kowalska, G., 2008. Biologia înfloririi vinetelor și procedurile de intensificare a
nașterii fructelor.
Acta Sci. Pol. 7, 63–76 .
Lawande, KE, Chavan, JK, 1998. Vinete (brinjal). În: Salunkhe, DK, Kadam, SS
(Eds.), Manual de știință și tehnologie a legumelor. CRC Press, New York, pp.
225–244.
Leccese, A., Bartolini, S., Viti, R., 2012. Genotype, harvest season, and cold
storage in-
influență asupra calității fructelor și proprietăților antioxidante ale caisei. Int. J.
Alimente Prop. 15,
864–879.
Lemontey, C., Mousset-Déclas, C., Munier-Jolain, N., Boutin, P., 2000. Genotipul
matern
influențează dimensiunea semințelor de mazăre controlând atât activitatea mitotică
în timpul embrionării timpurii.
geneza și nivelul final de endoreduplicare/dimensiunea celulei cotiledonului în
sămânța matură. J. Exp.
Bot. 51, 167–175.
Leonardi, C., Giuffrida, F., 2009. Rata de creștere și caracteristicile carpometrice
în timpul
creșterea fructelor de vinete. Acta Hort. 807, 175–180.
Marschner, H., 1995. Nutriția minerală a plantelor superioare, ediția a II-a. Presa
academica,
Londra, p. 889 .
Martin, L., Romero, P., Fich, EA, Domozych, DS, Rose, JKC, 2017. Cuticule bio-
sinteza în frunzele de tomate este reglată din punct de vedere al dezvoltării de
acidul abscisic. Plantă.
Physiol. 174, 1384–1398 .
Mohammed, M., Brecht, J., 2003. Legume cu fructe imature. În: Bartz, J., Brecht,
J.
(Eds.), Fiziologia și Patologia Legumelor, ediția a doua. Marcel
Dekker, New York, p. 671–690.
Osorio, S., Ruan, YL, Fernie, AR, 2014. O actualizare privind partiționarea
carbonului de la sursă la chiuvetă
in rosii. Față. Plantă. Sci. 5, 516 .
Palmer, JW, Harker, FR, Tustin, DS, Johnston, J., 2010. Concentrarea de materie
uscată a fructelor.
ție: o nouă măsură de calitate pentru mere. J. Sci. Agricultura alimentară. 90 (15),
2586–2594 .
Passam, HC, Khah, EM, 1992. Înflorirea, adunarea fructelor și dezvoltarea
fructelor și semințelor în
două soiuri, de vinete (solanum melongena L.) cultivate sub acoperire de
plastic. Sci.
Hort 51, 179–185 .
Petit-Jiménez, D., González-León, A., González-Aguilar, G., Sotelo-Mundo, R.,
Báez-
Sañudo, R., 2007. Cambios de la cutícula durante la ontogenia del fruto
de Mangifera
indica L. Rev. Fitotec. Mex. 30, 51–60.
Puig, A., Perez-Munuera, I., Carcel, JA, Hernando, I., Garcia-Perez, JV, 2012.
Umiditatea
cinetica pierderii și modificările microstructurale la vinete ( solanum
melongena L.) în timpul
uscare convențională și asistată ultrasonic convectiv. Alimente Bioprod. Proc. 90,
624–632.
Raigón, MD, Prohens, J., Muñoz-Falcón, JE, Nuez, F., 2008. Comparație de vinete
rase locale și soiuri comerciale pentru conținutul de fructe de fenolici, minerale,
uscate
materie si proteine. J. Food Comp. Anal. 21 (5), 370–376 .
Renaudin, JP, Deluche, C., Cheniclet, C., Chevalier, C., Frangne, N., 2017. Strat
celular-
modele specifice de diviziune celulară și expansiune celulară în timpul nașterii
fructelor și creșterii fructelor în
pericarp de tomate. J. Exp. Bot. 68, 1613–1623.
Rouphael, Y., Colla, G., 2005. Eficiența utilizării radiațiilor și a apei a dovleceilor
de seră
dovleac în raport cu diferiți parametri climatici. Euro. J. Agric. 23 (2), 183–194.
Ruzin, SE, 1999. Microtehnică și microscopie a plantelor. Oxford University Press,
New
York.
Saei, A., Tustin, DS, Zamani, Z., Talaie, A., Hall, AJ, 2011. Cropping effects on
the loss
de fermitate a fructelor de măr în timpul depozitării: relaţia dintre reţinerea texturii
şi
concentrația de substanță uscată a fructelor. Sci. Hort. 130 (1), 256–265 .
Segado, P., Domínguez, E., Heredia, A., 2016. Ultrastructura peretelui celular
epidermic
și cuticula fructelor de tomate ( solanum lycopersicum L.) În timpul
dezvoltării. Plantă
Physiol. 170, 935–946.
Shackel, KA, Greve, C., Labavitch, JM, Ahmadi, H., 1991. Modificările turgenței
celulare asociate
ciată cu maturarea în ţesutul pericarpului de tomate. Fiziol vegetal. 97 (2), 814–
816 .
Sun, W., Wang, D., Wu, Z., Zhi, J., 1990. Schimbarea sezonieră a întăririi fructelor
la vinete
( Solanum melongena L.) cauzată de diferite condiții climatice. Sci. Hort. 44, 55–
59.
Traas, J., Hülskamp, M., Gendreau, E., Höfte, H., 1998. Endoreduplication and
devel-
opment: guvernează fără împărțire? Curr. Opinează. Plant Biol. 1, 498–503 .
Vicente, AR, Saladié, M., Rose, JKC, Labavitch, JM, 2007. Legătura dintre celulă
metabolismul peretelui și înmuierea fructelor: privind spre viitor. J.
Sci. Agricultura alimentară. 87,
1435–1448.
Wuyts, N., Palauqui, J., Conejero, G., Verdeil, J., Granier, C., Massonnet, C.,
2010. High-
Imagistica tridimensională de contrast a frunzei Arabidopsis permite analiza celulei
dimensiuni în epidermă și mezofilă. Plantă. Meth. 6, 17 .
Yeats, TH, Rose, JKC, 2013. Formarea și funcția cuticulelor plantelor. Plantă
Physiol. 163, 5–20.
Zaro, MJ, Keunchkarian, S., Chaves, A., Vicente, AR, Concellón, A., 2014.
Modificări în
compuși bioactivi și răspuns la condițiile de depozitare după recoltare în ouă violet
plantele afectate de stadiul de dezvoltare a fructelor. Postrecoltare Biol. Tehnol. 96,
110–117.
Zaro, MJ, Ortiz, CM, Chaves, A., Vicente, AR, Concellón, A., 2015. Vinete. În:
Hui,
YH, Ozgul Evranuz, E. (Eds.), Manual de conservare și procesare a legumelor,
a doua editie. CRC Press Boca Raton, Florida, SUA Taylor și Francis, Marea
Britanie, pp.
479–493.
Zhang, C., Tanabe, K., Wang, S., Tamura, F.,