PLANIFICARE CALENDARISTICĂ

AN ŞCOLAR: 2023-2024

Unitatea de învăţământ:
Profilul: Resurse naturale şi protecţia mediului
Domeniul de pregătire de bază: Industria Alimentară
Modulul: I. Securitatea şi sănătatea în muncă şi protecţia mediului în industria alimentară
Nr de ore/an: 136 ore /an, 102 h T;17 h LT, 17 h IP
Nr. ore /săptămână: din care: T: 3h LT: 0,5h IP: 0,5h
Clasa: a IX-a H
Profesor:
Plan de învăţământ aprobat prin OMENCS: Anexa nr.1 Nr. 4457/05.07.2016 corelat cu OM 3941/7.04.2023
Programa aprobata prin OMENCS: Anexa nr. 3. Nr. 4457/05.07.2016

Unitatea de rezultate ale

Nr. Nr. ore Săptămâna Ob
învățării /Rezultate ale învățării Conținuturile învățării
crt. s.
Cunoștințe Abilități Atitudini T LT IP T LT T
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
1. 1.1.1 1.2.1. Aplicarea 1.3.1 Asumarea Legislaţia şi normele privind 1 S1
Legislatia şi legislaţiei şi normelor responsabilităţi în securitatea şă sănătatea în
normele privind securitatea şi efectuarea muncă, PSI şi protecţia
privind sănătatea în activităţilor mediului, în industria
securitatea şi muncă,PSI şi protecţia specifice pentru alimentară: 1
sănătatea în mediului în efectuarea asigurarea - Noţiuni generale de protecţia

1
 muncă, PSI activităţilor specifice. securităţii muncii (termeni şi definiţii S2
şi protecţia 1.2.3. Semnalarea persornale şi a specifice); 1
mediului în deficienţelor celorlalţi - Legea securităţii şi sănătăţii
industria constatate în aplicarea participanţi la în muncă 2 S3
alimentară normelor de securitate proces - Norme generale de protecţia
şă sănătate ăn muncă 1.3.3. Spirit de muncii 2 S2
şi de protecţie a observaţie şi - Măsuri de protecţia muncii 1
mediului, persoanelor promtitudine în - Evaluare
abilitate semnalarea
1.2.10. Utilizarea deficienţelor
corectă a constatate
vocabularului comun
şi a celui de
specialitate.
2. 1.1.2. 1.2.10. Utilizarea 1.3.1. Asumarea Instruirea personalului din
Instruirea corectă a responsabilităţi în industria alimentară
personalului vocabularului comun efectuarea  Instructajul de 1 S3
în şi a celui de activităţilor protecţia muncii: S4
conformitate specialitate specifice pentru - Instructajul introductiv 2
cu legislaţia asigurarea general; S5
şi normele securităţii - Instructajul la locul de 2
de securitate persornale şi a muncă;
şi sănătate în celorlalţi - Instructajul periodic; 2 S6
muncă participanţi la - Fişele de protecţia 1 2
proces muncii
- Evaluare
3. 1.1.3. 1.2.2. Întreţinerea şi 1.3.2. Echipamente de protecţie
Echipamente utilizarea Corectitudine şi individuală şi de stingere a S6
de protecţie echipamentelor din consecvenţă în incendiilor: 1
individuală dotare întreţinerea şi - Condiţiile
pentru 1.2.10. Utilizarea utilizarea echipamentului 2 S6

2
 lucrătorii din corectă a echipamentelor individual de protecţie;
industria vocabularului comun din dotare - Obligaţiile 2
alimentară şi a celui de 1.3.1. Asumarea angajatorului în ceea
1.1.4. specialitate responsabilităţi în ce priveşte 2 S7 S6
Echipamente efectuarea echipamentul de 1
şi materiale activităţilor protecţie;
de stingere a specifice pentru - Obligaţiile lucrătorilor; 2
incendiilor asigurarea - Prezentarea 1 S8
securităţii echipamentului de 2
persornale şi a protecţie a lucrătorului S9
celorlalţi din industria 2
participanţi la alimentară; 1 S10
proces - Prezentarea
echipamentului de
stingere a incendiilor;
- Prezentarea
mijloacelor de apărare
împotriva incendiilor;
- Evaluare
4. 1.1.5. 1.2.4. Identificarea 1.3.4. Spirit de - Factori de risc din industria 1 S10
Factorii de factorilor de risc din observaţie şi alimentară:
risc din industria alimentară promptitudine în - Clasificarea factorilor de risc
industria care provoacă boli identificarea şi după natura lor:
alimentară profesionale raportarea  De natură fizică:
1.2.6. Raportarea în situaţiilor de temperatura, umiditatea, 1
timp util, către risc/surselor de zgomotul, vibraţiile, radiaţiile;
persoanele abilitate, a poluare la locul  De natură chimică:
situaţiilor de de muncă gaze,
risc/pericolelor/sursel vapori, aerosoli toxici, 1 S11
or de poluare, de la caustici, inflmabili, pulberi
locul de muncă, explozive şi pulberi S11
conform 1

3
 regulamentelor/proced cancerigene; S11
urilor interne  De natură biologică:
1.2.10. Utilizarea agenţi 3 S12
corectă a de contaminare şi substanţe 3
vocabularului comun sau produse bilogice; 1 S12
şi a celui de - Efectele factorilor de risc 1
specialitate asupra sănătăţii personalului;;
- Măsuri de prevenire ale
factorilor de risc;
- Evaluare
5. 1.1.6. 1.2.10. Utilizarea 1.3.5. Asumarea Accidente de muncă:
Accidente de corectă a responsabilităţilor  Definiţia accidentului
muncă şi vocabularului comun în executarea de 1 S13
boli şi a celui de sarcinilor de lucru muncă conform Legii
profesionale specialitate în vederea evitării securităţii şă sănătăţii în 2
îmbolnăvirilor muncă, 319/2006;
profesionale  Cauzele care pot duce 1
la 2 S14
accidente de muncă: cauze
organizatorice, cauze tehnice;
 Clasificarea S15
accidentelor de 1
muncă în raport cu urmările 2
produse şi în raport cu
numărul persoanelor S16
accidentate;
 Factorii de risc şi S16
cauzele 3
producerii accidentelor de S17
muncă;
Boli profesionale:

4
  Definiţia;
 Boli profesionale: boli 1 1 S18
ale căilor respiratorii, boli ale
pielii, afecţiuni ale diferitelor 1
organe de simţ, boli interne
 Clasificarea bolilor
profesionale 1
- după timpul de expunere la
acţiunea factorilor nocivi; 1 S19
- după modul de acţiune a 1
factorului nociv asupra
organismului;
- după natura factorului nociv
care le-a genera;
 Măsuri de prevenire a
îmbolnăvirilor
 Evaluare
6. 1.1.7. Măsuri 1.2.5. Acordarea 1.3.1. Asumarea Măsuri de prim ajutor în caz
de prim primului ajutor în caz responsabilităţi în de accident: S19
ajutor în caz de accident efectuarea Obligaţiile 2
de accident 1.2.10. Utilizarea activităţilor angajatorului privind aplicarea
corectă a specifice pentru măsurilor de prim ajutor;
vocabularului comun asigurarea  Modul de aplicare a S20
şi a celui de securităţii măsurilor de prim ajutor 4
specialitate persornale şi a în funcţie de starea 4 S21
celorlalţi accidentatului (victima
participanţi la este conştientă, este
proces confuză, nu respiră, 4 S22
1.3.6. Capacitate victima respiră greu,
de decizie şi foarte rar, convulsiv;
reacţie în victima sângerează, are o 2

5
 acordarea plagă cu hemoragie); 1 S23
primului ajutor  Descrierea trusei de 1
1.3.9 prim ajutor;
Manifestarea  Evaluare
iniţiativei în
rezolvarea unor
situaţii problemă
7. 1.1.8. Măsuri 1.2.7. Aplicarea 1.3.1. Asumarea Măsuri de urgenţă şi de
de urgenţă şi măsurilot de urgenţă şi responsabilităţi în evacuare specifice locului de
evacuare de evacuare efectuarea muncă în caz de: incendiu, 2
specifice respectând activităţilor inundaţie, cutremur; S24
locului de regulamentele / specifice pentru  Reguli de comportare 1
muncă procedurile interne, asigurarea în 1
specifice locului de securităţii caz de incendiu;
muncă persornale şi a  Obligaţiile lucrătorilor
1.2.10. Utilizarea celorlalţi privind prevenirea şi apărarea
corectă a participanţi la impotriva incendiilor; 1
vocabularului comun proces  Reguli de comportare 1
şi a celui de 1.3.7. în 1 S25
specialitate Colaborarea cu cazul producerii unui
membrii echiei în cutremur; 1
aplicarea  Ce faci în timpul
măsurilor de cutremurului? 2
urgeţă şi de  Măsurile ce trebuie S26
evacuare la locul luate 1
de muncă după cutremur. 2
1.3.9.  Cum acţionezi şă scoţi
Manifestarea o 1 1 S27
iniţiativei în victimă de sub dărămături.
rezolvarea unor
 Reguli de bază ce
situaţii problemă 1 1 S28
trebuie

6
 respectate în caz de inundaţii;
 Măsurile ce se pot lua
în
cazul producerii inundaţiei;
 Reguli de comportare
pentru populaţie după
producerea inundaţiei
 Evaluare
8. 1.1.9. 1.2.8 Respectarea 1.3.8. Asumarea Circuitul deşeurilor şi
Circuitul circuitului deşeurilor responsabilităţii reziduurilor din industria
deşeurilor şi şi reziduurilor în respectarea alimentară:
reziduriilor 1.2.10. Utilizarea reglementărilor/pr  Cerinte privind
din industria corectă a ocedurilor interne intrările de 5 3 S29
alimentară vocabularului comun privind circuitul materii prime, materiale,
şi a celui de deşeurilor şi ambalaje, piese de schimb,
specialitate reziduurilor utilaje etc; 1 S30
 Modul de gestionare a 3 S31
deşeurilor şi reziduurilor
tehnologice, menajere şi
complexe din industria
alimentara
 Evaluare
9. 1.1.10. 1.2.10. Utilizarea 1.3.9. Colectarea, depozitarea şi
Echipamente corectă a Manifestarea evacuarea deşeurilor şi
şi ustensile vocabularului comun iniţiativei în reziduurilor: S32
pentru şi a celui de rezolvarea unor  Recipiente pentru 3
colectarea, specialitate situaţii problemă colectarea deșeurilor: coșur 2 S23
depozitarea i de gunoi, pubele (pentru S33
şi evacuarea deșeurile menajere)
deşeurilor şi și containere, recipente
reziduurilor pentru deşeuri industriale; 3 2

7
  Metode de eliminare a
deşeurilor; S34
 Clasificarea 3 S35
depozitelor în funcție de 1
tipul deșeurilor acceptate
(deşeuri rezultate din
procesele de producţie;
produse alimentare şi
resturi de produse 1
alimentare aruncate ca
deşeuri municipale
solide;.ambalajele);
 Evaluare
10. 1.1.11. Surse 1.2.9. Identificarea 1.3.9. Surse de poluare din industria
de poluare surselor de poluare Manifestarea alimentară
din industria 1.2.10. Utilizarea iniţiativei în Clasificarea surselor de S35
alimentară corectă a rezolvarea unor poluare 2
vocabularului comun situaţii problemă Măsuri de prevenire şi
şi a celui de combatere a poluării 3
specialitate Evaluare
1 S36
11. Evaluare finală 2 1 1