Blatul fără făină are o consistență

deosebită! Cea mai lăudată rețetă a

ultimelor zile, KREM A LA KREM
INGREDIENTE
Pentru blat

o 250 g cremă de ciocolată

o 6 ouă
o 150 g zahăr
o 1 vârf de linguriță de sare
Pentru cremă

o 250 ml frișcă lichidă

o 200 ml lapte
o 250 g cremă de vanilie
Pentru glazură

o 250 ml glazură de ciocolată

o 2 linguri lichior/brandy/afinată

PREPARARE
O prăjitură care ți se topește în gură la propriu, pe care toată lumea o adoră și o face în ultima vreme. Am
făcut-o și… am înțeles de ce, e fantastică! Nu are făină în compoziția blatului, lucru care îi dă o consistență
absolut deosebită.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tavă cu hârte de copt. Separă albușurile de
gălbenușuri.
Bate, cu ajutorul mixerului, albușurile cu sarea până obții o spumă tare. Adaugă apoi, treptat și amestecând
continuu, câte o lingura de zahăr. Adaugă și gălbenușurile, tot pe rând și amestecând continuu. Dă viteza
mixerului mică și toarnă încet și crema de ciocolată.

Toarnă compoziția în tavă și dă-o la cuptor circa 20-25 de minute. Scoate blatul și lasă-l la răcit.

Între timp treci la cremă. Bate frișca cu laptele într-un bol, adaugă crema de vanilie și amestecă bine cu
mixerul preț de câteva minute pâna se întărește și omogenizează crema. Întinde-o bine peste blatul răcit și
dă la frigider.

Adaugă celor 250 g de glazură de ciocolata 2 linguri de lichior/brandy/afinată. Toarnă glazura

răcită peste prăjitura scoasă din frigider. Dă din nou la frigider până se întărește glazura.

Notă: Rețeta originală a prăjiturii oferea varianta de cremă – vanilie și ciocolată deopotrivă –
la plic. Noi am preferat să dăm varianta de la zero a rețetei, pentru cei care nu folosesc
ajutoare-praf din comerț. Dacă totuși doriți să folosiți praf de cremă, puteți înlocui cantitățile
date de noi cu câte 1 plic de cremă în parte. Atâta tot.